蝉蛹你吃对了吗,食用蝉蛹风险大(吃蝉蛹有哪些好处和坏处)

蝉蛹你吃对了吗,食用蝉蛹风险大

蝉蛹这种东西在东北以及华北来说吃的还是比较多的，尤其是农村经常把蝉蛹当作一道菜来食用，甚至在很多小饭店里面都会有油炸蝉蛹或者干煸蝉蛹的菜肴，还非常受到人们的欢迎跟追捧，但是其实食用蝉蛹风险大，有些蝉蛹还不是可以吃的蚕蛹，今天我们就为您分享一下蝉蛹你吃对了吗!

所谓的蝉蛹也就是人们说的蝉的幼虫还没有蜕变成蝉的蝉，一般来说蝉蛹也有分类：蚱蝉、黑蚱蝉、蟪蛄等，它们的幼虫，也常常成为人们的盘中餐。还有一种体形较小的蝉，俗称红娘子，成虫也就是小拇指的样子，但是这种蝉蛹是不可以吃的因为有毒!

蝉蛹除了美味，还是冲着它“大补”的功效。但专家否认了蝉猴的药用价值。在临床上，蝉猴是不入药的，这意味着，它的药用价值非常有限。不过蝉蛹的养生价值还是不错的，因为蝉蛹中颔氨基酸跟蛋白质可以降低三高还可以补充营养帮助滋补身体，是大病初愈的朋友非常适合吃的食材!

食用蝉蛹的时候除了搞清楚蝉蛹的种类之外，还要注意蝉蛹的新鲜程度，蝉蛹一般是在夏天如果蝉蛹一死就非常容易变坏，如果蝉蛹不死也就一天之内变成了蝉，蝉猴存放时间一长，容易被细菌污染，引起发酵、霉变，产生多种毒素。其次，蝉卵、蝉粪可引起变形虫体病所以在食用的时候一定注意新鲜!

吃蝉蛹有哪些好处和坏处

蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蚕蛹的营养价值很高,不但氨基酸品种齐全,而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡。
健康的蚕蛹放置时间久了，其体内会被病菌污染，使蚕蛹发酵、霉变，成了“毒蛹”。某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，食用这种“先天不足”的蚕蛹后极易发生中毒反应。

蝉蛹吃多了会怎么样

5 引起肥胖蝉蛹属于高档的营养滋补品，虽说大多属于蛋白质，但若是一次性吃太多，容易导致蛋白质不能被完全消耗，蛋白最终也会转化为脂肪，囤积在体内，造成肥胖。

6 蝉蛹吃多少合适蝉蛹虽营养丰富，香味独特，但也不可多食，每次食用6~10粒即可起到很好的滋补作用，若是肾脏功能欠佳者更不能多吃，一次吃2~5粒即可。

蝉蛹能吃吗？蝉蛹怎么做好吃

很多地方有吃蝉蛹的习惯，但是有些地方的人认为难以下咽，这是各地饮食习惯导致的。那么，蝉蛹能吃吗？蝉蛹怎么做好吃？
蝉蛹能吃吗
随着蝉蛹被端上餐桌，人们也十分认可蝉蛹的营养价值，加上捕蝉本身具有的趣味性，在长兴，到了夏天，很多市民吃好晚饭后都会到竹林里捕蝉，这已经形成了一股热潮。除了水口乡，煤山镇等地的山林里也有不少捕蝉人。

捕蝉为什么能成为一种热潮，主要原因还在于蝉蛹本身的价值。

蝉蛹怎么做好吃
1、油炸蝉蛹

材料：蝉蛹250克、油、盐各适量

做法：将蝉蛹清洗干净，淋干水分；锅内油烧热，放入蝉蛹炸至金黄；然后将蝉蛹控油盛出，撒上适量的盐即可。

2、爆炒金蝉

材料：金蝉、葱、花椒、盐、酱油、油各适量

做法：将金蝉清洗干净，放入盐水中浸泡；锅内油烧热，爆香花椒、葱，放入金蝉大火爆炒；然后加入少许酱油入味；再加入少许盐，炒至两面焦黄即可。
别吃到红娘子

虽然美味而且营养价值高，但是蝉蛹并不适宜食用过多。和吴涛同村的一名村民，第一次油炸蝉蛹时发现味道很好，一顿就吃了五六十只。原本就容易出现皮肤过敏的她吃完后果然过敏了。去村里的卫生院配药的时候，医生也叮嘱她尽量少食用蝉蛹或者不食用。

不仅有过敏体质的人不宜多吃蝉蛹，即便是体质好的人吃多了，也容易对肠胃造成负担。而且，吃蝉蛹的时候还要学会辨别蝉的品种。

吴涛告诉我：“蝉的种类其实也挺多的，一般的都可以食用，但是要特别小心一种叫‘红娘子’，它可是有毒的，千万不能食用。”

我们平时吃的蝉蛹是蝉的若虫，外表成黑色和暗黄色相间，锥形，长度4cm左右。而吴涛所说的“红娘子”其实就是红蝉。这种蝉形似蝉但体型小，体长约15——25毫米，宽约5——7毫米。

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