青菜家常菜首选宽肠通便美容降脂(青菜炒鸡蛋的做法)

青菜家常菜首选宽肠通便美容降脂

大家都知道我们的生活离不开饮食，只有从饮食中我们才能得到更多的营养，不同的食物有着不同的营养价值和营养素，可以供我们吸收和利用，让我们的身体更加的健康，青菜大家都吃过，甚至是每天都会吃，大家知道这些绿色的食品有着怎样的药用作用吗?

降低血脂：

青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而可以帮助粪便排出体外，而且还可以减少脂类的吸收，具有降低血脂的作用，而且青菜还可以有活血化瘀的作用，还可以去肿散瘀，产后女性适合吃。

宽肠通便：

青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，有很多便秘的人群无法摆脱困扰，不妨平时常吃青菜吧，可以促进肠道的蠕动，而且还可以有预防便秘和缓解的作用，特别是有习惯性便秘的人群，均有很好的效果。

美容保健：

青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，可以增强人体的抵抗力和免疫力，同时还可以有清热润燥的作用，长期食用对皮肤也有美容养颜的效果，是非常不错的有机食物。

关于青菜的营养，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出青菜不仅好吃营养丰富，而且还有大家不知道的药用的效果，所以可以放心的食用，不仅可以有降血脂的作用，而且还可以有预防和缓解便秘的问题，还有美容保健的作用呢，对身体有好处。

青菜炒鸡蛋的做法

　　青菜为低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消肿、防癌排毒、宽肠通便、美容保健的功效。以下我整理了青菜炒鸡蛋的'做法大全，欢迎查看!

　　 青菜炒鸡蛋

　　材料

　　青菜500克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、青菜洗净切粗末，鸡蛋加少许盐打散。

　　2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。

　　3、另起锅热油青菜片刻，放少许水焖煮3分钟。

　　4、放盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。

　　 蒜芯炒鸡蛋

　　材料

　　蒜芯8根，鸡蛋3个，盐1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml

　　做法

　　1、鸡蛋打到碗里，加入材料中的酱油和一半的盐，打散备用

　　2、蒜芯洗净切成约2CBM的小段

　　3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，小火炒至凝固状态，盛起待用

　　4、继续热锅下油，爆炒蒜芯至蒜芯变软变色，加入剩下的盐炒匀

　　5、倒入鸡蛋，搅散拌匀即可

　　 韭菜炒鸡蛋的做法

　　1.韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀

　　2.锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用

　　63.锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可

　　 小白菜炒鸡蛋

　　1.鸡蛋打散，加适量料酒和盐调匀。小白菜洗净，切成两大段。

　　2.锅内入油，放入鸡蛋炒成块状，然后将鸡蛋盛出。

　　3.锅内再次入油，放入小白菜翻炒，小白菜断生后加入2中的鸡蛋一起翻炒，加适量盐，两分钟即可出锅。

青菜营养价值和作用

青菜营养价值和作用

　　青菜营养价值和作用，青菜是十字花科植物的一种，它是一年生或者两年生的草植物，是人们日常生活中最常见的蔬菜，被人们誉为”百菜之王”。那么，青菜营养价值和作用有什么呢？

　　青菜营养价值和作用1　　青菜也可泛指绿色蔬菜，全世界栽植青菜以印度最多，中国次之。为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，还含多种营养素，富含维生素C，可用于腌制泡菜，还可晒为霉干菜。有活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

　　1、降低血脂青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

　　2、宽肠通便青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

　　3、解毒消肿青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

　　4、美容保健青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500g青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

　　 营养价值

　　青菜的招牌营养素含量及其营养价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。据专家测定，青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍多。

　　1、青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

　　2、青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，从而减少脂类的吸收，以减少动脉粥样硬化的形成，降低血脂，从而保持血管弹性。

　　3、青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍），进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

　　4、青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。维生素C还能预防牙龈萎缩、出血。还能保护心血管，抑制黑色素生长。

　　青菜营养价值和作用2　　 1、青菜营养丰富

　　青菜是所有蔬菜中维生素和矿物质含量最高的`一种菜品，其中胡萝卜素、钙、铁等物质的含量最高，人们每天只要食用五百克左右的青菜，就能满足身体各器官对这些营养物质的需要，经常食用能起到强健身体的作用。

　　 2、青菜能提高血管弹性

　　青菜对人类的血管有很好的保护作用，能增加血管的弹性与柔韧度，因为青菜中有大量的粗纤维存在，它们进入人体以后能与人体内部的脂肪相结合，减少脂肪在人体内部的沉积，从而也就抑制了胆固醇和血栓的生成，经常食用能有效预防血体和动脉硬化的发生。

