油麦菜长相似莴苣功效也不赖(宝宝吃油麦菜的功效与作用)

油麦菜长相似莴苣功效也不赖

大家都知道平时生活中应该多吃些蔬菜水果，这样对身体健康是有好处的，因为从蔬菜中我们可以摄入足够的营养和维生素，可以满足人体的需求。油麦菜是菜的一种，它的长相特别像莴苣，但是油麦菜的功效也是不能小看的，下面吗我们就来具体介绍。

油麦菜：长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短;它属于叶用莴苣的一种，常吃有益身体健康，不仅它的叶子长长的，而且它的营养价值高于很多的蔬菜，比说生菜，还有莴苣，营养价值很高，而且蛋白质啊，胡萝卜素还有钙的含量都是比较丰富的。最重要的是因为油麦菜少虫害，田间生产时无需打杀虫剂，所以不用担心食用会有农药的影响，是属于纯净的绿色蔬菜，而且油麦菜一年四季都可以买的到，它的价格便宜，而且吃法很多，可以直接清炒或者是火锅，凉拌都是不错的选择。

油麦菜性凉爽气候，但通过冬季保温、夏季遮阳措施，一年四季均可生产。 油麦菜含水量低于生菜，但是营养价值比生菜高，所以在烹饪的时候水分也会少，所以可以和生菜一起吃，一般可以蚝油油麦菜，也可做汤。烹调时间宜短，不能长时间的加热，这样可以保留它的脆嫩的口感，也不影响它的营养。

其实油麦菜和莴笋是不一样的，莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，可以有很多的制作的方法，可以荤素搭配，也可以做凉菜或者是热茶，口感爽脆。而且常吃这样的食物还有改善消化系统和干燥的功能，具有促进食欲的作用，同时还有利于排尿，对于高血压和心脏疾病有益。具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。所以是一种很健康的食物。

上面给大家介绍了关于油麦菜的一些营养价值和常识问题，也知道了莴苣和油麦菜的不同，虽然都是蔬菜但是营养价值也是不一样的，油麦菜比莴苣和生菜的营养都高，所以可以放心的食用，也不用担心会有农药的影响，是天然的绿色蔬菜。

宝宝吃油麦菜的功效与作用

宝宝吃油麦菜的功效与作用

　　宝宝吃油麦菜的功效与作用，油麦菜有“凤尾”的美称，是蔬菜中的上品，质地脆嫩，口感鲜嫩，可以直接生吃，也可以用大火烹炒以后食用，以下分享宝宝吃油麦菜的功效与作用。

　　宝宝吃油麦菜的功效与作用1　　 1、促进血液循环

　　油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　 2、促进宝宝睡眠

　　油麦菜的茎叶中含有莴苣素，具有促进睡眠的功效，可以改善宝宝的睡眠质量。

　　 3、维持视力健康

　　油麦菜中含有丰富的维生素A，维生素A对人体视力健康起着重要作用，还有着预防夜盲症的功效，所以宝宝吃油麦菜对眼睛的健康有好处。

　　 宝宝吃油麦菜食谱推荐

　　 油麦菜米糊

　　1、食材：

　　油麦菜300g、水适量。

　　2、做法：

　　(1)油麦菜清洗干净。

　　(2)水烧开，把油麦菜放入，烫4-5秒钟。

　　(3)捞出，切段(菜叶中的水无需晾干)。

　　(4)将切段好的油麦菜，放入辅食机，加入适量水(这里的水可以直接使用第二步中焯菜的水，也可以加烧开了的白开水)。

　　(5)打成汁加米粉搅拌成糊即可。

　　 油麦菜猪肝粥

　　1、食材：

　　猪肝10g、大米20g、油麦菜15g、水适量。

　　2、做法：

　　(1)将猪肝洗净， 切成小块，再反复冲洗干净。

　　(2)锅里烧一锅水，水开后，下入猪肝块煮熟。

　　(3)猪肝煮好后，用刀将猪肝细细的切成碎末状。

　　(4)另烧一锅开水，将油麦菜放入开水中焯一下(焯熟这一步主是为了去除残留蔬菜的农药和亚硝酸盐)。

　　(5)将焯好的油麦菜放到凉开水中镇一下，然后切成青菜末。

　　(6)大米洗净，倒入锅中，加适量水，开火煮成米粥。

　　(7)粥煮好后，加入油麦菜碎即可。

　　宝宝吃油麦菜的功效与作用2　　 油麦菜的功效与作用

　　 1、化痰止咳

　　油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。

　　 2、补铁补血

　　油麦菜的`含铁量高于其他蔬菜，多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血，帮助补铁补血，补铁也有助于皮肤的红润，缓解因为贫血引起的面色苍白。

