本文关键词:春,夏,秋,冬
猪腰 : 150克
玉米粒 : 100克
西红柿 : 1个
姜 : 4片
盐 : 适量
酱油 : 适量
淀粉 : 适量
料酒 : 适量
1.将猪腰去腰臊,洗净切片,加入盐、酱油、淀粉、料酒拌匀。
2.把玉米粒切碎,放入锅内,加入适量清水用小火炖约20分钟。
3.放入西红柿块、姜片再煲10分钟。
4.然后放入猪腰,继续煲滚,至猪腰刚熟,加入盐调味即成。
随着现代社会人们对身体保健的重视度越来越高,因此很多朋友在饮食中都养成了先喝汤的习惯。这样不仅能够暖胃,同时也有助于后续的营养吸收。因此作为开胃汤来说,西红柿玉米汤就成为很多朋友的首选,那么西红柿玉米汤的做法有哪些呢?针对大家所提出的这个疑问,接下来的时间就请朋友们和我一起去分享一下。
原料:番茄,玉米,小排骨
制作方法:1.小排骨用沸水煮一下捞出,并用冷水将小排冲干净,放入开水中用小火煮20分钟。
2.放入切成小段的玉米,与排骨同煮20分钟。
3.再放入切片的番茄煮软,加入少许盐。
★厨师一点通★
小排骨要选用肋骨部位,比较瘦嫩少油,煮烂后宝宝容易咀嚼。肥肉中脂肪含量高,蛋白质少,多吃容易引发高血脂和肥胖;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收,吃瘦肉补铁的效果要比蔬菜好。玉米属于粗粮,玉米煮出来的汤带有甜味,清香不油腻。
自制玉米西兰花浓汤,玉米西兰花浓汤,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。玉米西兰花浓汤,有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。玉米西兰花浓汤消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
相信随着上述我们大家的分享,有关西红柿玉米汤,广大朋友们对于他的做法也已经有了更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我还想再提醒大家的是,虽然现代社会人们的物质生活越来越好,但是很多朋友更习惯于吃比较精细的食物。所以对于粗食类就摄取的比较少,这就应该引起人们更多的重视。
猪腰汤做法:
将猪腰茎全部去掉,片成图中薄片加入料酒、盐、白醋、面粉搅拌抓洗三分钟,用水冲净。
冲净好的猪腰再次加入清水,滴少许白酒和白醋净泡五分钟后用流动水冲洗几次,加入葱姜花椒水,食盐、胡椒粉、料酒、蛋黄、淀粉抓匀腌制入味。
腌制好的猪腰汆熟,捞起备用。将西红柿去皮切成片,锅中放少许油将一个西红柿炒成酱后加入适量高汤,再放入另一个西红柿片煮开后转小火放入猪腰,再次调味关火。
猪腰汤营养丰富,做法不算困难,大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作猪腰汤的做法,希望对对大家有所帮助!
备料
生姜切片,葱切段备用
枸杞、大枣放入碗中,倒少许清水泡十分钟
将猪腰子清洗干净后对半切开,将内部的白色筋膜去除干净
在腰子表面抹上一层淀粉后用清水冲洗,反复几次
处理好腰子,在腰子背部改花刀,切条备用
焯
锅中倒水、少许料酒,将猪腰子冷水下锅焯一下
焯好后捞出沥干水分备用
煮
锅中倒入少许底油,有热后放入姜片、葱段
翻炒出香味后倒入焯好的腰花
倒入料酒去腥
翻炒均匀后,倒入适量清水,大火烧开
煮开后放入大枣、枸杞,转小火煮一个半小时左右
煮好后撒少许食盐提味即可
营养美味的猪腰汤就做好了,大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
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