控制血压的有效成分
钾、藻酸、牛磺酸、维生素E、维生素C、水溶性膳食纤维、钙、烟碱酸、次亚麻油酸、丙氨酸、镁。
降压原理
藻酸与钾分别可以抑制钠的吸收与加速钠的代谢,钙、镁、烟碱酸、牛磺酸可扩张血管,维生素C、维生素E能预防动脉粥样硬化,膳食纤维则负责降低胆固醇,保持血液清澈,稳定血压。另外,海藻含有20余种人体必需氨基酸,可扩张血管、降低胆固醇,有效降血压。海藻富含多元不饱和脂肪酸,其中次亚麻油酸可辅助前列腺素的制造,能够降低血压。
采购挑逃
质量优良的海藻表皮应无破损、光滑无黏液,色泽均匀无黑斑,气味方面则应有淡淡鲜味。经干燥处理的干货,宜选择有信用的商家,同时注意有效期限的标注。
营养师提示
海藻有丰富的碘,甲状腺机能亢进者不宜大量食用。海藻本身含钠,烹调时应减少调料的使用。
不适用者
甲状腺机能亢进、肠胃不佳者。
鸡蛋清
研究发现,鸡蛋中的某些蛋白质可模仿降压药的作用,高血压患者可以适当吃水煮蛋,但每天不宜超过两个。油煎蛋经高温加热会导致蛋白质变性,而且摄入油超标,因此不适合高血压患者食用。需要提醒的是,高血压患者千万不能因此盲目补充鸡蛋清,因为鸡蛋吃太多会升高胆固醇,反而对身体有害;更勿擅自停药,以免影响病情。
橙汁
橙汁富含维生素C,具有提高人体免疫力等功效。科学家发现,中年男性连续一个月,每天喝半升橙汁(大约2杯),其血压水平明显下降。橙汁中的有效成分主要为橙皮苷,其还富含于茶叶、水果、大豆和可可中,具有多种保健作用。除了研究中发现的橙皮苷以外,橙子富含的维生素C等抗氧化物,有助减慢自由基对血管的伤害;其中丰富的钾更有助降血压。
红茶
研究发现,每天喝3杯红茶可以显著降低高血压。早上喝红茶较好,可促进体内的血液循环。需要注意的是,早上喝茶一定要在吃完早餐后,因为茶叶中含有咖啡因,空腹饮用会导致肠胃吸收过多的咖啡因,令人出现心慌、尿频等不适症状。此外,神经衰弱的人容易受生物碱的影响,不宜多喝红茶。
甜菜根汁
新研究发现,高血压患者每天喝一杯8盎司(约合227克)甜菜根汁可以使血压降低大约7%。饮用甜菜根汁3—4小时之后,降压效果达到最佳,且效果可持续24小时。甜菜根汁富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质,对降脂、降钾有作用。
无醇红葡萄酒
研究首次发现,心脏病高危男性每天饮用2杯无醇红葡萄酒,4周之后,收缩压和舒张压分别降低6毫米汞柱和2毫米汞柱,相当于心脏病和中风危险分别下降14%和20%。科学家分析指出,普通红葡萄酒中的酒精会妨碍降压功效,因此,只有饮用酒精含量不超过0.5%的无醇葡萄酒,才能起到一定的降压效果。
紫薯
研究发现,每天吃两次紫薯可以降低血压,其效果与吃燕麦一样好,且不会导致身体发胖,适合体重超标的高血压患者。
猕猴桃
猕猴桃的降压功效主要来自其富含的抗氧化剂叶黄素。不过两位中国专家提醒,这项研究并非说明猕猴桃是一种神奇水果,患者不能因为这项新研究而盲目补充叶黄素。
辣椒
辣椒中的辣椒素有助于降低血压和血脂,进而降低“全球第一杀手”心脏病的危险。研究发现,辣椒中的辣椒素能使血管出现明显的舒张,并实现降压效果。辣椒素能促进胃部蠕动、血液流动以及黏液分泌,对胃部有刺激作用,因此患有胃炎和胃溃疡的人不适宜多吃辣椒。
海藻
常吃海藻有助于降低高血压,预防心脏病。因为海藻中含有有助降压的关键成分生物活性肽,其作用类似于常见降压药。
1、女性由于生理原因,往往造成缺铁性贫血,多食海藻可有效补铁。专家认为缺碘可引起甲状腺肿大,还会诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等,通过多食海藻,往往能更好地补充确实的铁元素。因此,建议妇女要适时补碘,多吃些海藻食品。
2、击退幽门螺杆菌和癌细胞。藻褐素是β- 类胡萝卜素的一种,可以抑制癌细胞增殖,褐藻多糖硫酸酯防止幽门螺旋菌附着于胃壁。
3、预防高血压的作用。游离氨基酸和钾元素等可以调节血压。
4、经常吃海藻,则有排水排毒、消除水肿的作用。如果你有水肿的问题,多吃海藻,可以减肥哦。
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