慈姑烧排骨有利于利尿消肿(茨菇焖排骨的做法)

慈姑烧排骨有利于利尿消肿

材料：

慈姑500克、排骨600克，油、盐、老抽、味极鲜、白酒、葱、姜、八角、糖、花椒各适量

做法：

锅内放水、排骨、花椒、白酒焯掉血水;锅内放油，放入焯好的排骨、白酒、葱、姜、八角煸炒出香味，加老抽、味极鲜煸炒上色，加适量的水、糖烧开，加入切块的慈姑烧至熟烂，加盐即可。

功效：

慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食物，含有多种维生素、微量元素，能够清除人体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分的新陈代谢，有利尿消肿的功效，将慈姑和富含蛋白质的排骨同煮，可以起到很好的利尿消肿的功效。

茨菇焖排骨的做法

食材明细

主料

排骨500g

茨菇500g

辅料 料酒15ml

八角2个

鸡精3g

盐3g

生抽15ml

白糖3g

姜3片

京葱4小段

葱段20g

香叶3片

桂皮10g

蒜瓣3个

干辣椒1个

老抽3匙

花椒5g

酱香口味

烧工艺

一小时耗时

普通难度

茨菇烧排骨的做法步骤

1茨菇去皮洗净。

2准备辅料。

3冷水锅放两片姜和2茶匙料酒，烧开煮2分钟，去除血污，捞出洗净待用。

4茨菇切块，排骨剁小块待用。

5热锅放油烧热下姜和京葱爆香，放入排骨煸炒出油至表皮微黄，下茨菇翻炒均匀，再放入料酒、生抽、八角、花椒、辣椒、蒜瓣、香叶、白糖、翻炒均匀，倒入500毫升开水加盖焖煮至茨菇熟烂，开盖大火收汁，再放入剩余所有调料拌炒均匀。

6挑出姜片、香叶、八角，出锅装盘再放几段葱段点缀即可。

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