除了肉类以外的御寒食物,不可以错过冬笋

除了肉类以外的御寒食物,不可以错过冬笋

冬季天气寒冷干燥，大家要做的除了养生以为，需要做的就是如何御寒了，因为在过冷的情况下并不适合营养元素的吸收。说到御寒大家首选的食物就是一些红色食物了，可以补充身体所需的大量蛋白质以及脂肪了，但也有一些想要保持身材的人并不喜欢吃太多的肉类，那么小编下面就为大家介绍不是肉类的御寒食物。

冬笋

营养：冬笋的营养元素非常丰富，除了大量的维生素以及矿物质元素以外，还含有大量的植物蛋白以及膳食维生素等。

功效：

①开胃健脾：冬笋成份内含有的含氮物质，对消化不良等情况有着很好的调节作用。

②宽胸利膈、通肠排便：冬笋中的食物纤维可以增加肠道内的水分，帮助排便，可以治疗便秘，预防肠癌。

③开膈消痰：冬笋中糖分很低，并且含有大量的植物纤维元素，食用后可以对身体内多余的脂肪起到化解的作用，另外对三高问题具有很好的预防作用。

④增强机体免疫力：冬笋中植物蛋白以及矿物质，维生素含量丰富，在身体内可以起到很好的增强免疫的作用。

食谱：

枸杞冬笋丝：冬笋150克，枸杞子12克，调料适量。

首先将冬笋切成丝，待到油开的时候，直接把笋丝放入锅中，加入调味料，炒熟即可。可以每天吃一次，对于虚弱乏力，腰膝酸痛等方面具有很好的功效。

注意：因为冬笋中含有一定的过敏元素，建议老年人以及儿童不易多吃，特别是体质相对特殊的人，每次不要吃的太多。

冬笋的做法简单并且口感非常好，不过由于冬笋中含有身体难以消化的草酸，因为建议肠胃消化过差的人群尽量少吃，最好一般只吃半根为易。小编这里为大家介绍的冬笋的御寒功效，实际上可以起到御寒的非肉类食物还有冬菇，冬瓜以及冬枣。

冬笋可以生吃吗?冬笋生吃有什么好处

冬笋也是笋子的一种，很多的蔬菜都可以生吃，而且效果还挺好，那么问题来了，冬笋是否可以生吃，冬笋生吃的话有什么好处呢？下面我们来介绍下吧！

冬笋可以生吃吗
冬笋含有较多草酸钙，最好不要生吃。

最好用水焯过(把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来)再吃。

冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。

1、笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。

2、笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸。

3、笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。

另外，吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。

竹笋可以放入冰箱里冷藏吗
连皮新鲜竹笋（最好连根）可以放冰箱冷藏室冷藏，不过不能是刚淋了雨的，湿漉漉的，必须是干的，装保鲜袋里，一般可以放半个月--20天抹了很多盐的竹笋，装在食品袋里将口扎紧，即使放在外面一般也不容易坏掉，放在冰箱里当然更好，放一个夏天应该都没问题如果是像浙江的扁尖笋，吃之前还需用水泡一下的，就没必要放冰箱了虽然很鲜很好吃，毕竟盐腌过，还是尽量少吃为妙
冬笋怎么做好吃油焖冬笋
1、冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，

2、放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙（就是笋里面白色的东东）捞出沥干水分待用

3、另起锅烧热，适量多些油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀；

4、加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅。

香菇烧冬笋
1、好香菇洗净切条；

2、冬笋剥去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中，加盐焯烫；

3、豆苗洗净，在开水中焯过后用冷水冲凉，铺在盘子里；

4、炒锅烧热倒油，先下姜丝和香菇略炒，再下冬笋，加生抽、盐、少许糖；

5、添开水没过菜，等汤快收干时用水淀粉勾芡即可盛到铺了豆苗的盘子里。

冬笋怎么吃

冬笋怎么吃　　冬笋就是毛竹生长出来的嫩芽，是一种比较独特的食材，可以将冬笋做成各类美味佳肴，好吃又营养，深受人们的青睐，那么冬笋怎么吃呢?很多人虽然都见过冬笋，具体的吃法可能都存在一定疑惑，下面我们来了解一下。

　　 1、冬笋根部的吃法

　　竹笋的各个部位鲜嫩的程度是不一样的，因此可以分成多种方式来进行食用。在冬笋的底部笋肉是比较白的，而且笋节是比较稀疏的部分，这个位置相对比较老，所以这个位置选择烹调的话一般以蒸、煨的方式进行，还可以跟猪肉，鸡肉等肉类一起煲成汤喝，这样不仅味道非常的肥美，而且吸收了很多精华。由于冬笋的根部相对要老一些，所以在烹调的过程中一定要注意烹调的时间要长一些，一定要做煮熟煮透。

