经常吃猪耳朵可以美容吗

经常吃猪耳朵可以美容吗

猪耳朵是我们生活中比较常见的一种食材，很多人都是非常喜欢吃猪耳朵的，无论是男女老少，对猪耳朵喜欢吃的人群还是不少的。尤其是女性，对皮肤保养比较关注的人，都比较喜欢吃富含胶原蛋白的食物，因为随着年龄的增大，我们皮肤摄取以及锁住胶原蛋白的能力会有所下降，所以皮肤会出现松弛、皱纹等现象。如果我们在平时的生活中注意补充胶原蛋白的话，就可以使我们的皮肤延缓衰老、永葆青春。而猪耳朵就是这样一种食物。

材料：

卤猪耳朵1个，青椒、红椒、大蒜、生姜、食盐、鸡精、黄豆酱、麻油、生抽各适量

做法：

1、将准备好的卤猪耳朵洗净后，切成合适粗细的丝;

2、将青椒、红椒洗净后，分别切成辣椒丝;

3、将大蒜洗净后，切成小段;

4、锅置火上，放入适量的食用油烧热，爆香姜丝;

5、放入青椒、红椒和大蒜一起炒匀;

6、倒入猪耳朵丝继续翻炒，放入生抽和黄豆酱一起翻炒;

7、在出锅之前，放入食盐、鸡精、麻油即可。

功效：

猪耳朵中主要是由软骨构成的，并且里面含有一定的胶原蛋白，所以具有一定的美容作用，对于皮肤的滋润、减少皱纹等具有很好的作用。另外，猪耳朵中几乎不含有胆固醇，所以不用担心过多食用会导致发胖的问题。

小编提醒：虽然猪耳朵吃起来味道非常不错，不过还是有一定的油腻性的，所以即使吃了，也不要一次吃太多，否则也会导致身体发胖的，大家一定要记住了。

猪耳朵的营养价值

　　猪耳朵中主要含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等营养物质。猪耳朵具有补虚损、健脾胃之功效，非常适合气血差需要滋补的人食用。

　 　猪耳朵的营养价值

　　猪耳朵很有营养，和猪肉相比，猪耳朵所含有的脂肪更低，其吃起来口感较为脆爽，味道鲜香不腻，非常提口味，最适合的吃法就是凉拌。猪耳朵的主要营养成分包括：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等，其所含的矿物质比猪肉相对较低一点。

　　 猪耳朵热量高吗

　　猪耳朵的热量比猪肉先对较低，其中每100克猪耳朵所含热量约为170大卡，热量还是不低的，所以日常食用需要控制好量，毕竟是荤食。

　　猪耳朵通过凉拌烹调方式营养损失最小，非常适合夏季食用，提口味，增进食欲。不过猪耳朵含有一定胆固醇、饱和脂肪酸，心血管疾病患者应谨慎食用。

吃猪耳朵有什么好处和坏处呢？

猪耳朵的好处是有很多的，主要是其含有的营养物质高，有丰富的蛋白质，脂肪还有碳水化合物可以满足身体所需，猪耳朵还有维生素和各种微量元素，比如钙，铁，磷等元素，都是对人体很好的，可以帮助补虚损，还有健脾养胃的功效，如果身体气血虚弱的话可以多吃些猪耳朵的。猪耳朵的胶质是很多的，所以吃了口感是很好的，感觉会肥而不腻，很鲜美，而且猪耳朵含有的热量不是很高，所以不用担心会长胖，这些都是对身体很好的，虽然说猪耳朵的好处有很多，但是产妇和婴幼儿最好不要吃，因为猪耳朵多是用调味品拌制，所以尽量不要吃，避免出现消化不良等症状。吃猪耳朵也是有坏处的，如果身体血脂高的话是不适合吃猪耳朵的，虽然猪耳朵的热量不高，但是也有一定的成分，高血脂的人吃了对健康很不利，还有一些肾病，肾功能不全的人也不适合吃猪耳朵的，可能会导致病情加重，猪耳朵也不能吃太多可能会影响到消化系统，对肠胃也是不好的。

新鲜猪耳朵炒辣椒做法大全

————《辣椒炒猪耳朵》———————

【用料】

青尖椒 1个、猪耳朵 1~2个、指天椒 2个、食盐 1/2茶匙、姜 1块、蒜 2瓣、八角 1颗、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香叶 1片、茴香籽 1/2茶匙、植物油 1汤匙（要是在卤店直接买成品的就不用那么复杂）

【调料】

蚝油10克、生抽10克、老抽适量（看个人颜色喜欢）盐一点点、料酒10克、糖10糖。

【做法】

1、准备好卤猪耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入煲汤袋中。

2、处理干净的猪耳朵凉水下锅，加入大料，放入煲汤袋、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟。

3、卤好猪耳朵，想要颜色好看的可以多加一点老抽。

4、将卤好的猪耳朵切成小条备用。卤好的猪耳朵也可以做成凉拌猪耳朵哦，味道也是非常不错的。

5、准备青椒斜切成圈圈（想好看一点就加点红尖椒，不过红有点辣哦，看各人喜欢）。

6、锅内倒油，烧热，放入红辣椒丁，姜丝，蒜瓣爆香。

7、将辣椒倒入锅中，把辣椒炒至8成熟，可以适量加入少许水。

8、然后加入猪耳朵，加料酒去腥，大火爆炒一下。

9、然后下蚝油，生抽，糖、加一点点盐，翻炒均匀（想要色泽好看一点的可以适当加点老抽）。

10、大火快速翻炒出锅气，放尾油，最后盛出装盘，一道简单的辣椒炒猪耳朵就做好了，肚子都饿了，开饭开吃啦！！！

【小贴士】

1、猪耳朵要彻底的处理干净，耳道要用刀切开来刮洗干净，这样才不会有异味。

2、辣椒不要炒太熟，太熟烂了就没有口感，不好吃了。

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