红薯发芽会中毒

红薯发芽会中毒

大家看到这个问题，肯定有相同的经历吧，红薯大家都吃过，如果放置的时间长肯定会有发芽的情况，很多人觉得会浪费，所以就多切一些剩下的也吃了，其实红薯发芽以后是不建议吃的，对于健康有很大的坏处，红薯发芽了还能吃吗，具体我们来介绍。

那红薯发芽了还能吃吗，很多人觉得能吃，也有人觉得是不能吃的，其实有关这个问题，有很多的争议，但事实证明了红薯发芽后是不能吃的，会产生一些毒素，对身体健康不利。下面就具体来看下红薯发育会中毒的情况。

红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。所以一定要注意了发芽或者是烂掉的红薯都是不能吃的，红薯粉是比较常见的调味品，这种食物也是不能长期食用的。因为在制作的过程中会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，等等的微量元素的含量都是非常高的，特别是红薯中含有的赖氨酸，是人体所需的一种物质，我们平时吃的大米啊面粉中就缺少了这种营养素，所以可以补充这些食物的营养不足的情况。

如果你觉得吃红薯会发胖那你就大错特错了、吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。女性想要美丽苗条的身材可以多吃些红薯，少吃一些面粉啊或者是大米之类的主食。同时红薯中含有雌激素的物质，还可以保护皮肤，延缓衰老呢，适合女性们食用。

看了上面的这些内容，小编一定要提醒大家的是，红薯发芽了一定是不能选择食用的，会出现中毒的现象，很不利于健康，所以希望大家不要为了节省而导致健康问题的出现。在食用和选择上面一定要吃新鲜的比较好，希望这些常识能够帮助你。

发芽的地瓜可以吃吗?有毒吗?

红薯发芽是可以吃的，不具有毒性，只要将红薯上长的芽都去掉就可以吃了，也不会出现中毒症状。

红薯发芽之后，由于其营养和水分都会被大量消耗掉，所以吃起来的时候，不仅口感不好，其本身的营养价值也会降低。因此，大家在购买红薯后一定要及时吃掉，等到发芽后再次就可惜。

地瓜存放注意事项

需要注意为了更好地储存红薯，在进入地窖前，一个一个地检查红薯，然后挑出一些果实，如瘀伤、冻伤、疾害等。依次将所选的红薯放入甘薯地窖中，红薯不应堆积过高，一般在红薯地窖中的高度为2/3，高度太高或储存过多，将导致红薯地窖中二氧化碳的增加，导致红薯无法正常呼吸，导致红薯衰败。

为了更好地贮藏红薯，红薯地窖的湿度也特别重要。在红薯贮藏初期，地窖的湿度应该在85%左右。在红薯储藏的中期，地窖的湿度约为90%。春节后，红薯地窖的湿度应该在85%左右。

以上内容参考-地瓜

红薯发芽了还能吃吗 红薯发芽有毒吗

红薯发芽就不能再吃了。
红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏，这样的红薯不能吃了。
扩展资料：
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
人民网-发芽的食物能吃吗
什么食物发芽千万别吃
人民网-红薯发芽还能吃吗？红薯的营养价值
人民网-吃红薯有禁忌
红薯何时吃对身体最好

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