吃鸡腿的注意事项

吃鸡腿的注意事项

许多爱吃鸡腿的人都知道鸡腿的营养价值极高，但是对于吃鸡腿的注意事项却一无所知，其实关于吃鸡腿的注意事项是需要大家重视的，讲究正确的方法来吃鸡腿不容小看，下面我们就来聊一聊，关于吃鸡腿的注意事项。

吃鸡腿的注意事项

1、肥胖的人不宜食用鸡腿

鸡腿确实很营养也很美味，但是对于比较肥胖的人来说是不适合吃鸡腿的，因为肥胖的人吃鸡腿的话，会摄入很多的脂肪和热量，鸡腿中的脂肪和热量都是比较多的，如果自己本身就是一个胖子，在平时不忌口，吃太多的鸡腿那么会让自己变得更胖，所以肥胖的人不适合吃鸡腿，健康的人吃鸡腿也要注意适可而止，不宜过多。

2、痛风的人不宜使用鸡腿

鸡腿中虽然含有的各种营养很充分，但是鸡腿中也含有一定量的嘌呤成分，大家应该都知道嘌呤成分对于痛风的病人是不利的，所以出现了痛风的话，那么在平时也是不能吃鸡腿的，否则的话会使自己的尿酸增多，让痛风的病症加剧，对自己的健康而言是非常不利的，因此痛风的病人平时不宜食用鸡腿。

3、鸡腿不能错误搭配

在吃鸡腿的时候，正确的搭配食材也很重要，鸡腿不能和糯米，李子，芝麻一起食用，如果把鸡腿和这些食物搭配一起吃的话，那么不仅会破坏鸡腿中本身具备的营养，还会对自己的健康造成一定的威胁，比较腹胀，腹泻等，所以平时吃鸡腿的时候要避免错误的搭配也是需要大家注意的。

吃鸡腿确实是很享受的事情，但是吃鸡腿一定要讲究正确方法，要看清自己的体质，上述介绍的关于吃鸡腿的注意事项希望各位都能够得到高度重视。

可乐鸡腿教程

可乐鸡腿是一种比较常见的食物，需要我们将鸡腿进行腌制之后，在将鸡腿用可乐进行焖煮，让鸡腿可以让可乐被鸡腿进行吸收。可乐鸡腿制作的过程是将鸡腿切几个刀口，然后用可乐盖过鸡腿，加入生姜以及小葱、料酒，最后开小火慢煮半个小时，等到可乐快要收干就可以出锅了。
食材：鸡腿适量，可乐一罐，生姜些许，小葱些许，生抽，料酒，蚝油等些许。
1、首先准备4、5个鸡腿，清洗干净，因为我买的是冷冻鸡腿，所以我用热水浸泡大概一个小时左右。
2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子，这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。
3、然后准备生姜和小葱等，清洗干净，生姜切成小片，小葱切断放在碗里搅拌一下。
4、在装鸡腿的器皿里，倒入生抽些许，适量的蚝油和料酒。(可以多倒点料酒，去除鸡腿的本身腥味)
5、用筷子搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里大概一个小时这样，容易使鸡腿入味。
6、开火，热锅倒油，然后把鸡腿一个一个依次放进去煎炸，等到鸡腿两面煎至金黄时，把你切好的葱姜蒜倒进去，继续翻炒。
7、加入生抽、蚝油、料酒等翻炒均匀上色即可。
8、接下来就可以把可乐倒入锅中了，可乐不要倒太多，淹没鸡腿就行了。
9、盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，一般我是中途在锅中加盐，调料等。
10、开大火收汤汁就行了，等到锅里汤汁浓稠的时候，关火装盘即可。这样一盘鲜美的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻的，还可以准备一些白芝麻，在鸡腿出锅时，洒在上面一层。味道会更加的醇香!
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群，对于老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
不适宜人群：
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
注意事项：
1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
2、鸡腿与与芝麻、菊花同食易中毒;
3、鸡腿与李子、兔肉同食，会导致腹泻;
4、鸡腿与芥末同食会上火;
5、鸡腿不要与野鸡、甲鱼或者是鲤鱼和鲫鱼在一起做着吃，或者是一起食用，否则会出现不良反应。
可乐鸡腿的营养价值
鸡腿性平、温、味甘;入脾、胃经;鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡腿可以天天吃吗

