蒜泥白肉1的功效与作用,蒜泥白肉1怎么做

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蒜泥白肉1用到的食材

后腿二刀猪肉 : 500g

葱 : 25g

姜 : 25g

大蒜 : 50g

干辣椒 : 50g

花椒 : 20余粒

口蘑酱油 : 60g

油 : 100g

蒜泥白肉1的功效与作用

蒜泥白肉1做法

1.将后腿二刀猪肉刮洗干净，切成三四块。

2.大蒜去皮用刀背捶成蒜泥；干辣椒切成短节，用少许油在锅内浪匀，将辣椒炒一下。

3.炒过的干辣椒节舂成辣椒面；将油炼熟，倒入辣椒面内烫成油辣椒。

4.用锅盛开水煮猪肉，撇去浮沫下葱、姜、花椒；将肉煮熟，捞起晾干水汽。

5.趁猪肉未凉，将其切成片或片成皮肉相连的薄片，盛入盘内；最后在肉面上依次放口蘑酱油、油辣椒、蒜泥上桌。

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