　　 2、冬笋中间部分的吃法

　　说完了冬笋根部的吃法，我们来谈一谈冬笋中间的吃法，冬笋的中间部分是非常紧密的，颜色是偏嫩黄的，而且口感较脆，这个位置的吃法可以选择切片或者切丝进行清炒。可以把它切成丝或者切成片以后跟肉在一起炒，尤其是跟腊肉在一起炒是非常值得尝试的，冬笋炒腊肉是一道有名的菜肴，只要将准备好的冬笋和腊肉一起翻炒加入调味料，掌握好火候即可，这道菜色香味俱全，值得一试。

　　 3、冬笋笋尖的吃法

　　冬笋的头部，也就是笋尖，这个位置是冬笋全身最精华的位置，是最为鲜嫩的部位。笋尖适合用来炒着吃，可以单独炒着吃，也可以跟鸡蛋在一起炒着吃，味道是相当不错的，比较的清脆可口。除了炒着吃以外还可以做成一些馅料，把笋尖包入肉丸中或者包子中，也是非常美妙的。

孕妇可以吃冬笋吗　　孕妇是我们最值得关注的群体，在日常生活中孕妇的饮食是需要尤为注重的。很多孕妇都比较喜欢吃冬笋，但是她们都存在一定的疑虑，因为孕妇在选择食物时，如果不注重的话，有些食物对于身体健康会有影响，下面我们就来聊一聊，孕妇可不可以吃冬笋。

　　 1、孕妇能否吃冬笋

　　孕妇朋友虽然在饮食中要注重自己所选择的食物，但是也不必过于担忧，只要自己的身体各项指标是正常的，那么可以选择吃的食物也是比较广泛的，冬笋这种食物是可以食用的，孕妇朋友不用担心。孕妇适当的吃一些冬笋，对于自身的健康也是有一定帮助的。当然，如果说孕妇朋友存在一些特殊情况，那么需要慎重选择食用冬笋这种食材的，如果自己的体质对冬笋存在过敏反应，那么是需要忌口的。

　　 2、吃冬笋能够润肠通便

　　冬笋是属于寒性的食物，所富含的植物纤维比较的充分，对于肠道有很好的保护作用，可以刺激肠道的活动，降低肠道内的压力，能够使粪便的粘度减少，而且有利于粪便的排除，对于通肠润便的效果是值得肯定的。对孕妇朋友而言，如果存在便秘的情况，那么就可以适当的吃一些冬笋来进行改善。

　　 3、吃冬笋可增强免疫力

　　如果免疫力低下的话，那么也是可以通过吃冬笋来帮忙的，冬笋中的植物蛋白含量很高，维生素和微量元素也很丰富，这对于增强我们人体的免疫功能有着比较好的效果，可以增强自身的抗病能力。对那些存在高血脂，高血糖的孕妇来说，也比较适合吃冬笋来调理，因为冬笋对于降低血脂血糖也有一定的效果，可以将冬笋作为辅助治疗的食疗方。

冬笋的毛可以吃吗　　冬笋看起来有点像宝塔，也有点像象牙，它的形态是比较奇特的，而且冬笋的食用价值相当高，所富含的一些营养元素可以有效满足人体所需。有一些冬笋长了毛，看起来比较奇怪，很多人就比较疑惑，冬笋的毛可以吃吗?下面我们来了解一下。

　　 1、冬笋毛能不能吃

　　冬笋如果长了毛的话，那么是需要尤为注意的。如果表面长了毛，内部没有受任何影响的话，可以放心食用，长毛的原因很多，若是因为在塑料袋中放置时间长引起的，那么不会有什么问题，剥皮后观察一下，没有发霉就能吃，这种情况的掉毛对于与冬笋的品质是没有什么影响的，不会影响到正常的食用。

　　 2、冬笋发霉不可食用

　　冬笋长毛后是需要仔细观察的，如果发现长出来的毛是霉的话，那么一定要避免食用，冬笋一旦长毛了，在它的内部就会形成非常多的有害物质，细菌会很多，特别会形成一种叫做黄曲毒素的物质，如果吃了这种东西的话，那么对自身健康造成的影响是非常恶劣的，不仅会影响肠道不适，而且可能会引发一些病症的出现。日常生活中这一点一定要尤为注重，坏掉的冬笋，一定不能为了浪费而食用，务必将其丢掉。

