家庭简单制作冰激凌的方法

家庭简单制作冰激凌的方法

冰激凌是夏季人们最喜欢吃的食品，夏季天气非常炎热，冰激凌等冷饮是大家的最爱。年轻人约会的时候最喜欢去冷饮店，小孩子也最喜欢吃冰激凌，我们经常吃到的冰激凌都是店里购买的，那么我们自己在家里可以做冰激凌吗?家庭自制冰激凌需要什么材料呢?

今年，我终于下定决心，买了一台小熊的冰激凌机，决定在家自己做雪糕。没想到，这回做出来的牛奶雪糕，就是小时候的那个味道，细腻的口感，醇正的奶香，勾起了许多童年的回忆。我家那个嘴刁的小淘气说这个雪糕好，比外面卖的还好。那是自然，因为咱家自己做的雪糕只用了牛奶、鸡蛋、白糖和奶油，食材精选，味道当然好了。

简单制作冰激凌的方法

随着天气逐渐变热，各种各样的可以降温食品也越来越多了，尤其是冰激凌的种类更是多的数不胜数，可是因为食品的安全，又不敢吃外面的那些冰激凌，因为害怕有香料、彩素等不健康的成分。这时候我们可以在家里自己做冰激凌吃，这样做出来的冰激凌又健康又卫生。那么怎么做冰激凌呢?今天就和大家分享一下如何自制冰激凌，自己在家做冰激凌的做法。

家庭自制冰激凌，先要准备做冰激凌所需要的材料和工具，所需材料：四只鸡蛋，醋少许，打蛋器，白糖三十毫升，奶油二百六十毫升，自己喜爱的水果。

1、将鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来。

2、在鸡蛋清中加几滴醋，用打蛋器打到这样的状态即可，中间需要分三次加入白糖。

3、用打蛋器打一下奶油，然后把鸡蛋黄倒入奶油中轻轻拌匀。

4、把之前打好的鸡蛋清也倒入奶油中轻轻拌匀这时可以往里面加入一种自己喜爱的东西,如草莓、香蕉、咖啡、果仁、绿茶等等，简单的方法可以直接加果酱，如果想要原味的可以加自己捣碎的鲜果。

5、轻轻拌匀，把拌好的冰激凌原液，盖上放入冰箱冷冻层冷冻十二个小时以上就可以了。

冰激凌是很多人的最爱，我们在家里没有冰激凌机器的情况下，可以按照上面的方法自制冰激凌，可以做给家人吃，也可以送给亲朋好友吃。夏季吃冰激凌可以帮助我们消暑解渴，但是，冰激凌属于凉性食物，一次不能吃的太多，也不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。

家庭冰激凌做法

水果，优酪冰激凌
酸奶1杯，蓝莓(什么水果都可以)，蜂蜜1勺
1，将草莓洗干净切块后放入冰箱冷冻；酸奶冷冻。
2，把冷冻蓝莓、酸奶和蜂蜜放入搅拌机中搅拌即可。
希望我的回答对你有所帮助。

怎样制作冰激凌？（简单工具，家庭的）

材料：鸡蛋、淡奶油 、牛奶 、白糖。

步骤一：打三个鸡蛋，取蛋清，倒入容器，用打蛋器打发，打成泡沫状。
步骤二：半盒淡奶油，倒入容器，放一些白糖，一起打发。奶油在常温下放置一段时间，容易打成泡沫状。打五分钟。打好后，再和蛋清泡沫混和。
步骤三：倒入三袋牛奶，再次用打蛋器打均匀。
步骤四：倒入模具。 放入冰箱，只要四五个小时，就可冻好
冻的时候最好隔三四十分钟拌一拌 有个三四次

简单的牛奶冰激凌
原料：

牛奶：300cc 无盐奶油：1大匙 蛋黄：4个 糖：120克 动物性鲜奶油：250cc
制作过程：

1、牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮，也可以加伯爵奶茶2大匙，这样做出来的就是奶茶口味的。煮至奶油融化即可。如果放有伯爵茶的将茶叶滤除;

2、蛋黄4个加糖120克打发(打至糖融化即可)后，将牛奶冲入，一定要边倒边搅。之后回火煮至用手划过小勺会有明显划痕即可，煮好的奶浆放入冰水中冷却;

3、动物性鲜奶油250cc打发至与奶浆的浓稠度接近即可;
4、打好的鲜奶油先放1/2与冷却好的奶浆混合，之后再与剩余的1/2混合均匀;

5、倒入适合的容器中入冰箱冷冻室，冷冻30-40分钟取出用勺子刮松之后压紧，再次入冷冻室冷冻30-40分钟反复4次即可。

家庭自制冰淇淋怎么做如何做好

- 用料 -
鸡蛋4个
淡奶油
200克
炼乳
150克（甜度可根据自己嗜好增减）
细砂糖
30克＋10克
柠檬汁
适量（可不用）
- 做法 -
1.
鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。

2.
蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加，我就没加），把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

3.
淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行

4.
把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。

5.
将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。

6.
然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。

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