挑选人参果的技巧(人参果核可以吃吗)

挑选人参果的技巧

人参果在市场上很多，在也不像很多人说的那样，很难找，很难买这样想现象已经不复存在了。那么对于人参果的营养价值，相信大家都了解很多，自己也亲身感受食用了人参果。那么人参果选购的时候需要注意什么呢，我们一起了解下吧。

选购人参果技巧：

1、人参果，颜色发白，个头大小如桃杏一般。它的肉清香多汁，风味独特，口感较好。挑选时应注意挑选色泽鲜亮，表面光滑，质地坚硬的果实。这样的果实可以保证是新鲜的，并且味道很不错，对于孕妇食用也是很棒当的，所以对于普通人来说效果很好的。

2、选购人参果的时候不要那些表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的。现在市面上销售的人参果也有沙甜和脆甜两个品种，沙甜口感的人参果果皮发白，有花纹，果形较大;口感脆甜的人参果果皮发青，花纹少，而且果形要小一些。在挑选时，如果发现果皮发黄，则说明该果实放置的时间比较长，不新鲜。

对于人参果的选购方法无非是用手去摸，用鼻子去闻一闻，用眼睛瞧一瞧，从而达到购买满意的人参果的效果。从某种意义上来说，人参果就和人的一生一样，选择有技巧，食用有营养，这样的人生才是满意的人生，这样的人参果才是美味的。

人参果核可以吃吗

人参果核可以吃。果核也就是果实里面的果囊，它的果囊吃起来也没有什么味道，也没有什么营养。

人参果的植株，高大约60到150厘米，茎的基部呈木质化，叶子基生，花朵钟状，果实金黄色，外形像人的心脏，果实脆爽多汁，虽然人参果里面的囊可以吃，建议还是不要吃，吃起来没什么味道、没什么高营养。

人参果的选购技巧：

成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。当我们在挑选人参果的时候，可以通过这些特点来判断它是否成熟以及它的品质。

除此之外，我们在挑选人参果的时候，还要注意它表皮的色泽，一定的鲜亮的，而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果，这类人参果都是不好的。

人参果黄肉好还是白肉好

人参果是一种水果，它没有《西游记》中的那么神通广大，结果也并不是一万年才结一回，通常200天左右果实就能成熟了。我们在买人参果的时候，会看到有的是白肉有的是黄肉。很多人不知道怎么挑选人参果，一般来说黄肉是成熟的果实，白肉是还没完全成熟的果实，但是买人参果的话并不是果肉越黄越好哦。

人参果黄肉好还是白肉好更推荐选择白肉的人参果。因为大多数黄肉的人参果都是较成熟的果实，这种不容易确定新鲜度和成熟度，很有可能已经过熟了，所以会混有很多坏了的果子，甚至是内部腐烂的果子，因此不建议选购黄肉。而白肉的人参果一般都非常结实，因此您只需要选择具有良好光泽度，有清新香气的，表面完整，无裂纹、凹痕和皱纹的水果即可。而且白肉人参果无需担心内部腐烂变质，这种比黄肉的更好挑选。

为什么人参果有的黄有的白人参果有黄有白，这和果实的成熟度有关系，黄的人参果成熟度更高一些。人参果发黄后味道更好，泛黄表明果实已经成熟，口感更柔和，糖酸比也增加了，还散发出水果的香气。吃了可以补充蛋白质，氨基酸，脂肪和碳水化合物，膳食纤维和各种维生素。

人参果白色放几天变黄人参果从白色变成黄色需要三天到一个月的时间。未成熟的人参果可以与其他成熟的水果密封，例如香蕉。成熟的水果会释放出乙烯，催熟未成熟的果实。也可以通过将其埋入米箱中进行催熟，因为米箱中的温度相对较高，并且人参果和大米的压榨有利于乙烯的释放。 如果不想让人参果实过快成熟，可以将其低温保存，放在冰箱或阴凉的地方，避免与其他水果放在一起。

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