德国腊肠的营养价值

德国腊肠的营养价值

性热、味甘

功效具有开胃的作用

禁忌人群糖尿病患者少吃

适宜人群一般人群都可以食用

德国腊肠顾名思义就是德国制的腊肠，而腊肠又被称为是香肠。虽然德国腊肠的味道吃起来非常美味，其原材料也是非常有营养的牛肉和猪肉，但是在经过熏制之后，实际上营养价值并没有那么高了。所以可以适当的吃一些，不能多吃，以免对我们的健康不利。一般德国腊肠都比较硬，所以在做菜之前可以将其蒸一下，更好切。

德国腊肠的图片

德国腊肠的营养价值

德国腊肠属于腊肠的一种，是将切得很细的牛肉以及猪肉混合制成的香肠，其烟熏味要比意大利制的味道浓重很多，具有促进消化、增加食欲的特点。

德国腊肠的做法大全

1、西兰花炒德国腊肠

材料：

西兰花1朵、德国腊肠3根，色拉油、食盐、大蒜、生抽、淀粉、白糖各适量

做法：

(1)西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分;

(2)德国腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片;

(3)蒜头去皮、切片，下油爆香放入德国腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。

2、德国腊肠蛋包饭

材料：

鸡蛋2个、洋葱、德国腊肠、毛豆、胡萝卜、柿子椒、红椒、米饭各适量，色拉油、番茄沙司各适量

做法：

(1)将所有材料洗净后切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液;

(2)将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点;

(3)炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右;

(4)倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火;

(5)蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了;

(6)将蛋皮四周翻起来包住米饭，包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以了。

3、香菇德国腊肠焖饭

材料：

大米、德国腊肠、干香菇、胡萝卜各适量，色拉油、食盐、生姜、料酒、老抽、香油、小葱、白糖各适量

做法：

(1)将德国腊肠放入锅里蒸一下，拿出来切片;

(2)香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝;

(3)锅里放一点点油，姜丝下锅爆香，放入德国腊肠翻炒几下;

(4)依次放入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、糖、盐和鸡粉调味;

(5)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油;

(6)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

4、德国腊肠炒土豆片

材料：

德国腊肠、土豆、柿子椒各适量，色拉油、食盐、花椒、干辣椒、大蒜各适量

做法：

(1)将德国腊肠蒸熟切片备用;

(2)将柿子椒洗净、撕成小块，大蒜切片;

(3)土豆去皮切片，用清水冲洗2-3遍，洗去多余淀粉，沥干;

(4)锅中放油，放入花椒、干辣椒，小火炸出香味;

(5)放入土豆片、蒜片，加适量盐，中火翻炒均匀后盖上锅盖焖2-3分钟即可。

发霉的德国腊肠可以吃吗 要适量吃才行

　　对于德国腊肠，这是现在很多人都爱吃的一种食物了，作为熏制食品的一种，由于德国腊肠经过烹饪之后能够表现出的味道是非常出色的，所以成为了现在我们餐桌之上常见的食物了，不过对于德国腊肠来说，发霉了还可以吃吗，一起看看德国腊肠的情况吧。

　　发霉，简单说是大量微生物在食物上繁殖并产生有害物质，有害物质如果非常多的话就会堆积，这时你会看到食物上长的毛。一般发霉的食物从颜色，气味，质地上都可以轻易地判断，就拿德国腊肠来说，德国腊肠霉变之后即使用高温处理吃到嘴里也有一股股的怪味(苦苦的)，颜色上都会变黄，发青。

　　如果德国腊肠发霉了的话，只有一种处理办法，直接扔掉，但是不能乱扔，乱扔是污染环境的，建议放到塑料袋里密封然后再将变质的德国腊肠扔到垃圾桶，我们不能因为节约，然后就选择把发霉了的德国腊肠也继续的吃掉，这样的做法虽然看起来很节约，但是实际上并不利于我们的健康，首先会对我们肠胃造成影响，而且长期吃对于肝脏健康味道也极大，严重的会导致出现癌症。

　　而且虽然德国腊肠味道不错，我们也是不能多吃的，是应该注意控制量的了，这是由于德国腊肠在制作过程中不可避免地需要添加一些防腐剂亚硝酸钠，否则新鲜的猪肉是无法保存的，这种防腐剂亚硝酸钠会在人体中与肉类蛋白质中的胺结合，形成一种叫做二甲基亚硝基酸的物质，是一种致癌较强的毒素，因此德国腊肠是不宜多吃的。

　　上面介绍的就是德国腊肠的情况，虽然德国腊肠品质优良，味道出色，但是如果出现了发霉的情况，我们还是应该避免去吃的，同时在吃的时候也要注意控制好量才行，适量的吃就可以了，如果吃的太多了，那么容易让我们出现中毒情况。

哪个国家盛产腊肠？

德国传统美食......据估计德国腊肠有1500多种,其中仅水煮小腊肠就有780种左右,最受欢迎的是润口的肉肠、耐储存的腊肠和调味品味道浓厚的瘦肉腊肠。此外,水煮肠中还包括60多种各具特色的肝泥腊肠和风味特色肠。可以这样说,在德国的每一个地方都有其可以引以为豪的腊肠品种

本文地址:http://dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/43773.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 牛腱子肉的营养价值

下一篇: 土豆天然美容减肥抗衰食材