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白扁豆的烹饪技巧以及功效介绍

绿色饮食在行动 2023-06-08 10:59:44

食物的种类繁多的,大家在选择的时候要注意合理的搭配哦。白扁豆大家都吃过的吧,白白的很大个,而且营养价值丰富,吃法有很多,具有健脾补虚的作用哦,下面就来介绍关于白扁豆的一些食用方法和功效。

白扁豆的功效作用

白扁豆食疗用于脾胃虚弱,食欲不振,大便糖泻,白带过多,暑湿吐泻.胸闷腹胀。炒扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻,白带过多。

白扁豆食疗作用:

1、白扁豆性微温、味甘,入脾、胃经;

2、有健脾养胃,解暑化湿,补虚止泻的功效;

3、主治脾虚呕逆,食少泄泻,或暑湿吐泻、妇女赤白带下,小儿疳积,酒醉呕吐,水停消渴等病症。

白扁豆做法指导:

1.白扁豆煮熟捣成泥可做馅心,与熟米粉掺和后,可制作各种糕点和小吃;

2.白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用,也是民间传统的滋补佳品;

3.白扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加热处理可以使其失去毒性,所以食用时一定煮熟蒸透;

4.白扁豆宜与粳米煮粥,健脾之力更强,对脾胃素虚,食少便溏,夏季泻利或烦渴颇有效果,更为中老年人的长寿粥膳佳品。

关于白扁豆的食用方法和它的养生功效大家都了解了吗,可以和很多的食材一起搭配食用,比如说红枣啊桂圆啊等等具有滋补养血的作用,而且还可以有健脾祛湿哦,对于保持身体健康有好处,大家不妨试试这种食材。

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