本文关键词:春,夏,秋,冬
青豌豆 : 适量
嫩豌豆苗 : 适量
青豌豆煮熟淡食,或用嫩豌豆苗捣烂绞汁。
前言
我们这豌豆现在还挺贵的,但那甜甜的味道却馋人的很,看见超市有搞特价,赶紧买了些,这是我娘家的做法,从小就这么吃,现在还是喜欢它清甜的味道,自己也喜欢这么做着吃了。
材料
主料:豌豆500g;
辅料:油适量、盐适量、蘑菇精适量
水煮豌豆
1
豌豆荚洗干净,一头剪掉,这样水能进去,也能入味
2
水放锅里,放盐和油烧开
3
放入豆荚盖盖,煮3分钟豆熟,不要太久,豆荚碧绿色就好了,放点蘑菇精就可以出锅了
4
上菜
小贴士
颜色碧绿又清甜,连汤也甜甜的,很清口,是豆子原来的味道,制作简单,就是注意别煮太久就好了
1、煮豌豆带皮需要半个小时左右才能熟,因为豌豆是比较难熟的,所以我们需要煮的时间长一点,大约半个小时左右才能把豌豆煮熟,是一种比较好吃的做法,非常的不错。
2、豌豆的做法还是比较多的,比如说豌豆炒肉、清炒豌豆以及水煮豌豆等,水煮豌豆是一种最常见的做法。在煮豌豆之前,把豌豆放入清水中浸泡半天的时间,这样可以避免豌豆煮不熟的现象发生。水煮豌豆时,不要过早地加盐,会使得豌豆不再鲜美。
十分钟。
新鲜的豌豆,容易煮熟,放入锅中加水煮十分钟左右即可。
新鲜豌豆也可以放入电饭锅蒸笼上面蒸着吃,等饭好豌豆即蒸好,很方便。
豌豆煮不熟的原因有两个:一是干豌豆煮的时间不够久,二是干豌豆没有提前浸泡。
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