　　 3、冬笋储存

　　要避免冬笋长毛的话那么所放置的环境是有一定要求的，妥善的存储冬笋很有必要。如果想让冬笋放置的时间长一些的话，那么可以找一个箱子在箱子的底部铺上一层厚厚的黄沙，然后把冬笋的尖头部分朝上摆好，最后用黄沙把它埋起来，将沙子拍实了，将其放置在通风阴凉处，用这种方式可以将冬笋储存的时间延长，而且不会影响到它的品质。

咳嗽可以吃冬笋吗　　很多人在出现咳嗽后，都会对自己所吃的食物比较注重，这也是情理之中的事情，因为在咳嗽时如果不断的使用一些食物的话，可能会造成一些影响。那么咳嗽可以吃冬笋吗?这是不少朋友提出的疑问，下面我们来了解一下。

　　 1、咳嗽能不能吃冬笋

　　出现咳嗽的情况时是可以吃冬笋的，因为冬笋具有止咳祛痰的作用，所以咳嗽的人吃冬笋是没有问题的，而且还可以带来一些帮助。在冬笋中所含有的一些独特物质可以帮助人体清除呼吸道内的一些分泌物，尤其是对于去痰的效果比较好。出现咳嗽的原因主要是由于感染了一些病菌所致，而冬笋具有杀菌的效果，所以非常适合咳嗽的人食用。

　　 2、吃冬笋的益处

　　除了咳嗽的人可以吃冬笋以外，其他人群吃冬笋也是非常有利健康的，能够补充营养，改善体质，提高免疫力带来的好处有一大堆。吃冬笋可以滋阴凉血，清热去痰，解渴除烦。可以将冬笋作为辅助治疗咳嗽的一种食疗，不仅有着良好的效果，而且也不会像药物那样带来副作用。如果要将冬笋作为食疗方来服用的话，那么尽量将冬笋煲成汤来吃，这样更加具有食疗的效果。

　　 3、冬笋适宜人群

　　冬笋比较适合肥胖的人食用，因为冬笋具有一定的减肥效果，其中含有的热量相当低，此外出现习惯性便秘的患者也可以通过吃冬笋来调理自己的肠道，改善便秘的情况。患有高血压高血脂的人群在平时也非常适合经常吃一些冬笋，有助于调理自己的身体。但值得注意的是，冬笋不可以过量的食用，老人在吃冬笋时一定要注意细嚼慢咽，因为冬笋中含有的粗纤维比较多，如果不把它嚼烂了的话，可能会影响到消化。

哺乳期能吃冬笋吗　　很多女性朋友都特别喜欢吃冬笋，因为冬笋这种食材确实比较的美味，而且营养价值也是比较称赞的，那么在哺乳期能吃冬笋吗?这是不少喜欢吃冬笋的女性朋友提出的疑问。接下来我们就一起来探讨一下。

　　 1、哺乳期能否吃冬笋

　　在哺乳期适当的吃一些冬笋是可以的，而且能够为身体提供很多的营养，通过补充营养分泌到乳汁中对宝宝来说也是有帮助的，冬笋的肉质非常的鲜嫩可口，不仅口感比较不错，而且能够有效的改善高脂肪，高血糖的情况，所以哺乳期的女性是可以适当的吃一些冬笋来补充营养的，但是要注意适量的食用，不可以过量的食用。

　　 2、哺乳期吃冬笋的好处

　　在哺乳期适当的吃一些东西，能够促进肠道的蠕动，帮助我们提高消化能力，而且有助于防止便秘的出现，在冬笋中的脂肪和淀粉含量非常少，而且又是属于低热量低脂肪的食物，哺乳期的女性适当的吃一些冬笋的话，可以有效的改善自己的消化系统，能够防止积食的出现，而且食欲不振的话，也可以通过吃冬笋来进行调整，可以让自己的胃口得到改善。很多女性在哺乳期也会出现便秘的情况，冬笋对改善便秘的效果也是非常显著的。

　　 3、吃冬笋应注意

　　虽然说哺乳期的女性可以适当的吃一些东西，但是也是需要看自己的体质情况的，因为有些哺乳期的女性存在一些特殊的情况，比如有过敏的的情况，那么对此类情况的人群来说是需要注意的，这类群体不太适合吃冬笋。对于那些身体健康的群体来说，吃冬笋也是需要注意控制好量的，不能一次性吃的太多，如果吃得太多，也会造成一些不良的反应。

扩展阅读：冬笋

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