牡蛎补钙护肝氨基酸丰富治贫血

牡蛎补钙护肝氨基酸丰富治贫血

生蚝大家一定不陌生吧，一般到了夏季的时候人们都喜欢吃些烧烤类的食物，搭配啤酒简直是人间的极品。其实生蚝的吃法有很多，除了烧烤以外，还可以直接蒸熟了浇上调料汁食用，味道鲜美，其实生蚝就是牡蛎的一种，营养丰富而且有很多利用的价值，我们来了解一下。

1. 牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，从而有效的降低胰岛素的分泌，可以使恶性的肿瘤细胞有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞抑制生长，减少癌症的发生。

2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，可以预防和治疗孕期经常出现的胆汁淤积的情况有很好的缓解的作用，同时还可以补充丰富的微量元素和糖分，可以促进胎儿的生长发育，同时还可以有预防孕妇贫血的情况，帮助孕妇恢复体力。

3.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收，同时牡蛎含有的维生素类的营养也是比较丰富的，特别是维生素B12，很多食物都没有这样的物质，可以预防恶性贫血的情况，也可以使造血功能更加的活跃。

4.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，氨基酸除了解毒哈可以有清除体内垃圾的作用，而且还可以有降低胆固醇浓度的作用，有效的预防了动脉硬化的发生。所以可以经常食用。

上面介绍了关于生蚝的有些好处和作用，不知道大家对这些常识有所了解了吗，其实常吃生蚝对健康是有好处的，可以有预防癌症发生的好处，也可以促进胎儿的生长，缓解孕妇贫血的情况，同时还可以有帮助造血功能的作用，是很健康的一种食物的类型。

牡蛎具有哪些对身体有益的疗效

　　大家都知道牡蛎是一种营养价值很高的海鲜食品，经常食用牡蛎对人们的身体是有很多好处的，比如牡蛎可以治疗头晕眼花、精神不振、还对很多的男科疾病有一定的辅助治疗效果。现在已经有很多人选择把牡蛎作为家庭餐桌上的另一道美味饭菜，不仅是看中了牡蛎美味的口感，其治病的功效也是人们选择它的一个重要因素。下面为大家介绍几种牡蛎具有的功效。

　　1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2hán量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;

　　2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

　　3、牡蛎作为一种高营养价值的海鲜，其中蕴含着丰富的微量元素和人体所需的矿物质以及糖，孕妇食用牡蛎对胎儿的生长发育、身体矫正具有很好的疗效。并且还可以治疗孕妇贫血和帮助孕妇恢复体力。

　　4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

　　5、牡蛎中所含的弹白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

　　上面给大家介绍了经常食用牡蛎对身体有哪些好的疗效，大家都应该知道了牡蛎是一种十分不错的食物。所以建议大家如果条件允许的话，不妨多食用一些牡蛎，并且如果家里有人患上上述我们说的疾病，不妨给家人做一道美味可口的牡蛎大餐，这样既可以让家人有口福。也可以帮助治疗治病，一举两得。

牡蛎的功效与作用，做法，怎么吃，是什么，功效

牡蛎的功效与作用
一、保肝利胆
很明显牡蛎有着别的海鲜没有的作用，它可以保肝利胆，它里面所拥有的营养被食用之后对肝胆有着很好的保护作用，这是因为牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系。

二、健脑益智
吃牡蛎还有可以帮助我们提高我们的智力，这主要是因为它里面所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素，糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率，从而起到护脑、健脑作用。
三、宁心安神
睡眠不好的然可以尝试一下牡蛎，尤其是中老年人在食用完牡蛎之后更好的缓解睡眠。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
四、生津益胃
牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块，它性微寒,同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
五、补钙的功效
牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。正在发育的青少年可以多食牡蛎。

六、补充维生素
牡蛎还含有维生素B12， 维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
七、滋容养颜
牡蛎具有美容养颜的功效，牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。女性常食牡蛎可以保持美丽的容颜。
八、强筋健骨
牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长，是儿童发育非常不错的食品。
九、延年益寿
牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。中老年人常吃牡蛎可以起到抗衰老的作用。
十、降低三高
牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
十一、提高免疫
牡蛎富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

牡蛎食用方法
鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。
牡蛎通常也可以生食，生食主要是用预先去壳如果新鲜的牡蛎，但是鲜美程度不如未去壳的牡蛎。不过牡蛎在没有打开之前是不可能判断其新鲜度的，千万注意不要食用肉质松弛、形状干瘪的牡蛎，烹饪前应将其放在干净且新鲜的清水中，可把体内的脏污吐掉。
牡蛎肉很不耐煮，哪怕时间长一点都很容易呈糊状而且咀嚼不烂。通常煮的时间不应超过5分钟，只要牡蛎肉边缘开始发皱时就应从水中捞出。
牡蛎可原味食用或蘸以些许柠檬汁或胡椒;烤牡蛎香酥可口，做法简单，还能够强筋健骨;配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿;若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食;吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。
牡蛎肉亦可加工成干品，称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉。牡蛎还可以制成罐头，这样可以打开即食。蚝豉食用方法也各式各样。
吃牡蛎应注意哪些事项
1、如果选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。

2、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。
3、同时要注意，在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。
4、另外，在蒸煮过程中无法张开的生蚝，不要食用。

牡蛎的营养价值很高，对健康有哪些帮助？

牡蛎的营养价值很高，对健康有哪些帮助？

1.牡蛎不仅含锌量高，还含有人体所需的其他多种维生素和矿物质。牡蛎中的氨基酸和核酸可以帮助蛋白质合成，延缓皮肤衰老，对于很多爱美的女性来说很有帮助。经常吃牡蛎可以让你看起来更年轻，这样整个人会有很多自信。牡蛎中含有的牛磺酸可以改善高血糖症状，高血糖者食用牡蛎有帮助。不仅是高血糖、动脉硬化、冠心病、心绞痛等患者。，经常食用牡蛎也有助于疾病的治疗。

2.女性吃牡蛎主要是有利于补充优质蛋白质和铁，但过量食用牡蛎会造成体内嘌呤产生过多。如果新陈代谢差，会造成尿酸生成过多，尿酸堆积，从而导致痛风。牡蛎是海边很常见的海鲜，牡蛎中的锌含量特别高，对女生有美容养颜的功效。锌是人体重要的微量元素，人体的许多生理功能都需要锌。牡蛎提取物能明显抑制血小板聚集，降低高脂血症患者血脂和血液中txa2含量，促进胰岛素分泌和利用，增强恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性，抑制其生长。

3.牡蛎是补钙的最佳食物，而且富含磷。因为钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。牡蛎还含有一般食物缺乏的维生素b12。维生素b12中的钻石元素是预防恶性贫血不可缺少的物质，所以牡蛎也有激活造血功能的作用。牡蛎所含的氨基酸可以改善肝功能，抑制乳酸的堆积，有助于加速疲劳和体力的恢复。牡蛎含有大量大多数人缺乏的亚铅。所以，吃牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，产生皮肤白、皮肤红的细嫩肌肤。

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