常吃银鱼的四大好处一定要知道

常吃银鱼的四大好处一定要知道

大家对于鱼类有着很特殊的感情，现在的人们生活水平提高了，对于物质和精神的享受也上了一个层次，家中都喜欢养些花花草草，金鱼之类的观赏物，其实鱼的种类有很多，有观赏性的也有食用性的，银鱼也是食用鱼的一种，大家知道吃银鱼有哪些好处吗?

银鱼又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应，但春夏两季时肉质最肥美。我们一般在市场上看到的新货的或者是冷冻的都有，根据自己的需要选择适合自己的，而且这种鱼是没有鳞的，所以收拾起来比较方便，而且整体都可以食用的哦。是一种长寿的食品，所以大家可以放心的食用。

1、保健作用。银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，而且用银鱼做菜的话具有很多的好处，比如说可以有滋阴的作用，还可以有养血安胎的效果，同时对于痛经的人群来说也是一大宝贝。

2、润肺止咳。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。经常吃银鱼不仅可以补充丰富的营养素而且还有润肺的作用，同时常吃银鱼还有增强免疫力的作用哦，因为银鱼中含有丰富的高蛋白和低脂肪的物质，不用担心会有胆固醇高的现象，而且还可以有增强免疫力和强身的作用。

3、防癌抗衰老。银鱼还含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，同时对于女性来说还可以有调节内分泌功能的作用，对于女性来说是非常保健的食品，可以改善皮肤，同时还可以有美容养颜的作用，女性应该经常食用。

关于小银鱼的一些好处，上面小编已经给大家介绍了，不知道大家是否对它有所了解了呢，其实常吃这样的食物对于身体有很大的帮助的，它含有的蛋白质的含量高，而且是低脂肪的，不用担心会有脂肪高胆固醇高的情况，所以是很健康的一种食物。

银鱼干的好处以及食用禁忌

　　银鱼干就是我们经常吃的银鱼哦，晒成干以后好保存，而且食用方法有很多，可以煲汤啊或者是做一些食谱，银鱼干属于高蛋白低脂肪的食物类型，所以大家可以经常食用，你知道吃银鱼干的好处吗，有哪些禁忌呢，来看看这些介绍吧。

　　银鱼干是一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃。

　　1、干银鱼是一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。

　　2、中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼干具有健脾胃的作用，对于缓解脾胃虚弱起到了很好的效果。

　　3、干银鱼一般人群均可食用，尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用。

　　4、干银鱼对高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症有一定的食疗作用。

　　 干银鱼的副作用

　　1、银鱼是一种高蛋白低脂肪的海鱼，适宜减肥期间食用，但胆固醇含量较高，一次不宜食用过多银鱼。银鱼干也是有副作用的，高胆固醇的人群一定要禁忌食用，以免出现高胆固醇血症。

　　2、银鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛。

　　银鱼干的好处以及食用禁忌，介绍了想个的内容，银鱼干属于高蛋白低脂肪的食物类型哦，而且还可以有健脾胃的作用，对于肠胃不适有好处，而且还可以预防疾病，当然一些副作用也要了解，以免对健康不利。

银鱼干的好处究竟还有哪些

　　银鱼干大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，属于鱼肉的一种，小小的，没有刺，一般炸着吃，或者是煮汤比较多，银鱼干的好处有很多，比如说可以提高免疫力，还可以有抗衰的作用，那么银鱼干究竟有什么样的好处呢，下面就来具体的介绍吧。

　　1.保健安胎。银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是很好的保健安胎食品，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。银鱼干可以有补充蛋白质和氨基酸的作用，对于提高体质有好处，还可以有安胎的效果，对于促进骨骼的发育有帮助。

　　2.增强免疫力。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。孕妇食用能增强抵抗力，强身健体。银鱼干具有提高免疫力的作用，对于强筋骨有好处，还可以有提高体质的作用。

　　3.润肺止咳。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

　　4.防癌抗衰老。银鱼还含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题，美容美肤。银鱼干可以有抗衰的作用，同时具有帮助减少皱纹的作用哦。

