火鸡知识大详解(火鸡怎么做好吃？火鸡烹饪法大全)

火鸡知识大详解

火鸡知识大详解!火鸡是美洲人的特产，作为传统节日必不可少的美食，火鸡在人们心中占据着主导地位。现如今在中国，人们对于火鸡并不陌生，有的人也买火鸡来食。为了让人们对于火鸡有一个更加全面的了解，小编今天将在下文中详细为大家介绍火鸡的相关知识，有兴趣的朋友可以来瞧一瞧。

简介

火鸡，又名七面鸟或者是吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡的体型比一般的鸡要大，能够达10公斤以上。火鸡和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟比雄鸟小，颜色也不鲜艳。火鸡翼展能够达1.5-1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类混淆。火鸡有两种，分别是：分布在北美的野生火鸡，以及分布在中美洲的眼斑火鸡。

基本信息

1、营养滋补

火鸡肉中含有的蛋白质比其它的禽类要高，但是脂肪却要低很多，也是食草的禽类，更是营养滋补的佳品。

2、有益于心脏健康

火鸡中的烟酸、维生素B12、维生素B6、锌和硒等营养素，对于维持心脏的健康有极为重要的作用。

选购技巧

挑选火鸡时要观察包装是否破漏了，是否处于完全冷冻的状态。同时，正规的火鸡商品上都有清晰的包装冷冻日期，若是购买新鲜的火鸡，则最好是购买当日包装的产品。包装上表明的A级(Grade A)和实用级(Utility)在产品质量上是完全一样的，区别仅在于A级的外观更加完美，实用级有可能外观上有破损，比如缺少鸡翼。建议在结束当日购物即将回家的最后时刻才去购买火鸡，以免火鸡过早解冻，回家后也要立即将火鸡放在冰箱内储存。

保存秘诀

购买已经宰好的火鸡回家后，务必要尽快的擦干水分，并且放入冰箱保存。

火鸡知识大详解!综上所述就是小编针对火鸡的相关知识为大家所做的详细介绍，希望能够给大家提供一些帮助。火鸡做法较为简单，大家可以根据需要有选择性的买火鸡来吃，在品尝了美味的同时，还起到了强身健体的作用，真可谓是一举多得啊!

火鸡怎么做好吃？火鸡烹饪法大全

　　 感恩节的传统主菜火鸡，是受到人们喜爱的美食，而火鸡不仅仅是好吃，它还是营养十分丰富的肉类，高蛋白、低脂肪，富含人体所需的维生素，故而现在受到越来越多人的青睐。那么火鸡该怎么做才好吃呢？让我们一起来看看。

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　　一、烤火鸡
　　原料：整只火鸡一个；
　　调料：盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。

　　做法：
　　1．找个能泡下火鸡的大桶或大锅。葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。
　　2．烧开一壶水，冲沏桶里的佐料。等水凉后，放入火鸡。再添冷水到能淹没火鸡。
　　3．第二天拿出来，用锡纸包严，以大托盘装，放进烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后，快烤好前半小时去掉锡纸，烤一烤皮。烤了4个小时之后的火鸡，开动了！

　　二、火鸡卷
　　主料：饼皮、洋葱、火鸡腿片；
　　辅料：为生菜、奶酪、番茄、青红椒、沙拉酱、胡萝卜等各适量。

　　做法：
　　1、蔬菜切好，生菜用冷水泡开。面条用压面机压好。
　　2、饼皮略微烘烤一下。
　　3、饼皮上面放2片奶酪片，刷沙拉酱，放生菜叶，刷酱汁，可以用BBQ酱和辣酱。
　　4、放火腿片和其他菜卷起即可。

　　三、火鸡肉片蘑菇汤
　　主料：火鸡腿、鸡蛋两只；
　　辅料：油、盐、蘑菇、胡萝卜适量。

　　做法：
　　1、将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。
　　2、准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋。
　　3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻。
　　4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。
　　5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）。
　　6、胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。
　　7、当蘑菇煮熟了，放入火鸡肉用筷子划散，使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。
　　8、最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。
　　9、将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。

　　结束语：以上就是小编为你整理的几道简单又美味的火鸡烹饪菜谱，赶紧来学做吧！

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