鸡肉为何人人都爱？

鸡肉为何人人都爱？

瘦身女性的最爱

鸡肉中脂肪的含量比起猪肉、牛肉等肉类，明显低得多，并且肉质也爽口香嫩。不论采用何种烹饪方法、与何种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富。鸡肉可以被称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物，可谓瘦身女性的最爱。

心脏乐意接受的美食

鸡肉中含量最多的营养物质是维生素PP。研究表明，维生素PP可以降低胆固醇，降低患心脏病的危险几率。那么，我们不妨多用鸡肉来代替牛肉做午餐或晚餐哦。

体力不足者的佳选

鸡肉中的蛋白质含有人体所需的几乎全部的氨基酸，鸡是蛋白质含量最高的肉类之一。蛋白质质量高、脂肪含量低，并且蛋白质种类多，消化率也高，非常利于人体的吸收利用，有助于增强体力和强壮身体。因此鸡肉是优质的蛋白质来源。

鸡肉和鸡汤哪个更有营养？

昨天是不是又给生病的婆婆炖鸡汤补身体了？其实您还不如给老人做顿可口的鸡肉餐呢，因为鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。据研究，汤中所含的蛋白质仅为肉中的7%〜12%，大部分蛋白质仍留在肉中。同时，钙、磷、铁等元素和维生素也大多保留在鸡肉中。因此，从营养学角度来看，鸡肉的营养价值要高于鸡汤。

天天吃鸡肉对身体有好处吗？

第一个好处，可以温补身体的阳气，因为从中医食疗的角度上来讲鸡肉性温，对于四肢手脚冰凉、经常感冒的人，如果适当的食用鸡肉，对于补充阳气、维持身体阴阳平衡的好处会非常明显。

第二个好处，可以为机体提供优质的蛋白质，鸡肉氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适，吸收率相对来说会比较高，作为一种优质的蛋白质，鸡肉在预防肌肉衰减症和提高机体免疫力、避免感染性疾病的发生等方面的好处也非常明显。

吃鸡肉对身体有什么好处?

吃鸡对一般身体健康的人来说没有坏处，只有好处。
吃鸡的好处：从营养学的角度来说，鸡肉中含有丰富的优质蛋白(雄鸡肉中尤多)，还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养素，鸡肉的营养价值明显优于猪肉、牛肉、羊肉等肉类食品。故此，人们一直把鸡作为病后进补的上品。
　呵呵，看到这个题目先别想着是因为禽流感所以吃鸡要小心，03年的非典给大家留下了太深刻的印象，所以现在的禽流感就引起了比较大的关注，都是流行性的东西嘛，又有致命性，不过还好，目前的禽流感并未出现人类之间的传染性。当时的非典是气运使然，而现在的禽流感恐怕和肉禽的圈养条件有关，每天都关在笼子里面喂养，密度又大，温度又高，每天生活在这样的环境里面，不生病才怪呢。不过经历了非典，再到现在的禽流感，很多预防措施都建立起来了。对于疾病都是这样，防胜于治！对于身体的调养，更应该做在前面，宋美龄就一直很重视饮食的调养，她的生命跨度是三个世纪。鸡肉是常见的食物，可是我们在食用的时候会存在一些误区，下面说说我对吃鸡肉的一些认识。
　　
　　很多人生病以后都觉得自己病了身体消耗大，需要吃好一些，补一补，就经常炖鸡吃，可是并不是所有的人都合适吃鸡的。鸡性温，《本草求真》中说，“鸡属巽而动风，外应乎木，内通于肝……故阴虚火盛者，不宜食鸡，食则风火益助矣。”《随息居饮食谱》中说，“鸡多食生热动风，肝气目疾……皆忌之。”所以，肝火盛，阴虚火旺的人都不适合吃鸡。
　　
　　一个很典型的代表就是高血压的一些患者，吃鸡要小心了，如果你是阴虚火旺的类型，那就最好不要吃鸡，有的人有了头晕头痛就用天麻炖鸡吃，而如果是阴虚火旺、肝火盛的人，那用天麻炖鸡就会影响天麻的疗效了，甚至还会因此加重病情，得不偿失！尤其是公鸡和阉鸡更要注意。
　　
　　另一个代表就是手足会颤动的病人，这些手足抖动在中医当中都属于风动，包括现代说的部分脑血管疾病，中风等等，吃鸡很可能会加重病情啊。还有就是产后，阴血大伤，也容易动风，这时候过多吃鸡也是不恰当的。

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