养胃小米粥,助你养出好肠胃

养胃小米粥,助你养出好肠胃

越来越多的年轻人由于每天忙绿与工作，吃饭时间不正常，经常是上顿饿下顿饱，大多数都患上了或轻或重的肠胃病。如此，养好肠胃已经是现代年轻人为了自身健康着想必须要思考的命题。在此介绍一种能养出好肠胃的食物小米粥。

小米是南方人不经常吃的食物，但是小米为我们身体带来的价值是不能忽视的。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。对于老弱病人和产妇来说，小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”，营养极为丰富，滋补力最强。

温性的小米对我们的肠胃极其有利。小米粥能养胃，但是，如果你在熬粥之前，先用不粘锅把小米炒到颜色稍微变深，小米的温性就增加了，之后再和平时熬粥一样加水熬煮，这样的小米粥对脾胃虚寒，特别是胃肠炎之后，总觉得胃是凉凉的，不敢吃凉东西，而且大便总是不成形甚至腹泻的人，这种小米粥最合适。尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。

综上所述，建议肠胃经常不适的人群要经常食用小米粥来保养的我们的肠胃。它稀疏含水量很多，在加热的条件下已经分解很多复杂营养物质，利于肠胃虚弱人群的食用。除此之外，肠胃比较弱的人要想更好的养好身体还是要每天遵守按时进食的规则。

小小米粥怎么做养胃 小米粥怎样做养胃

1、小米红糖粥：小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

2、小米山药大枣粥：小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

3、小米山药糊：小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。

胃不好的人用小米搭配什么煮粥比较养胃？

胃不好的人用小米搭配南瓜煮粥比较养胃。

原因如下：

1、小米中富含蛋白质，有养胃的功效，还能够补气补虚。南瓜营养丰富，其中富含维生素C和钙还有铁等稀有元素，而南瓜小米粥可以说是集合了他们二者的所有优点，混合一起煮粥效果更好。

2、南瓜小米粥对胃黏膜有一定的修复作用和保护作用，正适合胃病患者调养身子，还可以满足其他多重元素的需要，而且南瓜小米粥本身就营养丰富，老人和处于发育期的小孩可以多吃补充营养。

扩展资料：

小米南瓜粥除了有很好的养胃作用，还有其他功效如下：

1、排毒

南瓜中含有大量的果胶，果胶可以吸收人体内残留的有毒物质，然后可以跟随人体排泄将这些有毒物质排出体外，久而久之身体会越来越健康。

2、通便缓解便秘

南瓜含有大量膳食纤维，膳食纤维可以促进肠壁蠕动，通畅润便，缓解便秘症状，受到便秘困扰的朋友们可以吃点南瓜。

3、缓解贫血

贫血多发于女性，所以女性可以多吃南瓜。因为南瓜营养全面丰富，包含多种营养元素，其中的铁元素可以缓解贫血，铁元素是血红素的主要元素，而血红素又是稳定血红蛋白的核心，所以多吃南瓜补充铁元素可以大大缓解贫血的情况。

4、防治糖尿病

南瓜小米粥对糖尿病有着特殊的疗效。南瓜含有大量钴元素，是所有蔬菜中钴元素含量最高的，没有任何一种蔬菜的钴元素含量比南瓜高。而钴元素可以促进新陈代谢，是造血功能造血更快，而且钴元素所产生的维生素B12是生成胰岛细胞所必须的元素。

参考资料：

人民网：常吃南瓜可健脾养胃 有这四种需求的人最宜吃

人民网：多吃南瓜小米粥有哪些好处?

小米粥怎么做养胃健脾窍门

小米粥怎么做养胃健脾窍门

　　小米粥怎么做养胃健脾窍门，小米粥不但营养，可以填饱肚子，还可以帮助消化，也有减肥的功效。每天晚上，我都是吃的小米粥。但是总感觉没有把小米粥的精髓弄出来。下面了解小米粥怎么做养胃健脾窍门及相关资料。

　　小米粥怎么做养胃健脾窍门1　　 食材

　　小米 200克

　　水 200克

　　红糖 10克

　　枸杞 5克

　　 方法/步骤

　　小米放水中清洗。

　　枸杞放水中清洗。

　　锅内加水，放小米、枸杞煮制。

　　盛出，撒入红糖。

　　拌匀即可。

　　小米粥怎么做养胃健脾窍门2　　第一步：选米，一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠；选米后不要着急下锅，千万不要直接下锅，许多人这第一步就错了，难怪熬出的小米粥不好喝，淘掉米中的沙子，然后用清水泡20分钟，这一步至关重要，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。

　　第二：泡好的小米倒入沸水中，千万注意不要冷水下锅，冷水下锅易糊锅，开水下锅也能加快小米的成熟时间。大火烧开煮5分钟左右，转小火，这时滴入几滴植物油，为什么要这样做呢？添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加点油还不扑锅，如果扑的满锅盖都是，是不是很闹心啊！真管用。

　　第三：无论是做菜还是熬粥，火候掌握是关键，该大火一定是大火，该用文火必须是文火，慢工出细活，一定急不得。大火熬制五分钟改文火熬制20分钟，这样大火和文火的交替才能熬出小米粥的香味。在文火熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，这样米粒才能完全的涨开，米粒饱满，熬出的小米粥才会特别浓稠，才会出小米油。

　　熬小米粥，千万别直接下锅，掌握这几个技巧，小米粥粘稠又好喝，具体方法已经告诉你，是不是很简单，再也不用为熬粥犯愁了。

　　小米粥怎么做养胃健脾窍门3　　 一、小米粥怎么做

　　 小米粥的做法：

　　淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌;煮开后盖上盖子转小火煮20～25分钟(中途稍微搅拌几次);

　　20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可。

　　 二、小米粥的优点

　　小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首。

　　 三、米粥饮食特点

　　小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的`胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因。

　　此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。话说小米是个好东西，大家可以随时在家里备点儿，不但好吃好做，而且据说有滋阴养胃健脾的功效。

　　煮小米粥的话 ，前后30分钟就足够了，包括准备的功夫;另外也可以和大米一起用电饭锅做成日常的米饭，样子漂亮有胃口，也多些营养。所以，在日常生活中我们应该经常使用一些小米粥。

　　 四、小米粥饮食禁忌

　　小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

　　小米粥的优点真的特别多，真的是老、幼、妇女最适宜的补品。我我以前只知道用水煮，没想到还有这么多种做法，真的是长见识了。突然发现，晚餐也可以这么的美味啊。小米粥怎么做的技巧大家都知道了吗。让自己的晚餐美妙起来吧。

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