香菜不仅是调料,还有这些妙用

香菜不仅是调料,还有这些妙用

香菜，想必大家都知道它吧!它是我们生活中比较有名的调料，尤其是在吃面条时放些香菜，味道这是真的很鲜美了。或许，有的人不喜欢吃它，因为它的味道有点让人难以接受。其实，香菜不仅可以作为调料，而且它还能治疗一些疾病哦。一起来了解一下吧!

香菜的妙用

1.香菜治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后取汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治疗麻疹应出不出或者疹出不透时。

2.香菜治伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，等到糖蒸溶化后服用即可。

3.香菜治胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

4.香菜治呕吐：反胃鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，温服即可，一日2次。

5.痔疮肿疼与脱肛：将香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

6.胸膈满闷：将香菜研末成粉状，每次3克，开水吞服。

7.香菜治高血压：需香菜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

8.香菜治消化不良、食欲不振：香菜6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

9.香菜治眼角膜生翳：将香菜煮成汤，然后取汁等冷却后沾点汁水滴进眼毗周边即可。

以上是今天小编为大家带来的有关“香菜的妙用”的内容介绍了。或许，大家在看完上面的内容后也一定是对于香菜有了更多的认识和了解了吧!是不是在看完本文章后有点爱上了香菜呢?香菜虽然好吃，作用多多，但是，并不是人人都适合吃的哟，尤其是患有皮肤疾病的朋友了，应该不要吃它。

香菜有什么作用

香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

妙用香菜强身祛病

香菜，学名芫荽，是一种带有辛辣清香气味，能去腥解腻的微型蔬菜，原产于地中海沿岸地区，在汉代经“丝绸之路”传入我国，至今已有两千多年历史。它的生命力极强，我国大江南北均能种植，它虽非主菜，却是人们喜食和宴请宾客不可少的调味香料。

芫荽的营养相当丰富，据科学分析，它的胡萝卜素含量是西红柿、黄瓜、菜豆的10倍以上；钙、铁含量也高于诸多其它蔬菜。它之所以能除腥气和解滑腻，是因为它的叶内含有松精、香叶油和胡荽油醇等化学物质，一经切碎就会挥发出来。

不仅如此，香菜的药用价值也很高。尤其对某些消化系统疾病，堪称是一味良药。首先，香菜中的香精油能促进唾液分泌，加快肠胃蠕动，增进食欲。其次，香菜的活血健胃功效。民间用香菜煮粥来治疗消化不良，促进消食下气。还有人用葡萄酒泡香菜治胃病，效果也不错，方法是：往广口瓶里倒入葡萄酒，再放入洗净的香菜，比例为1：1，密封连泡一周即可，每天早中晚各服一小杯，连服3个月见效，如将泡过的香菜一起吃掉，效果更好。对痔疮出血也有一定疗效。民间用香菜煨肥肠，可治痔疮出血；用于香菜烟熏肛门可小儿脱肛；还有人用香菜煮汤，熏洗肛门，再用醋煮香菜粉，用布蘸取趁温热覆盖患处，一星期后即可见效。民间还用其内服治产后无乳、小便不通、牙痛、流感等。

香菜的功效与作用

　　香菜真的是一种让人又爱又恨的蔬菜我们平常在调凉菜或者是吃火锅的时候有很多人都会选择用香菜来当小料，吃起来非常的美味，但是有的人一闻到香菜的味道便会避而远之其实香菜的营养价值是非常丰富的，经常吃香菜对我们的身体来说还是很有好处的那么你真的了解香菜吗?香菜有哪些具体的功效和作用呢?我们怎么做香菜才能发挥出它更好的营养呢?今天就跟随一起来了解一下。

香菜的营养价值

　　香菜中的维生素c含量非常的丰富，比其他普通的蔬菜都要高的很多，一般来说，我们普通人吃十克左右的香菜就能够满足我们对维生素c的需求，而且香菜中的胡萝卜素含量也很多，比那些常见的西红柿，黄瓜都要高出十倍，以及以上香菜的营养价值非常的丰富，而且它的水分含量也很高，甚至可以达到百分之90其中的矿物质，比如说钙元素，铁元素，磷元素都是非常高的，还含有苹果酸钾这种物质。

香菜的功效与作用

　　根据研究表明，香菜中含有一种挥发油它的香气就是由于挥发油，还有苹果酸钾而引起的我们吃香菜能够促进我们的胃液分泌，大大的增强食欲，还能够促进胃肠道的蠕动，提高消化的能力，预防和治疗便秘对于那些经常便秘或者是大便比较干燥的人来说，吃香菜是非常不错的

