肉丝炒茭白的功效与作用,肉丝炒茭白怎么做

本文关键词:夏,秋

肉丝炒茭白用到的食材

茭白 : 500g

猪肉 : 200g

食油 : 50g

鸡蛋 : 半个

水 : 淀粉

酱油 : 10g

精盐 : 2g

味精 : 3g

绍酒 : 10g

葱末 : 少许

姜末 : 少许

肉丝炒茭白的功效与作用

肉丝炒茭白做法

将猪肉洗净后，顺丝切成片，再顺丝切成细丝，盛装碗内，加入鸡蛋、水淀粉拌匀上浆。茭白剥去壳后洗净，随即切成茭白丝，待用。将炒锅置于旺火上加热，放入食油烧至7成热时，倒入浆好的肉丝，随即炒散后，下入绍酒、葱末、姜末、酱油炒拌均匀，再倒入茭白丝，加入精盐、味精，翻炒数下，即可起锅装盘。

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