牛肚补虚营养强身体这样吃更有效

牛肚补虚营养强身体这样吃更有效

牛肉大家都不陌生的，一般人都喜欢吃牛肉不喜欢吃猪肉，一方面是因为牛肉的蛋白质丰富，而且脂肪也比较少，另一方面牛肉有很丰富的营养价值，很多人都爱吃。牛肉各个部位都是宝，牛肚口感好受人们欢迎，而且它的药用的价值也是非常的丰富的哦。

牛肚的做法:用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。洗干净以后炖熟去除切片，然后让入适量的调味品，加水再煮，煮开以后服用，这样的方法是可以有补充元气的作用，具有强身健体的作用，适合很多人群食用，比如说身体虚弱或者是体弱多病的人群。

也可以用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。牛肚洗干净以后，把中药材磨成粉末，生姜切碎，加水一起炖煮，等熟了以后切片放回汤中加入适当的调味品每天食用，有健脾理气，降气除懑之功。

牛肚还有防癌抗癌的功效，所以比较重视养生的人可以多食用一些牛肚菌，牛肚可以长期的食用，可以有抗癌增强免疫力的作用，而且还可以提高身体的抵抗力，是一种很健康的食物。

牛肚富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。大家都知道的橄榄油的作用和营养也是比较丰富的，不仅含有丰富的钙质和铁，还有维生素和矿物质都是比较丰富的。常吃牛肚有补虚的作用，特别是对于脾胃不和或者是气血不足的人群都有一定的改善作用。而且牛肚还有药用的作用。

可以说牛肚是一种很好的治疗疾病的药材，可以有补充血气，增强抵抗力和免疫力的作用，常吃有益身体健康，不仅可以有丰富的营养物质，而且还可以有抗癌防癌的保健功能，是很健康的一种食物，如果你喜欢吃牛肚不妨把它好好的利用起来吧。

牛肚的营养价值及功效与作用 牛肚的营养价值及功效与作用是什么

功效与作用
润肠通便、滋养脾胃、补中益气
牛肚为牛科动物黄牛或水牛的胃，牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，食用牛肚可以使人精力充沛、强壮，具有润肠通便、滋养脾胃、补中益气等功效。
1、润肠通便：牛肚含有大量的胃泌素，能够改善食欲不振、消化不良，适合便秘和大便干结的人食用，具有润肠通便的作用。
2、滋养脾胃：牛肚归脾经和胃经，直接作用于脾胃，这是牛肚主要的功效，对于脾胃虚寒有一定的调养作用，对于脾胃功能薄弱的人有明显的滋养脾胃效果。
3、补中益气：牛肚补中益气，与健脾胃的功能相关，牛肚中本来含有的营养物质被肠胃吸收后，直接作用于肠胃，使肠胃健康、协调，间接作用于身体内其他脏腑，增强体质和中气，尤其适合身体虚弱或者患病后刚康复的人食用，益气强身。
注意事项
适宜人群
病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱者
禁忌人群
痰热燥气者、消化不良者
不宜同食
赤小豆

牛肚和赤小豆一起食用会导致脾胃虚弱、消化不良、气血虚亏，影响营养素的吸收，不利身体健康。

牛肚炖什么好吃又营养

牛肚炖。什么？好吃又营养。一般来讲。牛肚。炖西红柿。好吃。又有营养。但不要放其他调料。慢火炖煮。两三个小时以后。炖烂了。微微。放一些盐。不要放弃他调料。炖出来的汤。特别好，有营养。还好吃。味道不错。

牛肚的药用作用和营养价值

　　牛肚很常见的一种食材，但是它的一些神秘之处是很多人都不知道和了解的。牛肚的好处有很多，健脾胃，保护肠胃，同时也可以有补气血的效果。除了好吃，营养多，还有药用的效果，下面的这些药用功效不妨来了解一下吧、

　　 1、脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症

　　牛肚薏仁粥：用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除湿之功。牛肚可以和薏米煮粥，可以缓解乏力的作用，而且还可以去湿气。

　　 2、元气不足之虚劳

　　生姜炖牛肚：牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食。本方有补元气，壮身体之功。牛肚可以有补气血的作用，对于强壮身体起到了很好的作用。

　　 3、脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症

　　砂仁陈皮肚：砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂后，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开后，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。这样的一道食谱可以缓解肠胃不适，对于出现的肠胃虚弱有帮助。

　　牛肚的药用作用和效果，你知道应该如何利用起来了吗?牛肚可以配合很多的食材一起吃，可以起到不同的保健的效果，牛肚可以有缓解疲劳和虚弱的作用，还可以缓解胃痛啊或者是气血虚弱的情况，大家可以利用起来，让你更加健康。

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