油豆腐的养生功效以及适应人群

油豆腐的养生功效以及适应人群

油豆腐大家都吃过吗。就是豆制品，是经过油炸以后得出的一种可以做各种菜肴的豆制品的种类，营养价值是比较高的，而且还可以补充蛋白质，油豆腐还可以清热解毒，一起来看看油豆腐的养生功效以及适应人群的内容。

1、益气宽中，生津润燥，清热解毒。比如油豆腐柿子面，它是清热解毒食谱的常见菜。油豆腐柿子面还可以预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品

2、适合孕妇食用。油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。适合孕妇食用。适合吃油豆腐的人群还是比较多的，可以有利于吸收和利用，孕妈妈也是可以食用的哦。

3、抗癌。油豆腐是经豆腐制作而成的，因此兼具了豆腐的抗癌功能，但是消化不良的人，尽量少食油豆腐，以免造成肠胃不舒服。油豆腐是可以有抗癌的作用的，而且还可以有帮助消化道功效哦，是不错的养生保健的食材类型。

4、油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。因此，油豆腐适合很多人群食用。油豆腐还可以补充丰富的氨基酸和矿物质，对于促进生长发育和健康是有帮助的。

关于油豆腐的一些养生功效啊还有好处，大家都知道了吧，适合的人群有很多的，比如说更年期的人群啊还有心血管疾病的人群，孕妈妈都是可以食用的，可以帮助消化，而且还可以有养生保健的作用呢。

油豆腐镶肉的食物营养

油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

豆泡的营养价值

食材简介

豆泡通常也叫油豆泡，是将咱们平常吃的老豆腐切成小方丁，在热油里炸过制成的，因它内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用来涮食，蘸上调料后一咬一股热汤流出，很是好吃。选购时一定要选择那些看上去鼓溜溜、圆挺挺的，一定不要那些瘪的蔫的颜色发暗的。

营养价值

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。

食用功效

1、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2、预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还有助于预防心脑血管疾病。
3、降低乳腺癌的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应。
4、补益清热养生：豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

适用人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

选购技巧

1、优质豆泡色泽金黄，有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的豆泡油腻，口感差，表面粗糙，有的褪色，边色发白。用手一捻，有水分滴落。
2、优质的豆泡用手捻后能很快恢复原来的形状，充水的油豆腐用力捻时易烂。

储存简述

豆腐经油炸后容易氧化，导致腐败变质，如果不能及时食用应尽快冷冻保存。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/42678.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 银耳怎么吃,推荐三款养生食谱(银耳适···

下一篇: 乌鱼蛋炖汤喝有哪些营养价值(乌鱼蛋汤···