痛风可不可以吃鸡腿

痛风可不可以吃鸡腿

痛风是较为常见的一种病症，一般中老年朋友经常会出现这一病症，出现痛风的话及时治疗是很重要的，除此之外还要注意饮食的合理安排，那么痛风可以吃鸡腿吗?不少痛风的患者都想知道，下面本文将为大家详细的讲述。

痛风可不可以吃鸡腿

1、痛风可不可以吃鸡腿

如果出现痛风的话，那么确实是需要得到高度重视的，因为痛风的病症如果得不到控制的话，那么是非常严重的，对于自身的健康是非常不利的，痛风的病人严重的需要接受治疗，而且要注重饮食清淡，这非常的关键，痛风的病人就不能吃鸡腿了，这是需要注意的，虽然鸡腿美味又营养，但不适合痛风的病人吃。

2、痛风吃鸡腿的影响

如果出现了痛风的话，那么就不可以吃鸡腿，如果在痛风的情况出现时吃鸡腿的话，只会加重自己的痛风病症，因为在鸡腿中含有一定量的热量，脂肪以及一定量的嘌呤物质，如果痛风的病人吃鸡腿的话，不仅会加重病情，还有可能会带来其它的一些不良症状出现，所以痛风的病人不要吃鸡腿。

3、痛风饮食需知

出现了痛风，那么自己的饮食务必要清淡一些，平时应该要注意多吃一些新鲜的蔬菜水果，多喝水，少吃油腻辛辣的食物，除了不能吃鸡腿以外，对于一些海鲜类的食物也要忌口，只要含有嘌呤成分的食物一律要做到不吃，否则的话只会让自己的病情变得更加的糟糕，希望痛风的病人都能够以自身健康为重，合理的选择自己所吃的食物。

高尿酸血症、痛风患者可以放心吃鸡肉吗？若是两种做法还是别吃了

说起吃肉， 很多人都不在话下，包括畜肉、禽肉、鱼肉等等，几乎频繁被端上餐桌。但要说哪种肉最受欢迎，还是物美价廉的鸡肉，尤其是长期健身的人，大部分优质蛋白都会从鸡肉中摄取，从而维持机体各项功能组织正常运行， 健康 标准是每天控制在45~75g。

可对于需要严格限制嘌呤摄入的高尿酸血症、痛风患者，鸡肉是不是禁忌呢？到底能不能放心吃？

和红肉不同，鸡肉属于白肉，据相关研究分析，吃太多红肉的人，女性更容易患上乳腺癌，而男则会增加前列腺癌的发生危险。

针对痛风患者，红肉包括猪肉、羊肉、牛肉、驴肉等。按照我国对它们嘌呤含量的划分，四等级中排在了第二的位置，也就是说每百克嘌呤含量在75~150 mg之内。如果是急性发作期，最好不要吃，病情稳定的痛风患者也应该严格控制。

对于鸡肉痛风患者不能完全放心，从现代营养学上来看，鸡肉还分带皮不带皮的热量，就拿鸡大胸为例。据《中国食物成分表》得知，每百克带皮鸡大胸，嘌呤含量并不比红肉差，能够高达175mg左右，而每百克去皮鸡大胸嘌呤含量为130mg左右。

所以，即便鸡肉比红肉脂肪低也应该警惕， 尤其是这两种吃法还是别吃了。

油炸鸡肉： 一说到炸鸡， 没有几个人不喜欢，但它的嘌呤含量还是普通做法的4~5倍。据调查发现，患痛风已经长达10年以上的人，更容易患上尿酸盐结石，这样的高嘌呤食物，并不适合尿酸高的人群多吃、经常吃。

用鸡肉熬汤： 鸡汤中有丰富的呈鲜味物质，如谷氨酸、谷氨酰胺、游离氨基酸、维生素B族等等，这也是为什么鸡汤喝起来味道不俗的原因。

按照老辈人的观念“吃肉不如喝汤”，鸡汤完全属于超高嘌呤食物，不管是急性痛风患者还是病情稳定的人都不能多喝。同理，还需要大家提高警惕的鱼汤、奶白色蘑菇汤、大骨头汤等，都最好不喝，容易加重病情。

