大闸蟹煮多久吃最好

海鲜类的食物是人们餐桌上不可缺少的一部分，由于现在的人们生活水平提高了，对于美食的诱惑也是不能抵抗的，特别是对于一些美味的食物。大闸蟹虽然价格上面贵但是营养还是比较丰富的，一般都是蒸着吃最有营养，那么到底蒸多久才是最好的呢?

吃蒸煮的大闸蟹是最安全的。那大闸蟹蒸多久能熟?蒸煮大闸蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。所以我们知道了应该蒸多久以后就要在烹饪的时候掌握好时间，不要生吃螃蟹或者是醉蟹，以减少感染的几率。

在我们做美食的时候，对于任何食物受是否美味，其实就是看看它蒸的时间，如果在做大闸蟹的时候，蒸的时间比较长的话，就是会容易老的，要是人们再食用的时候，蒸的时间是十分短了，大闸蟹要是不熟悉的话，感觉味就没有进去，如果蒸的时间太久的话又会影响它的营养价值。大闸蟹的味道鲜美，而且肉质很细嫩，具有丰富的蛋白质，而且蛋白质要比一般的猪肉和鱼肉都高很多倍。而且还含有丰富的维生素和矿物质，但是如果饮食不当也是会影响健康的。

大闸蟹生长在江河湖泊中，喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均有致病细菌和病毒。据研究，大闸蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%。很多人喜欢吃腌制的蟹和醉蟹，其实这样的吃法会感染肺吸虫病的几率高达百分之五十以上。而且如果生吃的话会感染高达百分之七十一以上。这样的肺吸虫生命力是比较强的，要在55度的水浸泡二十分钟或者是用盐水腌制48小时以后才能杀死。

关于大闸蟹的吃法应该如何蒸煮的这个问题，上面看了以后是不是也了解了一些呢。其实大闸蟹的营养价值很高，而且比一般的猪肉和鱼肉的蛋白质都是高了很多的，但是要注意蒸熟以后才能把其中的肺吸虫杀死，对于保持健康是一种很大的帮助。

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