山药冬季养生首选生吃也是可行的

山药冬季养生首选生吃也是可行的

山药大家都知道这样的食材吧，它的吃法有很多，而且口感不错哦，山药是冬季进补最常见的一种食材，具有补虚养胃的作用，当然山药的吃法也有很多，有些人说山药不能生吃的，到底是不是呢，我们来了解一下吧。

山药是可以生吃的。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，生吃也是没有问题的，而且还可以摄入很多的微量元素，对身体健康又好处，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。因为淀粉含量比较高，它很容易被分解和氧化，而且对于肠道的吸收也是有很大的帮助的，可以有效的缓解肠道不适等问题的出现，对于健康有很大的帮助。

山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体—一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎，如果你有肠胃的问题一直得不到缓解的话，不妨选择在饮食上面来具体的调理一下，山药就是可以有养胃的作用，可以选择蒸着吃，或者是炒着吃都是不错的选择。

关于这个问题，上面小编已经给大家具体的分析过了，可以看出的是山药是可以生吃的，而且具有丰富的营养，它含有很多类型的维生素，而且还可以有缓解肠道不适等问题的作用，同时还可以有效的保护肠道，减少肠道不适。

冬季养生首选山药 健脾益胃

　　山药是主产于河南、河北、山西和山东等地的一种食物，是秋冬季节采挖的一种食物。山药尤其是以山西怀县的怀山药和江汉南城的淮山药最为著名。山药是非常适合人们冬季时候滋补身体的食物，山药含有丰富的营养物质，强身健体、健脾益胃。

　　 冬季养生首选山药

　　山药我们日常中非常多见的食物，山药不但有很高的食疗价值，还有非常高的药用价值。山药在中药方面叫做淮山、淮山药、怀山药，是一种物美价廉的滋补佳品，也是我国很多地方人们常吃的主要粮食，可以作为蔬菜食用。山药主要有普通的山药和田薯两大类。

　　 强身健体、润肺降火

　　冬季时候人们吃山药可以帮助强身健体、润肺降火。一般身体比较虚弱的人们在秋凉的时候吃山药可以滋补身体。山药滋补但不热，性温而不燥，非常适合老年人滋补身体，经常吃山药对身体有益无害。久病虚损引起的慢性咳嗽，也可以通过吃山药来调洽的。山药是天然补肺润燥的食品，在医学临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，坚持每天吃山药一百克左右，连续吃1到2个月，效果会非常的明显。

　　 健脾益胃、帮助消化

　　脾胃不适的人们吃山药可以健脾益胃、帮助消化。因为山药里面含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于我们脾胃消化吸收的功能，是一味平补脾胃的良药食品。不管是脾阳亏或胃阴虚，都可以食用山药。根据医学证明，经常吃山药可以治脾胃虚弱、厌食、泄泻等病症。

　　 乌鸡山药汤

　　材料：乌鸡、食盐、姜、山药、葱、八角。

　　制作方法：

　　1.将山药、乌鸡洗净，斩成大块儿，分开装好以备用;把乌鸡块儿放入凉水锅中，用大火煮开2-3分钟，让血沫和杂质流出;

　　2.捞出锅中的鸡块儿，用温热水把鸡块冲洗干净;将葱、姜洗净切大块儿，拍松，与八角放在一起以备用;

　　3.将鸡块放入砂锅中，加入适量热水和和准备好的调料，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮直到鸡肉熟烂;

　　4.将切好的山药放入锅中，中火煮大约10分钟;

　　5.根据个人的口味加入适当的调料，关火撒上切好的葱末即可。

　　山药的适宜人群非常广泛，尤其适合一些脾胃不好、肾气亏虚的人们食用，还可以帮助人们强身健体、润肺降火。山药的吃法非常多，可以炖山药汤、煮着吃，也可以蒸着吃，非常受人们喜爱。山药的营养物质含量非常丰富，对于遗精、带下、肾虚尿频、食少浮肿和脾虚泄泻人群更加适合。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/44484.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 咸肉盐分多腌制时间长高血压不适合

下一篇: 鸡蛋怎么吃有营养