豆腐的营养价值高但不宜多吃

豆腐的营养价值高但不宜多吃

豆腐在生活中比较常见的一道菜，可是，你知道吗，豆腐不宜多吃哦，不然会引发很多的身体伤害。但豆腐也并不是没有一点食用价值的，只是不能过量食用呢，下面咱们就一起全部了解下关于豆腐不宜多吃 豆腐的四大营养价值的相关知识。

豆腐不宜多吃的原因是什么呢，是不是很多疑问出现啊，豆腐本身可是个好东西，那么有不宜多吃的呢?

据听说，豆腐里面有极高的蛋白质，但一次性食用过量，可能造成消化不良，腹痛腹泻等症状的发生;

另外，就是它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。

光说豆腐的危害是不行的，那么关于豆腐的营养价值是什么呢?

豆腐的营养价值是有目共睹的，而且含有大量而丰富的大豆卵磷脂，对于神经、血管、大脑的发育生长特别的有好处;豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

豆腐的营养价值高但不宜多吃

　　豆腐在生活中比较常见的一道菜，可是，你知道吗，豆腐不宜多吃哦，不然会引发很多的身体伤害。但豆腐也并不是没有一点食用价值的，只是不能过量食用呢，下面咱们就一起全部了解下关于豆腐不宜多吃 豆腐的四大营养价值的相关知识。

　　豆腐不宜多吃的原因是什么呢，是不是很多疑问出现啊，豆腐本身可是个好东西，那么有不宜多吃的呢?

　　据听说，豆腐里面有极高的蛋白质，但一次性食用过量，可能造成消化不良，腹痛腹泻等症状的发生;

　　另外，就是它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

　　豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。最近，美国医学还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。

　　光说豆腐的危害是不行的，那么关于豆腐的营养价值是什么呢?

　　豆腐的营养价值是有目共睹的，而且含有大量而丰富的大豆卵磷脂，对于神经、血管、大脑的发育生长特别的有好处;豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

　　以上就是给大家介绍的关于“豆腐不宜多吃 豆腐的四大营养价值”的相关知道，相信大家已经有所了解了吧，所以，以后要记住哦，豆腐不宜多吃 豆腐的四大营养价值的相关知识，豆腐虽然营养价值高，但也不宜多吃，不适合多吃，另外，就是适量的食用豆腐，是可以帮助我们的身体提供微量蛋白质的，最后祝您身体健康!

豆腐吃多了好吗

一、豆腐食用过量，其中的蛋白质会在人体内积蓄，引起消化不良，使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。

二、豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它可以促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

拓展资料

1.豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下会转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。

2.豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

3.大豆含有皂角苷的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

为什么老年人不宜多吃豆腐？

豆腐是一种非常好的蛋白质类的食物，豆腐里面含有钙，镁，钾以及富含大豆异黄酮，B族维生素等等，营养价值非常高，所以日常生活当中很多家庭都喜欢食用豆腐。

虽然豆腐营养价值非常高，而且做法简单，但是中老年人不能吃太多的豆腐，这也是有一定的原因的。
首先，引起消化不良。

上了年纪如果一次食用太多的豆腐，会有腹胀的现象出现。因为豆腐里边儿含有极为丰富的蛋白质，如果一次吃太多的话，不仅会阻碍人体对铁的吸收，而且还会容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀腹泻的情况。所以中老年人因为消化功能减退，所以不可以一次吃太多的豆腐。

其次，肾功能衰退。

我们一个正常的人吃进体内的植物蛋白是可以经过代谢，然后最后变成为含氮废物排出体外的。但是人到中老年的时候，他肾脏的排泄废物的能力下降了，如果这时候总是食用大量的植物蛋白，就会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。而豆腐又是含有丰富的植物蛋白，所以还是要少吃。
再次，导致痛风的出现。

到了一定的年纪，发现自身的尿酸水平高了，但是还没有痛风发作的时候，这个时候就需要控制豆腐等相关的高嘌呤类食物了。这时候可以找一些可以带可以取代动物的优质蛋白类的食品，比如鸡蛋，鸭蛋，牛奶等等。

最后，导致泌尿系统结石。

一些泌尿系统的结石，除了医生说的多喝水多运动，那么还需要控制草酸含量高和钙含量高的食物，那么豆腐因为它钙含量很高，所以这个时候就一定要控制豆腐的摄入量。

豆腐虽好，但也不是适合所有人吃的，还有就是任何东西过量都不是好的，一定要记得管住嘴。

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