红白豆腐汤的功效与作用,红白豆腐汤怎么做

本文关键词:女,春,夏,秋,冬

红白豆腐汤用到的食材

豆腐 : 4个

鸭血 : 200克

豌豆尖 : 100克

姜 : 25克

葱 : 30克

盐 : 4克

味精 : 1克

胡椒面 : 1克

水淀粉 : 75克

醋 : 25克

酱油 : 30克

油 : 30克

汤 : 1000克

红白豆腐汤的功效与作用

红白豆腐汤做法

1.鸭血在开水锅中煮到内部断红即捞起，与豆腐分别用刀打成1.5厘米见方的小薄片；姜切细米；葱切细花；豌豆尖择后洗净。

2.炒锅置旺火上，放油烧热，下姜米炒出香味后掺汤，放盐、酱油、胡椒面，汤开即下豆腐、鸭血片。

3.锅内的汤再开时，用水淀粉勾成清二流芡，再加豌豆尖、味精、醋搅匀起锅。

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