　　而且从中医的角度上讲，香菜是一种温性的食物，能够健胃消食，还能够利尿通便不仅仅如此，香菜还可以用来治疗感冒和消化不良，而且香菜中的叶酸含量也是非常丰富的根据研究表明，如果我们身体中缺乏叶酸的话，会导致我们脑子里面的血清素减少，这样以来就会造成失眠，甚至抑郁，而且充足的叶酸还能够保护我们的脑神经系统，预防老年痴呆。

　　在比较炎热的天气里，我们都会吃很多冷饮和凉的水果，会损害我们的脾胃，吃香菜能够起到开胃消食，振作精神的效果我们都知道香菜是一种温性的食物，那些脾胃虚寒的人吃湘菜还能够有利于治疗疾病在煮粥的时候放入一些橘皮，生姜，还有香菜，做成香菜粥来喝也是非常不错的选择。

香菜的常见做法

　　香菜拌拌

　　首先准备适量的香菜，酱油，芝麻油和鸡精以及其他的各种调味料等，把香菜清洗干净之后滤干水分，切成小段，放在干净的容器中，往容器中加入适量新鲜的酱油，充分的搅拌均匀，再加入芝麻油，如果喜欢吃辣的话也可以放上辣椒酱，吃起来非常的美味。

　　香菜花生米

　　首先准备适量的香菜、花生米、糖、盐、醋以及其他的各种调味料等，把新鲜的香菜去除杂质之后用水清洗干净，放在开水中烫一下，捞出来之后滤干水分，切成小段，往香菜中放入适量的油，这个油可以用菜油，也可以用芝麻油，再放入适量的盐糖醋味精，再放入之前已经炸好的花生米，充分搅拌均匀对于那些爱喝酒的，来说吃这道菜是非常不错的。

　　香菜肉丝

　　首先准备适量的香菜、里脊肉、葱姜、红辣椒、油、生抽、花椒粉、淀粉、盐以及其他的各种调料等把准备好的香菜用清水清洗干净之后切成段把肉切成丝状，放入干净的容器中加入生抽、花椒粉、淀粉、充分的搅拌均匀，腌制半个小时左右，把葱姜，辣椒洗干净之后分别切碎，往干净的锅中倒适量的油，放入葱姜爆香，再放入腌制好的肉丝，等到变色的时候放入香菜一起炒，大概两三分钟的时候撒上盐就可以出锅了。

吃香菜的注意事项

　　香菜能够促进我们的食欲和消化，但是那些容易感冒的人最好不要吃香菜，因为他们的气比较虚，吃香菜的话会损后身体里面的精气，所以会导致感冒更加的频繁而且香菜最好烹饪的比较清淡一点，如果是太油腻的话，会引起胃痛。

吃香菜的禁忌

　　香菜是一种温性的食物，所以那些体质偏寒的人可以多吃一点，恰恰相反的是，那些体内有虚火或者是火气比较旺盛的人来说，尽量的少吃香菜，因为会加重火气如果是感冒的话，最好要少吃香菜糖尿病患者也可以吃香菜，能够有效地降低血糖和血脂。

香菜不能和什么一起吃

　　香菜不能够在服用药物的时候吃，而且在吃维生素的时候，也最好不要吃香菜香菜还不能够和动物的肝脏，猪肉以及中药一起吃，会降低药效，而且还会给身体带来其他的疾病。

哪些人不能吃香菜

　　一般的人都可以吃香菜，香菜能够提高我们的生育能力，对于我们来说是非常不错的，但是吃香菜会损伤我们的精神，对眼睛不太好，所以不能够吃的太多，也不能够长时间吃香菜，但是对于那些患有口臭，狐臭或者是胃溃疡的人要少吃一点香菜。

吃香菜会长斑吗

　　香菜中含有一种感光物质，如果我们吃的太多的话，就很容易被太阳晒这样就会很容易长斑，所以吃香菜吃的太多的话，是有可能会长斑的，但是如果是少量适量的使用的话，是没有什么关系的。

孕妇能吃香菜吗

　　孕妇是可以吃香菜的，但是一定要注意适量的食用不能够吃太多，因为香菜会促进子宫的收缩如果吃了太多的话甚至会导致流产很多孕妇妈妈们在怀孕期间都没有什么食欲，消化也不太好，这个时候吃香菜就再好不过了香菜中含有的某些物质能够促进消化，打开我们的食欲，有的孕妇妈妈们在怀孕期间孕吐比较严重，这个时候就可以吃点香菜来止呕，在怀孕期间，很多孕妇妈妈们都会出现高血压，这是一种非常常见的疾病，而适量的吃一些香菜能够很好的预防这种疾病，效果非常的不错。

　　让我们又爱又恨的香菜就介绍到这里了，相信你看了这篇文章一定发现自己打开了新世界的大门，原来吃香菜还有这么多门道，而且它的营养价值远远要比我们想象中的更加高和丰富，希望我们在烹饪香菜的时候都能够变着花样来做，这样才更容易接受和吸收它的营养。

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