　　 3、青菜能抗癌防癌

　　青菜可以抗癌也可以防癌，因为青菜中有大量的维生素C，它进入人体以后能形成天然的抗癌物质，可以抑制癌细胞的生成，也能抑制癌细胞的活性，另外青菜中的膳食纤维还能加快肠道的运动，能让身体内的一部分毒素随大便排出体外，这也是青菜能防癌的一个重要原因。

　　青菜营养价值和作用3　　蔬菜是归属于蔬菜的食材，不一样的作法不但能够提升食材的营养成分，它自身所带有的营养元素是没有产生变化的。实际上每个食材全是有着着自身特有的营养成分和作用与功效，由于每类食材全是单独存有的，因此 在制做食材或者服用食材以前，全是需要先去掌握食材的营养成分也有作用与功效。

　　服用食材的目地便是去消化吸收食材里边所带有的营养元素也有感受它里边的作用与功效，这就是为何我们要字啊服用以前要了解食材所带有哪些的营养成分和作用与功效。那麼蔬菜里边也有的营养成分和作用与功效是什么呢？

　　蔬菜别名青菜，中国东北称油菜子，为一年生草本植物，茎、叶用蔬菜水果，色调墨绿色。喜温湿冷，抗寒力较强，种子萌发的最低温3—5℃，在20—25℃标准下3天就可以出芽， 根茎较比较发达，主茎下葬深，支、细根多，规定土壤层浓厚，构造优良，土壤有机质丰富多彩，既固土锁水，又松散换气的壤质土，在弱酸性或中性化土壤层中，更有益于提升生产量，提升油菜籽含油量。

　　蔬菜中含多种多样营养元素，含有维他命C。蔬菜种子含油率达35~50%，其食用油带有丰富多彩的油酸和多种营养元素，营养成分高。不可是优良的食品油，并且在工业生产上也拥有 普遍的主要用途。

　　 适合群体

　　一般平均可食，非常适合患口腔溃疡、嘴角湿白、牙龈流血、牙松、积血腹痛、癌症病人，但痧痘、孕初期女性、目疾病人、小儿麻疹中后期、疥疮、狐臭等慢性疾病病人要少食。

　　 常见问题

　　1、蔬菜的吃法较多，可炒、烧、炝、扒、蔬菜心可做调料，如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“虾皮蔬菜”等。

　　2、服用蔬菜时要现做现切，并且用灶火油爆，那样既可维持鲜脆，又可使其营养元素不被毁坏。

　　3、吃不完的熟蔬菜留宿后就千万别吃，以防导致亚硝酸钠堆积，易引起癌症。

　　 药用价值作用

　　 软化血管： 蔬菜为低热量蔬菜水果，且带有膳食纤维素，能与胆酸盐和食材中的胆固醇及甘油三酯融合，茯苓功效寒性,伤肠胃,尽量加少量寒必温缓解寒性之性。并从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收，故能用来降低血脂。中医学觉得蔬菜能活血化淤、散血消肿的功效，可用以孕妇生完孩子积血腹痛及其医治疖子、丹毒。

　　 祛毒消肿 ：蔬菜中常含的植物激素，可以提升酶的产生，对进每个人身体的致癌物有吸咐抵触功效，故有抗癌作用。除此之外，还具备推动血液循环系统、、丹毒菜还能提高肝脏的身体排毒体制，对皮肤疮疖。乳痈有医治功效。

　　 宽肠润肠： 蔬菜中带有很多的绿色植物甲基纤维素，能推动肠道蠕动，提升排泄物的容积，减少排泄物在肠管滞留的时间，进而医治多种多样便秘，防止肠胃肿瘤。主冶游风丹毒，手脚疖子，乳痈，习惯性便秘，老人钙的缺失等症状。

　　 养生美容： 蔬菜中带有的维他命C、胡罗卜素是身体粘膜及上皮细胞组织保持生长发育的关键营养元素，常吃具备美容护肤功效。蔬菜所含钙在绿叶蔬菜中为最大，一个成人一天吃500克蔬菜，其所含钙量、铁、维生素D和C就可以考虑生理需要。此外蔬菜还有利于提高机体抵抗能力。

　　 蜜作用： 蔬菜蜜具备清热解毒润肺、左室血管、行血破气，消肿消结、和血补身作用。常见于胆肝系统变病病人及脾胃虚寒及其疗疮热疖病人。

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