芦笋的功效贮存以及食用方法

芦笋是我们很熟悉的蔬菜了吧，芦笋是一种根茎蔬菜了，作为绿色蔬菜的一种，受到了很多朋友的喜爱，不仅有着很不错的味道和口感，而且还有很强的养生功效哦，下面就让我们一起看看芦笋都拥有哪些功效与作用吧，一起看看吧。

清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

食材良药

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

这就是我们给大家介绍的芦笋所含有的一些功效与作用了，我们可以发现，芦笋对于我们的好处是非常多的了，不过大家知道应该如何存放芦笋、食用芦笋吗，下面就让我们一起看看吧。

新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。如果不能马上食用，以报纸卷包，置于冰箱冷藏室，应还可维持两、三天。

另外，用约5%浓度的食盐水，烫煮1分钟后，捞置于冷水中，使之冷却，是为杀菁，杀菁后放在冰箱中，也可维持两、三天不致腐坏、老化。不过，最理想还是鲜买鲜吃。

芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存;芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。

芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。

这就是我们给大家介绍的芦笋的一些情况了，我们可以发现，芦笋对于我们的好处是非常多的了，所以朋友们如果想要让我们的身体健康，那么这种蔬菜是我们不能缺少的了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

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