黄花熘猪腰的功效与作用,黄花熘猪腰怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

黄花熘猪腰用到的食材

猪腰 : 1对

黄花菜 : 30克

葱 : 少许

姜 : 少许

蒜 : 少许

盐 : 适量

白糖 : 适量

油 : 适量

水淀粉 : 1大匙

黄花熘猪腰的功效与作用

黄花熘猪腰做法

1.猪腰剔去筋膜臊腺，洗净切成腰花块；黄花菜用水泡发切段。

2.炒锅中放油烧热，先放入葱、姜、蒜爆香，再爆炒腰花。

3.至变色熟透时加黄花菜、盐和白糖炒匀，再调入水淀粉，汤汁明透时起锅。

猪腰子的功效与作用

核心功效
预防贫血、缓解视力疲劳、补肾益阴
简介
猪腰子，即猪肾，味甘、咸，性平，略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之；治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。
功效与作用
1、预防贫血，猪腰子能够预防缺铁性贫血，由于猪腰含有丰富的铁，而且是比较容易吸收的血红素铁，在预防和缓解缺铁性贫血方面，具有明显的作用。
2、缓解视力疲劳，猪腰子含有丰富的维生素A，对于预防和缓解视力疲劳、提高视力水平具有非常明显的作用。
3、补肾益阴，从食疗的角度上看，它还能够补益肾阴、利水利尿。因为猪腰补肾，对于肾虚所致的腰膝酸软、腰腿痛、面浮肿以及耳鸣，能够起到补阳、补肾、补益肾阴和利水消肿等功效。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
血脂偏高者、高胆固醇者
不宜同食
1、猪肺，猪腰和猪肺均为寒凉食物，两者一起搭配食用容易伤脾胃，因此不可同食。
2、芦笋，猪腰和芦笋两者也都是性味寒凉的食物，同食易伤脾胃，因此猪腰和芦笋不宜搭配食用。
3、黄豆，黄豆中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；但猪腰不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。
食用方法
1、刀豆炒腰片
将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐、湿淀粉腌15分钟；在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起；刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味焖煮3分钟；下腰片炒匀，勾芡食用。
2、猪腰粥
将猪腰洗净，切块之后放入锅中，米淘洗干净，与水一起放入锅中，高火煮上20分钟，合煮成粥，快熟时加入葱、姜、精盐及五香粉调味即可。

猪腰的功效与作用

1 补肾强腰猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。可用于治疗肾虚腰痛、肾虚遗精等症。

2 利尿猪腰子不但能补肾，还能通膀胱、消积滞、止消渴，有很好利尿消肿功效，适宜水肿、小便不利等症。

3 补虚强身猪腰子中的蛋白质含量极高，每100g猪腰子中就含有15.4g蛋白质，属于高蛋白食物，蛋白质是是建造和修复身体的重要原料，人体的发育及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用有补虚、增强免疫力的功效。

4 减缓衰老猪腰子中含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等丰富的矿物质，这些矿物质可以维持机体的酸碱平衡、参与能量代谢，还可以增强体力，抗氧化，抗疲劳、减缓衰老等。

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