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谷子加工去壳后的小米是滋补食品

绿色饮食在行动 2023-06-07 22:02:13

谷子起源于我国,最早的时候是在一个加盖的陶罐里面发现的,知道流传至今,谷子加工碾制去壳后的小米,小米的米为硬性,产量比较高,是大众人群的滋补食品,接下来,一起来详细的了解下这个滋补品的营养价值、药用价值吧。

谷子的籽粒是由谷壳、皮层和胚、胚乳三部分构成的。小米在其中被保护着,一般谷壳皮层很薄,约占籽粒重的15%左右,而籽粒的75〜90%是胚乳,因此小米的结构还是比较大的。小米是群众喜爱的食用粮,也是非常好的养生食品。

小米的营养价值:大道家园网天然养生专家说每500克小米中含有维生素B12.95毫克、尼克酸8毫克、维生素B20.45毫克(维生素A1600国际单位)、脂肪8.5克、蛋白质48.5克,还含有甲硫氨酸、色氨酸、苏氨酸等必须的氨基酸,由此可以看出小米中的蛋白质要比平时的大米、玉米都多。小米的营养丰富,不论是煮饭或熬粥都非常的好,小米适用于老、弱、病、婴儿、产妇食用。

小米还可作药用价值:大道家园网天然养生专家说小米的药用价值是健脾胃、清虚热、滋养肾气,在《本草纲目》中,小米记载着治反胃热痢、补虚损、食益丹田、开肠胃,小米加白糖适量哺喂婴儿,还可治小儿消化不良。加红糖食用可治产后口渴、内空。小米加淮山药共研细末有健脾的效果。

谷子加工碾制去壳后的小米是滋补食品,就介绍到这里,小米是非常好的滋补食品,希望专家为您介绍的,您都看到了,小米任何的人群都可以食用,但是在食用的时候要了解一些禁忌,这样才可以避免误食,如果您想要了解小米的禁忌,那就看看大道家园网天然养生网相关的文章吧。

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