青椒蒸香菇降压防癌

青椒蒸香菇降压防癌

青椒味道辛辣，可以顺养肝气，是蔬菜中维生素C含量最高的。青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可终止细胞的癌变过程，降低癌症的发生率，还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

食用人群

食欲缺乏者

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，帮助消化。

肥胖者

辣椒所含的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，有利于减肥。

推荐食谱

青椒蒸香菇——降压防癌

材料

青椒150克，水发香菇50克，植物油、盐、鸡精各适量

做法

1、 青椒去籽洗净，斜切成条；香菇切成小块。

2、 将青椒、香菇放在盘中，加植物油、盐、鸡精调匀。

3、 蒸锅放水烧沸，将青椒、香菇上屉蒸约20分钟至熟即可。

你真的会吃香菇吗？它的作用和功效你了解吗？

香菇，又名花菇。是世界第二大食用菌，也是我国的特产之一。是一种生长在木材上的真菌。

香菇味道鲜美、营养丰富，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。素有“山珍”之称。深受世界各地人们的推崇，被誉为是“素中之荤”。日本人称香菇为“植物性食品的顶峰”，罗马人称之为“上帝食品”。香菇中含有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。与其他蔬菜水果类及植物性食物相比，香菇是一种高蛋白、低热量的食物，对人体健康十分有益。

香菇含有三十多种酶和蛋白质的全部十八种氨基酸，有“菌菜之王”的美誉。香菇有补肝肾、强脾胃、利气血、益神智、美容养颜的作用。香菇中的胆碱、核算，有降血压、降血脂的作用，能缓解动脉硬化和肝硬化。香菇菌盖中的核糖核酸，进入人体后或产生具有抗癌作用的干扰素。

香菇是日常生活中最常见的菇菌类食材，它是中国土特产之一，也是全世界第二大的食用菌。味道鲜美，营养丰富。补气低血脂。常期食用香菇有助延缓衰老和防癌抗癌及降血压。

香菇食用范围也很广，除了直接烹饪，常用来做配色、配型，还是菌油、香菇酱的主要原材料。如；香菇炖乳鸽

食材准备：乳鸽2只(约一斤多)，香菇二两，食盐、生姜、香油、料酒、香葱各适量。

先将香葱清洗干净打结，生姜去皮清洗干净后拍松，切成片。香菇用温水泡发，清洗干净。

把整理干净的鸽子投入沸水锅中烫一下，捞入温水中洗净血污和油脂。沥水放入汤锅内，加入清水两斤、香菇、葱结、姜块和料酒。

置火上烧沸后撇去浮沫，改用小火炖一个小时左右至鸽肉酥烂时，撒入食盐，淋入香油出锅装盘。

吃香菇对人体的好处有哪些呢？

吃香菇的益处

1、增强免疫力

香菇蛋白中含有18种氨基酸，在人体必不可少的8种氨基酸中，香菇占了7种，而且含有30多种多样生物菌，是改正人体酶注意力不集中症状和填补氨基酸的优选食材。除此之外，香菇之中还含有多种多样矿物和维他命及其核甘酸，这种营养元素都能够协助人体增强免疫力。

2、益智类补脑

香菇蛋白之中含有18种对人体有利的氨基酸，在其中精氨酸和磷酸氢钙的成分都非常高，这二种氨基酸可提升神经细胞活力，有利于提高智商和改进记忆能力。

3、推动胃口

香菇中含有的香菇精不但能使香菇释放出颇具独特芳香的菇香，并且还能提升胃口。

4、促进钙吸收

香菇中含有一般蔬菜水果中都没有的麦角甾醇和菌甾醇，这2种成份可转换为维他命D，推动钙的消化吸收，是补充钙质、抗佝偻病症状的上品。

5、抗发烧感冒

据研究发现，香菇中含有一种干扰素栓的诱生剂，它能诱发人体内干扰素栓的造成，影响病毒蛋白质的生成，使其不可以繁育，进而使人体造成免疫力功效。现阶段，已从香菇中提炼出这类成份，用以预防流感等症。

6、防止恶性肿瘤

大家把香菇称之为“防癌新人”，这是由于香菇中含有的香菇含糖量可以提高吞噬细胞的吞食作用，提升T体细胞的活力，使人体免疫功能提高，进而具有抗瘤的实际效果。另有美国生物学家发觉，香菇中的β-葡萄糖苷酶也具备提高人体防癌的功效。除此之外，香菇里边还含有一种叫发夹结构核糖核酸的成份，这类化学物质可以抑止肿瘤细胞的瓦解速率，一样也有益于预防癌症。

7、降血脂降血压

香菇是一种高钾低纳食材，与此同时还含有丰富多彩的膳食纤维，常常服用可协助降血脂、降低血脂。此外，香菇中含有的漂呤、Dna化学物质、乙酰胆碱等成份也可以具有降血脂降血压的功效，有益于防止心肌梗塞、脑血栓等心血管疾病。

香菇片扒青江的做法？

香菇片扒青江
所需材料
主要食材香菇、青江菜、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、耗油、老抽

做法

1、青江菜洗净晾干，香菇泡发，加葱、姜、盐，入笼蒸熟后，切成薄片待用。

2、锅中放水煮沸，下青江菜烫熟，捞起。

3、小火烧热油，下耗油炒香，倒入鲜汤，下香菇和其余调料，水淀粉勾芡，淋在上海青上即可。

很多的蔬菜都有不同的名字和称呼，而且各地的叫法也是不一样的。青江菜你知道是什么吗，也叫青菜或者是上海青，它的口感清爽，而且营养物质多，丰富的维生素，矿物质以及纤维素，可以有排毒润肠的作用，你知道吃青江菜的好处吗，来看看关于青江菜的保健功效吧。

保持血管弹性
青江菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。
润泽皮肤，延缓衰老
青江菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢;防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。满足人体这几种所需要的维生素、还有胡萝卜素、矿物质钙、铁等等元素，才是可以很好的去保证人们的身体上生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。青江菜含有的胡萝卜素很丰富，可以促进新陈代谢，同时也可以预防皮肤粗糙的作用，对于增强体质抗衰有好处。

防癌抗癌
青江菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。吃青江菜的话可以补充丰富的维生素，可以有抗氧化抗癌的作用，对于排除体内毒素有好处。

青江菜的一些保健功效以及它的优势，你都知道了吧，青江菜是一种很常见的食用率保健高的食材类型，它的维生素和矿物质比较多，可以有抗癌激活细胞的作用，而且还可以有保护肌肤润肠排毒的效果，所以这样的食材大家可以经常吃。

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