杏仁磨成粉降低胆固醇可抗癌

杏仁磨成粉降低胆固醇可抗癌

杏仁粉大家知道吗?它是杏仁制成的，也是非常健康的一种食物。常吃杏仁好处多，比如说可以补充丰富的蛋白质啊，糖分啊，脂肪等等这些有用的微量元素，杏仁粉适合中老年人和孩子。具体的作用和相关的知识下面小编帮你介绍。

杏仁粉还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和钙、镁、磷、铁等多种矿物质，不含可致高血压的胆固醇和钠;而且含有的纤维素也是非常的丰富的，可以帮助促进肠道的吸收和蠕动，减少便秘的发生，同时还可以有降低胆固醇的功效和作用哦。每天吃一小把杏仁含有的纤维素相当于一个苹果或者是橙子。杏仁粉还含有天然的抗癌活性物质苦杏仁甙。具有抗癌的作用，所以大家可以放心的食用。

杏仁粉最常见的做法就是做杏仁奶茶，浓郁的杏仁香味非常的吸引人，在配上浓浓的奶香就更加的诱人了。而且杏仁粉还有润肺助消化等作用。如果经常食用杏仁粉的话可以保养我们的身体，同时还适合各类的人群，特别是一些中老年人和孩子们，可以补充钙质，同时还有丰富的微量元素。

杏仁粉是杏制品的一种，由杏仁研磨加工而来。 历史溯源，杏和枣是种植历史最长的植物。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，作为提神饮品，而且还可以作为其他的调味原料，受到人们的赞扬和接受，有人说，喝酒前吃点杏仁就可以有解酒的作用，其实这也不是随便说说的，也确实有这样的作用。“别吃太多杏仁，它们有丰胸之功效。” 这是营养学家指出的，因为杏仁中含有丰富的油脂，这样对于女性发育和风险有很大的作用，适合女性食用，而且还有美容的作用哦。

杏仁粉的作用和功效上面已经给大家介绍了，可以看出的是，对身体有很大的好处，而且杏仁粉是有历史渊源的，也是老百姓普及的一种食材，具有降低高血压的作用，同时还可以有帮助消化抗癌的功效，所以大家可以每天适当的补充，对身体有帮助。

杏仁的用去

苦杏仁（又称北杏），主要特征： 1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味
2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味
3、苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性）
4、食疗效果与甜杏仁相同
5、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿
6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉《神农本草经》上说，苦杏仁苦温、有毒，能止咳、平喘兼润肠、通便。现代药学研究证明，苦杏仁的主要疗效成分是苦杏仁酐，它在苦杏仁酐酶等的水解作用下，可生成有剧毒的氢氰酸；在人体内经酶水解和胃肠道细菌的分解，也可以产生氢氰酸。氢氰酸有剧毒，0.06克就会致人死亡。

苦杏仁中毒的情况在采杏季节比较常见，偶尔也有平时因为误食或服用超量而中毒的。一般成人吃40～60粒、儿童十几粒甚至几粒苦杏仁，就会中毒，甚至导致死亡。如果在服用苦杏仁的同时合并应用氨基甙类抗生素，如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等，还会毒上加毒。苦杏仁中毒者口中和呼出的气中有杏仁味，轻者表现为吐血、腹痛、头昏无力；重者抽搐、昏迷、瞳孔散大；极严重者会血压下降、深度昏迷、抽搐不止，出现呼吸或循环衰竭，如果不及时抢救会死亡。甜杏仁（又称南杏），主要特征：1、磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）
2、杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）
3、杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失
4、无毒性
5、食疗效果与苦杏仁相同
6、原料价格比较贵 一般超市里的美国杏仁也就是甜杏仁。
吃甜杏仁太多也会发生中毒，因为甜杏仁与苦杏仁毕竟在种属上有一定的亲缘关系，均含有苦杏仁酐，仅是含量不同而已。根据测定，苦杏仁中一般含苦杏仁酐3%，而甜杏仁中的苦杏仁酐的含量为0.11%左右，相差大约是30倍。一般说，甜杏仁做成干果或制成杏仁奶、杏仁露等食用比较安全
为避免食用杏仁中毒，须注意这样几点：首先，在产地不要吃生的甜杏仁，最好去除种皮再炒熟吃；如果吃到苦杏仁，应赶快吐掉，以免中毒；吃甜杏仁也要适可而止，一般儿童每日不要超过30克，成年人不要超过60克。
另外，在生活之中，我们一定要区分苦杏仁与甜杏仁，谨防苦杏仁中毒问题。如果一旦中毒，如果自己没法自救的话，那就应该马上送医院。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。

【苦杏仁的炮制】

苦杏仁为临床常用止咳平喘药，传统认为有小毒，炮制后才可入药。炮制苦杏仁古今多采用炒、煮等法。

1、不益用凉水浸泡
现代研究证实，苦杏仁的止咳作用是其所含苦杏仁甙的分解产物氢氰酸产生的。用凉说浸泡，使苦杏仁甙大量损失，有的损失高达90%以上，苦杏仁甙，含量由生品的2.231%降低到0.221%，使本药品药理作用下降。

