食用仔鸡功效多

食用仔鸡功效多

我们在日常生活中，人们喜欢炖老母鸡吃，总以为老母鸡营养价值高，其实这是不正确的。我们应该明白鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等，所以按照专业说法，仔鸡的营养价值是最高的，对于人的身体功效及作用也是很多，那么我们一起来了解下吧。

仔鸡的功效与作用：

1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。对于肝脏不好的人来说，食用仔鸡的效果比食用药的作用还要好。所以针对不同群体，我们都应该多尝试的食用仔鸡，毕竟鸡肉是我们所有人都喜欢吃的食物。

仔鸡可以家里养着，也可以放养野外，不同的场所养殖的仔鸡营养价值也不同。我们在市场上买到的基本都是饲料饲养，营养价值会差一些。只有我们到了乡村里去，才可以吃到美味的正宗鸡肉。相信通过我们的努力，可以食用到非常美味的仔鸡哦。

鸡肉都有什么功效？长期吃鸡肉对身体有哪些好处？

鸡肉的食疗价值是非常高的，不管是吃鸡肉还是喝鸡汤，都是滋补的办法之一。鸡肉的营养价值比鸡汤高。鸡肉炖煮脱水后，所含的蛋白质、矿物质的数量相对增加。以蛋白质为例，汤里所含的蛋白质只是肉中蛋白质含量的一小部分，至于矿物质、脂肪、维生素的含量也不如鸡肉高。但是，鸡汤除舍有上述多种营养素外，其美味可以刺激胃液分泌，增加食欲，帮助消化，所以，科学的用膳方法是将鸡肉与鸡汤一起吃下去。鸡肉是一种药食兼用的食物，鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，

鸡肉虽然是比较普遍的一种肉类食物，但是它的营养极其丰富，深受很多人的喜爱。鸡肉含有很高的蛋白质，同时还含有有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾钠维生素AB1B2CE和烟酸等营养物质。而且鸡肉中还含有的维生素以及蛋白质等营养元素，是容易被人体消化和吸收的，对身体健康非常有益。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪、低热量的肉类食物，其蛋白质含量很高，如果一个人营养不良，或者贫血，或者女性月经不调的人，经常吃点鸡肉可以为身体提供充足的营养成分

此外，鸡肉中的高蛋白，会增加饱腹感，还不容易转变成脂肪，从而可以预防肥胖，达到减肥瘦身的作用。小孩在经常吃点鸡肉，尤其是含有高蛋白的鸡胸肉和鸡腿肉，可以有利于婴幼儿以及在生长发育期的儿童、少年等，能有效的提高免疫力，促进其生长发育。对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

多吃鸡肉，有什么好处？

因为鸡肉营养丰富，可以起到保健、营养和保存的作用。鸡肉含有大量的维生素C。吃活鸡不仅可以补气补血，还具有补肾的作用。鸡肉含有大量的维生素，蛋白质相对较高，也很容易被人体吸收。所以吃鸡肉是为了元素E。与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低。

此外，鸡肉蛋白质含有人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸含量非常相似，是优质蛋白质的唯一来源。鸡肉的蛋白质含量因位置而异，从上到下，有皮和无皮蛋白质含量也相对较高，因此它只容易消化和吸入人体。鸡胸肉鲜美可口，适合多种烹饪方法。鸡肉含有水、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、烟酸、灰分等营养素。它富含蛋白质和多种营养素，可以补充人体的营养。

它能增强身体，不发热，味道甘甜。具有热气、调理虚实、健脾健胃、强身健骨的功效，对营养不良有很好的治疗效果，表现在感冒、乏力、月经不调、，血液食品和皮肤护理：鸡胸肉只适合做汤和热敷。此外，鸡还具有益气、固精、补髓、益五脏、补虚的功效。可治疗身体虚弱引起的疲劳、头晕等症状。对于男性来说，肾精不足引起的肉食最适合冷饮和冷盘。鸡含有磷脂，在人类生长发育中起着重要作用。它是中国食物结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，同时鸡肉脂肪含量低，含有大量不饱和脂肪酸。

心脑血管疾病肉类的营养成分包括磷、铁、铜、锌等矿物质以及丰富的维生素。效率高，易被人体吸收利用。它能增强体力，增强体质。鸡肉的生物学价值和功效是什么？鸡肉富含蛋白质、维生素C、维生素E和不饱和脂肪酸。传统中医认为鸡肉性热、味甜。进入脾、胃、肾经络，健脾。

鸡肉有哪些功效 鸡肉药用功效

鸡肉简介

鸡肉，入药部分为雉科动物家鸡的肉。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。

鸡肉图片

鸡肉的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的药用价值

1、治积劳虚损，或大病后不复：乌雌鸡一头，治如食法，以生地一斤（切），饴糖二升，纳鸡腹内，急缚，铜器贮甑中，蒸五升米久，须臾取出。食肉饮汁，勿啖盐。三月三度作之。并止盗汗。（《姚僧坦集验方》）

2、治虚弱劳伤，心腹邪气：乌雄鸡一只（挦洗净，切作决于），陈皮一钱（去白），良姜一钱，胡椒二钱，草果两个。以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。（《饮膳正要》）

3、治五噎饮食不下，胸膈妨塞，瘦弱无力：黄雌鸡一只（去毛、肠）炒作臛。面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分（末）。上以桂心等末和面溲作索饼，于豉汁中煮，入睡食之。（《圣惠方》黄雌鸡臛索饼）

4、治反胃：反毛鸡一只，煮烂去骨，入人参、当归、食盐各半两，再同煮烂，食之至尽。（《乾坤生意》）

5、治中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地：乌雌鸡一只煮熟，以豉汁、姜、椒、葱、酱调称作羹，空心食之。（《圣惠方》乌雌鸡羹）

6、治肾虚耳聋：乌雄鸡一只，治净，以无灰酒三升，煮熟，乘热食之，三、五只效。（《纲目》）

鸡肉的用法与用量

内服：煮食或炖汁。

鸡肉的副作用

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5、服用铁制剂时不宜食用。

6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

吃鸡有啥好处

鸡肉是我国南北地区的人们非常喜欢吃的肉食，鸡肉的营养价值非常高，鸡肉做法也是非常多的。冬季到来的时候，我们可以吃点鸡肉滋补身体，我们可以炖鸡肉、煲鸡汤、煮鸡肉粥，味道都是非常不错的。在冬季吃鸡肉，可以为人体补充丰富的蛋白质，还可以健脾补虚、养血补气。

经常吃鸡肉有哪些好处和坏处
鸡肉的食疗价值是非常高的，不管是吃鸡肉还是喝鸡汤，都是滋补的办法之一。鸡肉的营养价值比鸡汤高。鸡肉炖煮脱水后，所含的蛋白质、矿物质的数量相对增加。以蛋白质为例，汤里所含的蛋白质只是肉中蛋白质含量的一小部分，至于矿物质、脂肪、维生素的含量也不如鸡肉高。但是，鸡汤除舍有上述多种营养素外，其美味可以刺激胃液分泌，增加食欲，帮助消化，所以，科学的用膳方法是将鸡肉与鸡汤一起吃下去。
经常吃鸡有以下好处和害处
好处：鸡肉是一种药食兼用的食物，鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
坏处：鸡肉全都是瘦肉，人们对鸡肉的做法是非常多的，但吃鸡肉进补也并非人人皆宜。大家要注意，鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食;鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食;鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。并且鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”，绝忌食用。

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