相比鸡肉，痛风患者可以放心选择的是中低嘌呤肉类，如金枪鱼、桂鱼、三文鱼等，每日食用量在75g以内的范围最佳。

痛风患者能不能吃鸡肉？

引起痛风的发病因素，主要是从食品中摄入嘌呤过多、机体嘌呤代谢紊乱及肾脏排泄功能下降等，致使病人血尿酸增高。从食物中摄入的嘌呤与机体代谢过程产生的嘌呤最终分解产物差异甚大，后者在多种酶的作用下经过复杂的代谢过程主要分解为核酸，被组织细胞利用，少部分分解成尿酸。食物来源的嘌呤绝大部分生成尿酸，很少能被机体利用。所以从食物中摄取嘌呤量的多少，对尿酸的浓度影响很大，故痛风病人节制饮食中嘌呤摄入量非常必要。痛风病人的饮食应做到因人而异，限制与调配结合。
控制饮食总量节制饮食总量包括两个部分：
（1）控制每日摄入嘌呤总量。即使不吃富含嘌呤食物，如果大量食入第二类食品，也会使每日摄入嘌呤的总量超标，引起尿酸合成增加，所以补充二类食品时应当适当限制总量。
（2）节制每日的进食总热量。控制每天饮食中的总热量，减轻体重。痛风病人60％～70％为肥胖者，诸多资料显示，肥胖是痛风的危险因素之一，血尿酸与体重指数呈正相关。痛风病人的饮食以控制在正常人食量的80％左右为妥，严禁暴饮暴食，痛风病人常在暴饮暴食后血尿酸水平骤然升高，致使痛风关节炎发作。
以血尿酸值为依据调节膳食，将血尿酸控制在正常水平，是预防痛风发作的重要措施。我们建议，痛风病人要经常检测血尿酸，当血尿酸升高至480μmol/L以上时，痛风有随时发作的可能。根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物(每100g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25～150mg)和高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤150～1000mg)三类。但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整：
第一类、含嘌呤较高的食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。富含嘌呤食品(>100mg/100g)：
(1)豆类及蔬菜类：黄豆、黄豆芽、绿豆芽、豆苗、扁豆、紫菜、菜花、香菇。
(2)戒吃高胆固醇的食物：肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、动物内脏(肝、肠、肾、脑、心、肚、胃、肺、胰等内脏)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼、肉脯、肉馅、浓肉汁以及浓鸡汤、鸭汤、肉汤等。
(3)水产类：海产类(海鳗、鳕鱼、乌鱼、带鱼、鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼、凤尾鱼、雨皮、鱼卵、鱼干等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。
(4)其他：酵母粉、各类酒，尤其是啤酒、绍兴酒啤酒。黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。
(5)戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物、少饮咖啡、茶、可可。酸碱不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。
第二类、含有中等量嘌呤食物，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。含嘌呤量(25～50mg/100g)：
(1)豆类极其制品：豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、豆芽。
(2)肉类：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉、牛、鸡等家禽、家畜肉。
(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲱鱼、鲑鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅、虾以及蛤蛎等贝类。
(4)蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
(5)油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
第三类、含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制。含嘌呤量(<25mg/100g)：
(1)主食类：米(大米、小米、玉米、糯米)、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、淀粉、苏打饼干、黄油小点心、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、荸荠等。
(2)奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、黄油、牛奶、冰淇淋等。
(3)荤食：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸡血、鸭血、鹅血等。
(4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣(莴笋)、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜、水蕹菜、韭菜、韭黄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(胡萝卜、萝卜干等)、橄榄、橄榄菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、苋菜、番茄等大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。
(5)水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、琵琶、菠萝、李子、金桔、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干等水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。
(6)油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂。
(7)饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。
(8)其他：西红柿酱、花生酱、果酱等酱类、酱油、冬瓜糖、薏苡仁、干果、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
痛风病人应禁食一类食品，严格限制摄取二类食品，少吃三类食品;血尿酸降到380μmol/L以下时，可适当放宽第二类食品的摄入。

痛风可以吃鸡肉吗

痛风患者不建议喝鸡汤,因为鸡汤中的嘌呤含量比较高.痛风患者不能吃嘌呤含量较高的食物.比如各种动物内脏、肉类汤汁、各种肉食、海鱼、虾、蟹、各种豆类(特别是豌豆)、花生米、菠菜等痛风患者最好不要吃鸡肉,应该多吃碱性食物,尤其是急性关节红肿痛热者，更应多吃些清热、消肿、止痛的食物,诸如青菜、荠菜、卷心菜、大白菜、芹菜、茼蒿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、葫芦、茄子、番茄、土豆、竹笋、萝卜、胡萝卜、西瓜、梨、苹果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、牛奶、鸡蛋、玉米、精白米、白面粉、藕粉、馒头、苏打饼干等。还应多喝白开水，以稀释血液中的尿酸浓度，促进尿量增多。

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