2、宜蒸发炮制
苦杏仁含苦杏仁甙，同时含有分解苦杏仁甙的酶，如不及时破坏这种酶，长期保存时，苦杏仁甙会分解，使药理作用降低。为了苦杏仁甙不受破坏，多采用煮、炒、蒸的方法炮制苦杏仁。煮时，苦杏仁与水直接接触，苦杏仁甙的损失较大，且损失量随水煮时间的延长而增大；炒是干加热，受热多不均匀，火候不易控制，酶基本上没被破坏。有人苦杏仁作了蒸、炒、烘三种实验研究，结果是蒸一小时，酶的破坏较完全；炒酶基本上没有破坏；80oC烘干，不能破坏其酶。由此看来，蒸法是炮制苦杏仁的最佳方法。

3、苦杏仁不要去皮尖
炮制苦杏仁，古今皆要求去皮尖，不仅费工费时，切使有效成分的含量降低，因此建议炮制苦杏仁时不要去皮尖。

综上所述，用蒸、煮、炒、烘等方法炮制苦杏仁，其目的皆是为了破坏分解酶，保存苦杏仁甙，提高苦杏仁疗效。但炒、烘均不能破坏酶的目的，煮会导致有效成分的大量流失，去其皮尖费工费时，因此苦杏仁蒸后晒干的炮制方法是最佳的。

杏仁去雀斑有用吗 杏仁有祛斑的作用吗

1 杏仁去雀斑有用吗能去雀斑，自古以来就有很多的方法来去雀斑，杏仁也是其中的一种，但是注意用量，一次性不能用很多。很多的护肤美容产品都会用到杏仁，不过要坚持使用。

1、杏仁番茄祛斑面膜

材料：杏仁50g，番茄1个

做法：杏仁洗净后去皮，然后研成粉末。新鲜番茄用搅拌机打碎后加入杏仁粉，搅拌调和，，用软刷子均匀涂在洗净的面部，等面膜干后用清水洗净。

2、杏仁木瓜祛斑面膜

材料：木瓜1只，杏仁30g，橄榄油适量

做法：杏仁研成细粉。将木瓜洗净去皮去籽，用搅拌机打碎成泥状，加入研好的杏仁粉和适量橄榄油混合拌匀，敷于干净的脸上，15～20分钟后洗去即可。

3、杏仁红枣祛斑面膜

材料： 杏仁15g，红枣3枚，蜂蜜适量

做法：将杏仁研磨成粉，红枣捣碎，然后加入蜂蜜，一起拌成糊状。临睡前均匀敷在脸上，20分钟后用清水洗去。

2 杏仁去雀斑是用哪种杏仁就一般的杏仁就是最好的，一般的杏仁对于去除雀斑就有很好的效果了。

1、杏仁露：将杏仁磨成粉末，配合适量的蜂蜜，加入开水冲拌饮喝，每日饮喝一杯，杏仁量为10克。

2、杏仁莲子羹：杏仁粉、莲子放入开水里煮20分钟，再加入适量的冰糖便可食用，每天食用一碗杏仁莲子羹。

3、杏仁糖：将杏仁均匀洒在溶化的红糖上，等糖凉结块再食用，每天食用20克杏仁糖可起来良好的补血祛斑效果。

杏仁是蔷薇科的植物，包括杏树的种仁和扁桃的种仁。每到果实成熟季节，杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。杏仁是生长在暖温带的作物的果实，所以它性喜温暖、阳光充足的气候环境，所以一般杏仁树大部分是种植在向阳可以沐浴阳光的地方。

杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别，一个甜一个苦。

3 杏仁有什么营养价值杏仁富含的营养元素包含蛋白质，不饱和脂肪，糖类，胡萝卜素，膳食纤维，维生素E等多种维生素及钙磷铁等矿物质，据研究，杏仁富含蛋白质使其可提高人体免疫力，而其不饱和脂肪，维生素E和膳食纤维在人体内可共同作用，起到降低心脏病发病率的作用，可见杏仁周身为宝，其营养价值之高可见一斑。

每100克的杏仁就含有18.53毫克维生素E，维生素E不仅可以起到抗氧化，抗衰老，促进皮肤保持光滑水嫩的作用，还可以起到极好的抗癌作用，除了抗癌和抗老化外，杏仁富含的维生素C和膳食纤维有助于人体排毒，清除毒素，其丰富的黄酮类和多酚类成分还可降低人体患高胆固醇的风险，更可以降低人体患多种慢性病的风险。可见杏仁的滋补性和抗病性都很强，是广大群众在滋补和抗癌果品上的首选之一。

4 杏仁有哪些作用杏仁的功效也很多，可以调节人的身体活动如心脏，神经系统和肌肉等活动，可以提高人体免疫力，助皮肤保持光滑，抗氧化，抗衰老，有助排毒润肠，防癌抗癌。甜杏仁还可平喘止咳，滋润肺部，苦杏仁则可作为药材入药。

1、调节人的身体活动。杏仁富含铜镁等无机盐，可以调节心脏，神经活动，还可增强肌肉耐力，提高身体免疫系统的功能增强，促进皮肤发育。

2、提高人体免疫力。杏仁富含蛋白质，蛋白质是维护免疫系统的重要物质，可促进免疫系统完善功能，因而杏仁还可助人体提高免疫力。

3、助皮肤保持光滑，抗氧化衰老。杏仁富含维生素E，维生素E可减免皮肤色素沉淀，促进皮肤循环，保持光泽红润，因而杏仁可助皮肤保持年轻，抗衰老。

4、助于肠胃排毒。杏仁富含膳食纤维和维生素B，这两者都可促进肠胃蠕动，滋润肠道，促进排便，因而杏仁可帮助肠胃排粪，达到排毒作用。

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