　　银鱼干的好处大家都知道了，平时的时候可以经常吃这样的食物哦，大家可以放心的食用哦，不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有丰富的蛋白，消除疲劳健脾养胃，还可以有很好的润肺止咳的作用，大家赶紧试试吧。

银鱼的营养价值

　　银鱼是名贵的淡水鱼，其贵在营养价值非常高，银鱼主要有什么营养价值呢?银鱼应该怎么吃?一起来看看吧。

　　银鱼的营养价值 　　1.每100克银鱼含水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克;钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72.1克，脂肪13克，热量1709.千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。

　　2.每100克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。

　　3.银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富。

　　银鱼的吃法 　　一、炸

　　脆皮银鱼

　　主料：银鱼500克辅料：小麦面粉130克调料：色拉油1000克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、麻油45克、胡椒粉适量、水适量

　　做法：

　　1.将银鱼洗净沥干水分，加入精盐，料酒，葱姜末，味精，胡椒粉拌匀入味。

　　2.把面粉加少许清水，发酵粉，麻油调成稠糊，放置约10分钟。

　　3.锅上旺火，放油烧至七成热，银鱼拖匀面糊投入油锅，炸至面糊外表凝固时捞起。

　　4.待油温回升到八成热时，再将银鱼投入复炸至金黄色捞起，沥尽油，码入盘即可。

　　二、炒

　　银鱼炒蛋

　　材料：鸡蛋四个，银鱼50克。

　　做法：

　　1.将银鱼自然解冻洗净。

　　2.鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼。

　　3.取一盘子，淋上熟色拉油，倒入2中的鸡蛋和银鱼，加盖高火4分钟，中途翻拌一次即可。

　　韭菜炒银鱼

　　材料：银鱼、韭菜、麻油、葱姜、料酒、盐、味精、植物油

　　做法：

　　1.将韭菜摘去黄叶，洗净后，切成3厘米长的段。

　　2.选用新鲜的大银鱼，拣去杂草，洗净沥干，置碗内。

　　3.锅洗净置旺火上，加入500克清水烧沸，放入银鱼烫一下，迅速捞出，沥干水分待用。

　　4.锅洗净置旺火上，加入植物油烧至六成热时。

　　5.倒入银鱼翻炒，加料酒、精盐、葱姜汁，炒至银鱼断生变色时，盛入碗中。

　　6.炒锅洗净置旺火上，再舀入植物油，烧至八成热时，先放入精盐。

　　7.倒入韭菜段翻炒，至稍软时。

　　8.再放入炒熟的银鱼，加味精调味，淋麻油，翻炒均匀，出锅装碟即成。

　　银鱼炒萝卜丝

　　材料：银鱼干、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽适量。

　　做法：

　　1.鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花。

　　2.萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水。

　　3.锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除。

　　4.银鱼干大火翻炒，再下萝卜丝继续煸炒。

　　5.入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可。

　　麻辣银鱼干

　　材料：银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，酱油

　　做法：

　　1.将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。

　　2.另起油锅加热，将花椒在锅中炸香。

　　3.再放入蒜片，爆香。

　　4.放入干辣椒，爆香。

　　5.翻炒均匀。

　　6.倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。

　　三、煮

　　三丝银鱼羹

　　材料：银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食盐适量、淀粉、小葱、黄酒、麻油各适量。

　　做法：

　　1.银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清、少许盐、黄酒，用手抓匀。

　　2.香菇提前泡发，切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段。

　　3.生粉加冷水调好(不要太稀)。

　　4.坐锅热油，把香菇丝、茭白丝快速煸炒下，加清水煮。

　　5.锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。

　　6.加盐，撒上香葱段、麻油，出锅。

　　鸡丝银鱼汤

　　材料：干银鱼50克、鸡脯肉200克、鸡蛋1个、生姜1小块、淀粉适量、酱油1小匙、高汤15大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙。

　　做法：

　　1.干银鱼泡软洗净;鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍;生姜洗净切末。

　　2.炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内。

　　3.炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中。

　　4.砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。

　　吃银鱼的好处 　　1.保健安胎。银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是很好的保健安胎食品，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

　　2.增强免疫力。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属?整体性食物?，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。孕妇食用能增强抵抗力，强身健体。

　　3.润肺止咳。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

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