“猪”的零件吃出健康又美味(猪小排如何烹饪 这样吃更营养)

“猪”的零件吃出健康又美味

在生活中，肉食是我们平时吃的最多的一种食物，常吃肉食可以补充蛋白质和脂肪，而且还可以强身健体哦。猪肉是我们餐桌上的必备的一种食材，营养价值很高，不仅是猪肉，猪身上的其他部位也是有着不同的作用和好的，我们一起来看看。

红烧肉可补脑

肥瘦兼有的动物肉，尤其是猪的肥肉，含有直接健脑物质——脑磷脂和不饱和脂肪酸，是构成大脑细胞的必需物质。所以，老年人尤其是脑力劳动者，经常食用一些肥瘦兼有的红烧肉，不仅可以有补脑的作用，而且还可以让你补充能量，具有保护脏器和滋润皮肤的作用，还可以有效的恢复体力，缓解疲劳，对身体健康有好处。

猪骨头汤防衰老

人们随着年岁的增高，会逐步出现老人斑。其原因主要是人体内缺乏类粘朊和骨胶原所造成的。而各种动物的骨头里，含有比较丰富的类粘朊和骨胶原。常喝骨头汤，可以从汤中摄取营养素，而且还可以补充自身的不足，有抗衰的作用，同时还可以补充胶原蛋白，减少皱纹的发生，也可以消除老年斑，同时还可以有一起补血的作用，可以调养肝肾。

猪心豆豉防治冠心病

用猪心治心脏病属于脏器疗法。研究发现，猪心含蛋白质丰富而含脂肪甚微，豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶。因而猪心和豆豉同食能有效地防治心肌梗塞等冠心病的发生，对于有缺血性的心血管疾病有一定的预防作用，而且猪心还可以对于老年人的痴呆症有一定的防治的功效哦，平时可以常吃这样的食物。

关于猪身上的不同的零件，确实是有着不同的作用和效果的，常吃这样的食物对身体健康有着很大的保护作用，猪肉有补脑的作用，猪骨汤也可以防止衰老，而且猪心也可以补心，是非常不错的补充的选择，大家可以根据自己的情况选择适合自己的部位。

猪小排如何烹饪 这样吃更营养

　　猪小排是非常美味的一种食物，由于在其中的钙质含量是非常丰富的，所以在平时很多人都会爱吃猪小排，这也是我们熟悉的食物，用来烹饪的方法也是非常多的，都是非常美味的吃法了，那么猪小排应该如何烹饪更营养呢，下面就让我们看看吧。

　　首先我们在烹饪的时候要注意，是必须要加入醋的，这一点是很重要的小细节，如果在烹饪的时候可以注意到这样的细节，那么就能让我们更健康的去吸收猪小排的营养了，这是因为醋能跟钙结合成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。要想更好地吸收猪小排中的钙质，在熬煮时可以加点醋，而且也可以让味道更美味更鲜嫩，大家不要错过。

　　而且我们在吃的时候不仅要多加入些醋了，与此同时，我们在做猪小排食物的时候盐也是不能加太多的。因为钠盐中的钠与钙在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，钙质会随着尿液排出体外，这样就违背了我们的初衷。所以可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味，这一点大家必须要清楚。

　　选择吃猪小排很健康，我们可以通过吃猪小排来补充营养在，和对我们健康也是有很大帮助的，特别是可以补充各种的营养物质了，但是在烹饪的时候必须要学会方式和方法才行，我们必须要加入醋，而且让还要少放盐，这样的猪小排才健康。

猪蹄和什么放在一起炖，才能又美味又健康？

? 黄豆炖猪脚

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? ? ?用料黄豆50克；猪蹄1只；黄酒1袋；生姜适量；葱适量；生抽2勺；老抽1勺；盐2勺；冰糖5粒；胡椒粉1勺；鸡精1勺。1.黄豆提前隔夜泡发。2.猪蹄切好，洗净，冷水下锅，焯水，放入适量黄酒去腥，加入葱姜，开锅后撇去浮沫。 3.焯好的猪蹄洗净，去除猪毛，最好用冰水洗。4.洗净的猪蹄转入砂锅中，加入生姜，葱，黄豆，冰糖。5.加入黄酒，黄酒没过猪蹄，一次性加足。5.大火烧开，加入老抽调色。6.小火慢炖一个半小时。7.加入盐，生抽，胡椒粉。8.大火再炖十分钟，放入鸡精，起锅。

萝卜炖猪蹄

? 用料，猪蹄一个；萝卜半根；姜片三片；葱花；料酒；盐；白胡椒粉。1.猪蹄下沸水，加料酒焯水，捞出放入高压锅。2.萝卜去皮切块，生姜三片，丢入高压锅，加水没过，两勺盐。高压锅20分钟就好了，出锅撒点白胡椒粉去腥，撒葱花，开动！?

