西米是什么以及西米的做法(西米的做法是怎样的？)

西米是什么以及西米的做法

米，是我们生活中不能缺少的一种食材，虽然北方人爱吃面食，但是大米也是比较重要的一部分。米的种类也是有很多的，不同的米的 口感和营养也是有所区别的，大家吃过西米吗，它也是米的一种，营养价值比较高，下面介绍它的做法。

西米做法(适用于即煮即食)

1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2、然后把西米放入煮沸的开水里面，要不停的搅拌西米，煮十分钟到十五分钟的时候就可以看到西米变得透明而且里面没有任何的乳白色的原点，说明西米已经熟透了。

3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

4、然后放入杂果啊，椰浆还有糖等一些自己喜欢的配料，继续搅拌，就可以食用了。

西米，即西谷米，是一种传统的营养食品，具有白净滑糯、营养丰富的特点。以下是关于西米露的做法与食疗作用介绍，体质虚弱、消化不良、神疲乏力等人群不妨了解一下，因为它非常适宜这类人群食用。西米性温、味甘，有健脾、补肺、化痰的作用。西米一般做甜食比较多，特别是粥啊或者是西米露等甜品，受到了很多人的喜欢，它是一种很很容易消化，而且具有健脾化痰作用的食材，大家平时可以自己购买一些熬煮，口感不错哦。

关于西米的做法和它的营养价值小编就说了这么多，相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了吧，西米又叫做西谷米，它是一种传统的营养食品，而且营养丰富，做法也有很多，适合人群丰富，可以缓解疲劳，帮助消化。

西米的做法是怎样的？

西米露制作方法

1、把西米放进清水里洗浸干净备用。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

9、把水果放到西米露里，最后就完成了。

西米是用什么东西做出来的

西米是淀粉做的。

严格来说，西米是由棕榈树类的树干、树茎加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，是一种绿色、健康的食物，最为传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米。经过手工加工制成，西米质净、色白，白净滑糯，营养颇丰，一般人群均可食用西米。

吃西米注意事项：

在吃西米露的时候，不仅要注意不能多吃，还要注意了解西米的品质。好的西米，颜色洁白，表面圆润，质地硬滑；煮熟之后，不会糊锅，透明度好，吃起来有嚼劲。还需要注意西米露的适宜和禁忌人群。西米露于大部分人来说都是可食用的，尤其适合病后和产后体质虚弱的人群。

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