不可以天天吃，鸡肉含有脂肪，吃多了也会造成肥胖，而且很多鸡肉有激素，这些激素会对人体产生危害。

鸡肉注意事项：

禁忌人群：

鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；

动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；

感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤；

服用铁制剂时不宜食用。6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

适宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

鸡腿吃多了有什么害处

鸡腿含有高热量，同时经过煎炸的鸡腿更加不利于肠胃的消化和吸收，当然不排除如今的鸡腿都是各种抗生素喂养出来的“速成鸡',其对于人体的不利就根据显而易见了，鸡腿吃多不良影响如下：一、吃多了，体液会变成偏酸性，有一些代谢物质会沉积，对人体产生不良的影响。二、不利于消化，增加胃部的负担，引起胃部疾病。三、血压增加，容易引起心血管疾病。

鸡腿吃的时候不好下嘴？怎样才能怎样快速去骨？

鸡腿这个食物应该是不少人的心头爱吧，鸡腿肉不仅富含大量的蛋白质，适当的吃一些可以为身体补充营养，它的口味也与营养价值旗鼓相当，令人喜爱。但是每次吃鸡腿的时候，鸡腿的骨头让人十分头疼，因为在吃的时候实在是不知道怎么下嘴，粗鲁一点的就直接上手抓着鸡腿底部咬着吃，优雅一点的呢，就拿着筷子一直戳着鸡腿肉吃，但是这两种都不好，一种在吃的时候会让嘴和手都变得很脏，没办法拿筷子继续吃饭，另一种呢根本吃不满足，也会浪费鸡腿的肉。

今天小编就来教大家1招怎样为鸡腿快速去骨，这样大家在吃的时候也能瞬间优雅起来，不仅不用把手和嘴都吃得很脏，还能不浪费鸡腿上的一点肉，让您吃到满足，下面将以一道简单的炒鸡腿肉为例教大家怎么快速为鸡腿去骨，吃起来十分香辣，让人吃到满足！首先我们需要准备好必备食材，大家可以准备好小鸡腿、杭椒、小葱、麻椒、蚝油、生姜、老抽、生抽、糖、料酒、淀粉、陈醋、黑胡椒粉以及盐。准备好食材以后就可以进行鸡腿肉的炒制了。

首先我们需要给鸡腿去骨，大家可以在鸡腿背部用剪刀一刀从头剪到底，在剪的时候一定要从鸡腿的背部开始剪，将肉大块的那一边朝下。等鸡腿肉被剪开以后轻轻地将骨肉相连的粘膜给拉开，如果是在拉不开可以用剪刀再剪一下，一般来说直接用手就可以拉开。鸡腿照这样子去骨一般不到一分钟就可以完成，大家在把鸡腿成功去骨后将其切块，然后加入黑胡椒粉、蚝油、生抽、料酒以及姜片，最后加入适量淀粉进行腌制，大约需要十五分钟左右。

腌制好鸡腿肉以后热锅烧油，等油热之后放入处理好的鸡腿肉，当鸡腿肉被炒到发白并且表面有一点焦褐色之时，我们再在里面加入切好的麻椒和杭椒进行翻炒。当翻炒到杭椒至断生以后再在里面加入适量的葱和老抽，继续翻炒一小会等鸡腿肉均匀上色后在里面再加入适量的白糖进行提鲜，此时大家在里面放两个拍好的大蒜口味会更好。

做好这一步之后立马往里面倒入少量陈醋以及食盐进行调味，然后快速翻炒一小会后关火出锅即可，这样好吃又简单的炒鸡腿肉就这样完成了，是不是很简单呢？学会了就赶紧做起来吧。

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