食用小麦花样多,更有益于营养吸收

食用小麦花样多,更有益于营养吸收

在一个人的正常饮食中，大米占据了很大的比例，除此之外应该就是小麦了。很多地方把小麦作为主食来食用，一方面是因为小麦的营养价值很高，对于人的身体成长有很大的帮助，另外一方面小麦食用的种类也是非常之多，可谓是远远超越其他食物种类。正因为如此，所以食用的方式不同，对于人的身体吸收也是有一定的区别。种类多则营养多样化，对于成长的人身体来说是很不错的选择。

那么小麦的食用花样有哪些呢，我们生活中常见的又是什么呢，很多人可能一头雾水，不知道该如何表达，其实这个主要是因为我们对于知识的匮乏导致的，几乎我们看到的面类食物中都是小麦的成果，这样直白的说明，您会发现，小麦绝对是太伟大了，竟然这么多食物都是我们生活中常见的。那么如此之多的小麦营养价值又是咋样的呢，我们一起来看看。

1、小麦面，食用中最美味的食材，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

2、小麦同样对于体质差的人来说是宝贝，尤其是人极度饥饿的情况下，可谓是很不错的选择。小麦食用可养心，益肾，和血，健脾。除烦，止血。利尿，润肺。面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量.从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。小麦粉(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑的功效。小

3、我们都知道凡事刨根到底，才能真正的掌握食材的原理，那么我们看看小麦的主要成分，其实很简单就是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。所以说凡事都是离不开最基本的碳水化合物及蛋白质。

懂小麦，才能吃好小麦，尤其是小麦对于北方人可谓是宝贝，面食来自于小麦哦。可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食。小麦还可以发酵成为麦芽啤酒，所以可谓是麦霸。让多少人爱的不能自拔。如果你到国外去，你会发现吃的更多的是土豆，属于淀粉一类，和我们的小麦相比差距还是非常大的。为了健康的身体，花样的小麦食材，万变的食物，美滋滋的。

长期食用小麦粉对身体有哪些益处？

长期食用小麦，可以健脾和胃、和中止泻、养心除躁，还能清洁肠道、消除肠道刺激因素。进食全麦还可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到预防乳腺癌的目的。
小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、糖类和维生素等，营养丰富，特别是其中的蛋白质含量比大米都要高，所含有的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合征。
小麦不仅是供人营养的食物，也是给予人治病的药物。长期食用小麦，可以健脾和胃、和中止泻、养心除躁，还能清洁肠道、消除肠道刺激因素。进食全麦还可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到预防乳腺癌的目的。
小麦粉最好能大枣、大米同食。另外，新麦性热，陈麦性平。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。

常吃小麦面粉有什么好处？

天天吃小麦，小麦到底有什么功效和作用？

小麦是补心养气的杂粮，是禾本科植物小麦的种子；全世界广泛栽培。

小麦性凉，味甘。

小麦的功效与作用

小麦有养心益肾、除热止渴的功效；主治烦热、消渴、泻痢、痈肿、外伤出血、烫伤等症。

小麦的功效与作用一：小麦

新麦性热，陈麦性平；有止烦渴、利小便、补养肝气、止血的功效，还可以使女子易于怀孕。补养心气，有心脏病的人适宜食用。

小麦的功效与作用二：小麦面粉

主治补虚，长时间食用能够养肠胃、增强气力、使人肌肉结实。可以养气、补不足，有益五脏。将它和水调服可以治疗中暑、肺热；将它敷在痈疮伤处，可以散血止痛。

小麦的功效与作用三：麦麸

麦麸能够治疗瘟疫和热疮，烫疮溃疡，跌打损伤等，用醋和麦麸炒后贴于患处即可。

小麦的用量与贮存

内服，小麦煎汤，30～50克，或煮粥。小麦面冷水调服或炒黄温水调服；外用，小麦炒黑研末调敷。小麦面干撒或炒黄调敷。干燥通风处保存，并尽快食用。

小麦的食用禁忌

舌苔厚腻、胃脘痞满者忌吃小麦面食。

小麦的食用方法一：小麦粥

原料

小麦、糯米各100克，白糖适量。

做法

将小麦糯米、糯米洗净，泡发，一起放入锅中，加水煮粥。进食前调入白糖。

功效

适用于小儿脾胃虚弱、自汗神疲、神经衰弱等症。

小麦的选购秘诀

选购时，可以选择大商场、大超市加贴“QS”（质量安全）标志、包装密封、无破损、白中略显浅黄、用手握紧成团，久而不散的小麦粉。

小麦的主要成分

小麦含有蛋白质、B族维生素、粗纤维，尤以维生素E的含量最为丰富，同时还含有脂肪、胆碱、卵磷脂、精氨酸，以及钙、磷、铁、锌等，其中钙的含量非常高。

小麦的性状特征

颖果呈长圆形，两端略尖，表面浅黄棕色或黄色，腹面中央有一纵行深沟，顶端有黄白色柔毛；质硬，断面白色，粉性

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