山药炖猪蹄汤

? 用料，猪蹄1只一斤多；铁棍山药3根；黄花1把；大葱1根；老姜1块；花椒适量；盐少量；鸡精少量；白酒1瓶盖。1.整只猪蹄，我没要蹄髈，前几天刚买了蹄髈炖了大白豆，这次就直接买了猪脚。 2.山药 三根。 3.猪蹄煮一遍水。加了花椒，大葱，老姜，一瓶盖白酒。煮出猪蹄里面的血沫，就可以捞出猪蹄。 4.山药去皮，切小段，老姜切片。 5.黄花温水泡发十分钟，剪掉蒂。 6.猪蹄煮过一遍水，用水冲洗干净。炖汤先放猪蹄，黄瓜，老姜，大火煮沸，转小火，炖一小时之后再放山药。 7.炖2-3小时，起锅之前放盐和鸡精。?

猪里脊肉夹馍——补充气血

　　猪里脊对于我们每个人来说都是非常的熟悉的了，因为我们在生活中经常能够吃到猪里脊的了，但是许多人对于猪里脊的吃法还不是非常的了解了，其实，猪里脊的吃法也是非常的的哦，猪里脊肉夹馍就是我们在生活中经常能够吃到的了，其实猪里脊肉夹馍的做法也是比较简单的哦，下面我们来看看吧。

　　我们知道其实猪里脊也就是猪肉，所以说猪里脊夹馍的营养价值也比较高，但与此同时我们也需要注意食用之后不要马上大量的饮茶，因为这样容易导致消化不良，容易造成便秘甚至是很多致癌物质的滞留。

　　 做法

　　一、准备原材料猪猪里脊肥三瘦七改切成大块，加盐、鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒，几片生姜，拌匀腌制即可。卤料一包，过水冲洗滤干备用

　　二、高压锅倒入约半锅水后加入卤料，加按口味加少许盐盐、老抽、香辣酱、鸡精、红糖搅拌均匀把水水烧开后下放入腌过的肉块，然后盖上锅盖，小火炖25分钟。

　　三、炖肉的时间来做馍，将面粉置于盆中，将温水与少许克酵母粉调匀，倒入和面揉成光滑的面团。

　　四、将面团置于盆中，盖上湿布，置于温度较高处发酵直至面团发至约原来的两倍大时将面团取出，重新揉匀分成大小均等的六个剂子，擀成饼形。

　　五、将平底锅开最小火，将面饼坯下入锅中烙。烙好一面再翻过去烙另一面反复反面以防止糊锅

　　六、最后将已经卤好的肉块捞出后用刀剁成碎末，用刀在馍上切个切口，将拌好的肉夹入馍中即可食用。

　　 功效：

　　上面我们已经详细的了解了猪里脊肉夹馍的做法了，其实猪里脊肉夹馍不仅做法是非常的简单的了，吃起来更是非常的美味的哦，当然了，猪里脊肉夹馍对于我们人体的好处也是非常的多的了，我们在生活中经常吃一些猪里脊肉夹馍可以帮助我们补充气血哦，所以身体虚弱的人可以多吃一些猪里脊肉夹馍。

　　自己按照制作步骤知道出来的肉加馍，营养美味又健康，非常适合给家里的小孩和大人吃，吃起来又非常的方便，希望以上我说的对大家有帮助，希望大家做加馍，做的愉快，吃的开心!平时要注意自己的饮食，合理搭配，才能养成一个健康的体魄!

　　通过上面的介绍，我们可以看出来了，猪里脊肉夹馍的做法也是很难简单的了，猪里脊肉夹馍也是非常的受到人们的欢迎的食物了，当然了，猪里脊肉夹馍不仅是非常的美味的了，并且我们在生活中经常吃一些猪里脊肉夹馍有很不错的补充气血的功效了，所以我们可以多食用一些猪里脊肉夹馍的。

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