　　 3、减肥

　　油麦菜的热量很低，还富有大量的膳食纤维，能够促进体内脂肪的分解，增强肠道的蠕动，帮助人体消化，因此油麦菜具有一定减肥的作用。

　　 4、清热利尿

　　油麦菜是寒性的蔬菜，可以清热毒、除烦渴，还能够利尿消肿。在夏天和秋天天气炎热、干燥、最容易上火的时候，食用油麦菜可以起到去火毒、止烦渴的功效，能够预防上火。口腔溃疡的患者食用油麦菜可以起到改善的作用。

　　 5、润肺祛燥

　　油麦菜富含维生素A，能保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。

　　 6、静心安神

　　油麦菜当中含有一种叫做莴苣素的物质，可以镇静安神。食用油麦菜可以让紧张的神经得到舒缓，能够调节压力，还能够促进睡眠，对于神经衰弱症也是有很好的调节作用的。工作压力过大、睡眠不稳的人，吃油麦菜可以得到缓解。

　　 7、降低胆固醇

　　油麦菜的茎叶中含有莴苣素，这也是油麦菜苦味的来源，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

　　 8、补锌

　　油麦菜中的锌含量也很高，人如果缺锌可能引起厌食挑食，视力下降，发育迟缓等，补锌能帮助提高人体的免疫力，帮助预防近视，散光，提高学习能力，促进食欲等。

　　宝宝吃油麦菜的功效与作用3　　 油麦菜的功效与作用

　　 1、预防贫血

　　贫血是人类的高发疾病，平时多吃些油麦菜就能预防贫血，因为油麦菜中含有丰富的微量元素体，这种物质可加快人体内血红蛋白合成，并能增强人体自身造血功能，经常吃油麦菜能保持身体气血充盈，也能让皮肤保持红润，可降低贫血的发病率也能缓解人体因贫血出现的不适症状。

　　 2、减肥瘦身

　　油麦菜还是一种低脂低热量的绿色蔬菜，它含有大量的膳食纤维，人们知道它以后能加快身体内脂肪分解，并能促进肠胃蠕动，可防止食物残渣在身体内堆积，经常吃油麦菜能让体重明显减轻，可起到减肥瘦身的重要作用。

　　 3、润肺止咳

　　多吃些油麦菜还能起到润肺止咳的重要作用，因为油麦菜对人类的咽喉有一定自然作用，而且能消除人体内的炎症，它还能促使气管扩张和消除人类气管中出现的炎症，并能稀释气管中的黏液，能让人体内的痰液尽快排出体外，也能让咳嗽气喘的症状明显减轻。

　　 4、利尿排毒

　　油麦菜还是一种能利尿排毒的健康食材，它能加快人体内尿液生成和排出，并能让人体内的有害物质随尿液一起排出体外，可减少他们对人体的伤害。另外油麦菜还是一种性质寒凉的绿色蔬菜，在炎热夏天食用能清热解毒，预防中暑，也能让人类因中暑导致的烦渴和体虚很快减轻。

油麦菜有什么功效和禁忌？

1、清热利尿，油麦菜是寒性的蔬菜，可以清热毒、除烦渴，还能够利尿消肿。在夏天和秋天天气炎热、干燥、最容易上火的时候，食用油麦菜可以起到去火毒、止烦渴的功效，能够预防上火。口腔溃疡的患者食用油麦菜可以起到改善的作用。

2、静心安神，油麦菜当中含有一种叫做莴苣素的物质，可以镇静安神。食用油麦菜可以让紧张的神经得到舒缓，能够调节压力，还能够促进睡眠，对于神经衰弱症也是有很好的调节作用的。工作压力过大、睡眠不稳的人，吃油麦菜可以得到缓解。

3、促进血液循环，油麦菜当中含有的甘露醇有利尿的作用，可以使血液的循环加快，能够尽快代谢出有毒物质。食用油麦菜可以使排尿量增加，还能够使心房和生长的压力得到减少，具有防治高血压和心脏疾病的功效。同时，油麦菜还可以分解脂肪，使胆固醇的含量降低。

4、油麦菜的禁忌：油麦菜的作用很大，经常食用对身体有好处。不过，油麦菜性寒，不要过多食用，尤其是脾胃虚寒的人，要尽量少吃，可能会导致症状加重。油麦菜对乙烯有过敏反应，储存的时候，不要和香蕉或者苹果放到一起，可能会导致叶子上面出现褐色的斑点。?

油麦菜的功效

油麦菜（莜麦菜、苦菜、牛俐生菜）
油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜的功效
功效作用：减肥、有助发育
营养价值：钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素VB1、维生素VB2
适宜人群：般人群均可食用油麦菜。特别是【高胆固醇】患者。
禁忌人群：【胃炎、泌尿系统疾病、身体虚寒、尿频、胃寒】的人慎食。

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