田螺能和木耳一起吃吗

夏季很炎热，人们都喜欢在晚上路边大排档聚餐，特别是啤酒配肉串很受人们的欢迎，似乎也是人们享受的一种方式。大家一定没有忘记点上一盘香辣田螺吧，它是很美味的一种食物。但是要注意它和木耳是禁忌哦，下面我们就来看看。

田螺与木耳一起吃会怎样?

木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，所以从食物的药性上面来看的话，田螺是寒性的食物，如果遇到木耳的话很容易消化和吸收，而且对于肠胃也是一大负担的哦，大家在食用的时候一定要注意这两种食物最好不要一起吃。

田螺之所以有“盘中明珠”的美誉，是因为它肉质鲜美、营养丰富，虽然不能与木耳同食，但是和很多的其他的食物是可以一起搭配的，今天就来看看与紫苏搭配美味菜肴吧。

紫苏田螺

材料:田螺1/2斤，紫苏10公克，九层塔1株，红辣椒1支，蒜末1大匙，姜末1大匙，酒1大匙，酱油1又1/2大匙，糖少许。

紫苏田螺做法:

(1)将田螺尾端的部份用剪刀剪除，洗净后放入滚水中汆烫，等水再次沸腾后取出，将水份沥干备用。然后把辣椒切丁以后，紫苏及九层塔洗净后切细末备用。锅中放入油烧热以后把辣椒姜末和蒜末爆香以后，加入调味品翻炒。最后将田螺放入，用小火焖至五分钟，最后加入紫及九层塔，一起拌炒均匀后即可上桌食用。

关于田螺和木耳不能一起吃的原因，已经给大家详细的说明了，以后大家在食用田螺的时候一定要注意这样的禁忌，不能一起吃，可以选择和其他的食物一起搭配，这样口感也不错，上面介绍的这道菜方法简单，而且很美味，不妨试试。

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