海带炖排骨的功效与作用,海带炖排骨怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

海带炖排骨用到的食材

猪排骨 : 500g

海带 : 300g

盐 : 适量

味精 : 适量

料酒 : 适量

葱 : 适量

姜 : 适量

海带炖排骨的功效与作用

海带炖排骨做法

排骨洗净，入开水焯一遍；海带洗净，切丝，排骨、海带、葱、姜放入沙锅，加适量水，大火烧开，撇去浮沫，再用小火继续炖至烂熟，放入盐、味精、料酒调味即可。

排骨汤炖海带的做法

好长时间没有吃海带排骨汤了，挺想念海带的鲜香味。今早抽空买了排骨和海带赶紧把汤煮起来，真得是好长时间没吃海带了，这么一大锅海带排骨全家人一顿就吃光了。

材料

主料：海带120g、排骨600g；
辅料：盐适量、葱半棵、姜1块、草果1个、黄酒少许

海带排骨汤

1

洗好的排骨冷水入锅焯一下水后洗净血沫。

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2

把排骨放入砂锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。

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3

准备一个草果，一些葱段和姜片。

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4

放入少许黄酒，把草果、葱段和姜片放入汤锅里，改小火煲两小时。

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5

泡发好的海带切成小块备用。

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6

排骨汤煲一小时后放入切好的海带继续煲一小时。

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7

汤煲好后，放入适量盐，几滴香油调味即可。

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小贴士

海带和排骨都很鲜香，此汤不必放鸡精、味精调味。

海带排骨汤怎么做好喝

排骨300g、海带结100g、清水适量、姜片适量、料酒15ml、盐适量、葱花适量、葱段适量?、1、准备食材：排骨提前焯水备用，海带结洗净备用，生姜削皮备用

2、把3样食材一起放入锅中，加入足量的水，上锅大火煮开转小火慢熬，煮到食材熟透

3、排骨和海带都熟了，汤色变得浓郁，加入适量食盐调味即可，洒入葱花即可出锅啦！

1、猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

2、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

3、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

4、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。

厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了

主料：猪小排、辅料：海带、姜、葱、料酒、调料：食盐

1、仔排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。

2、大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。

3、汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片，

大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）

4、加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。?

小贴士

1：仔排可以换成一般的排骨，但仔排的肉更嫩，更适合给孩子食用。

2：炖汤的时候水量要一次加足，但也不要过量，中途尽量不要加水。

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