芦笋叶子可以吃吗

芦笋叶子可以吃吗

众所周知芦笋中含有丰富的营养物质，是一种食用价值很高的食材。很多人吃芦笋只是吃它茎秆的部分，很少人吃芦笋的叶子，那么芦笋的叶子能不能吃呢?本文便对此进行了深入调查，一起来看看芦笋的叶子到底能不能吃。

芦笋叶子可以吃吗

芦笋的叶子是可以吃的，芦笋的叶酸含量很高，特别适合孕妇使用，也能很有效的促进胎儿的发育。

芦笋叶子的营养价值

芦笋叶的味道比较鲜美，且柔软爽口，很能促进人的食欲，有帮助人体消化的功效。芦笋叶中有各种人体必需的氨基酸，且比例是比较恰当的那种，并且含有很多人体所需的类似硒、镁等微量元素。据研究表明芦笋叶中的叶酸含量很高，可以提供人体百分之六七十的叶酸需求。

经常吃芦笋叶能很好的预防心脏病、高血压及一些疲劳症，特别对于一些肥胖人群也是减肥的好食材。营养学家表明芦笋叶是属于一种营养比较全面的健康食材，维生素和微量元素的质量要远远的高于一些普通的蔬菜。能够很好的促进细胞的发育，是一种具有很好的防癌效果的食材。

芦笋叶子的做法

1、将新鲜的芦笋叶子清洗干净后用手撕成均匀的小块状待用;

2、油锅烧热后将芦笋叶子加入其中翻炒变软后加入食盐等调味品，然后继续翻炒均匀后便可装盘食用。

上文便是为大家介绍的芦笋叶的吃法和一些好处，通过本文可以得出芦笋叶不仅可以吃还能给人体带来很多的营养，是一种营养价值很高的食材。另外还被营养专家誉为是防癌战士，用芦笋叶来治疗一些淋巴癌、肺癌、肾结石等都有很好的效果，这主要是因为芦笋叶能很好的促进细胞的成长分化，因此能对于癌细胞的扩散有很好的抑制效果，总之芦笋浑身都是宝，芦笋叶大家也不要错过。

芦笋头能吃吗

芦笋上面的花能吃吗

芦笋上面的花能吃。

芦笋头上的花其实就是芦笋尖，是芦笋营养最丰富的地方。而且芦笋尖含有对人体非常重要的防病治病元素，所以芦笋尖是可以吃的。

芦笋尖的营养价值高吗

芦笋尖的营养价值比芦笋其他部位都要高。

芦笋尖的钙、铁是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量也是高于芦笋根部的。所以，芦笋尖的营养价值非常高，而有的人在食用芦笋时，会将芦笋尖摘掉，其实这是不对的，这样会降低芦笋的营养价值。

吃芦笋的好处

清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋具有清热利尿的功效，经常食用好处非常多。

促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育，适合孕妇食用。

食材良药

经常食用芦笋可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力及免疫力，是一种高营养保健蔬菜。

抗癌

芦笋中含有丰富的抗癌元素——硒，它具有抗癌的功效。再加上芦笋所含的叶酸、核酸有一定强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

吃芦笋的注意事项

1、痛风、尿酸代谢异常的人不适合食用芦笋，因为芦笋中含有嘌呤含量较高，若食用芦笋的话会加重病情。

2、脾胃虚寒的人不适合食用芦笋，因为芦笋性寒，对于寒性体质的人来说，食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状，对身体造成不好的影响。

3、对芦笋过敏的人也不宜食用。过敏的人食用芦笋会出现过敏反应，不利于身体健康。

芦笋需要焯水吗

芦笋最好要进行焯水。

芦笋绿悠悠的色泽很漂亮，可是很多在炒完后颜色就不漂亮了，其实这是因为芦笋没有焯水的原因。而且芦笋中还含有草酸，所以在食用之前焯水一遍比较好。

推荐芦笋的吃法

炒芦笋

1、将芦笋清洗干净，去皮，切成小段。

2、葱切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成节。

3、切好肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌匀腌制15分钟。

4、起锅、倒入适量的麻油，加入姜葱蒜炒出香味，再加入肉丝翻炒至变色。

5、继续加入辣椒丝翻炒。

6、开大火，加入芦笋快速翻炒，加入适量的盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可出锅。

凉拌芦笋

1、将芦笋洗净、去皮、切成小段、去掉根部。

2、在沸水中加入少量油和盐，将芦笋放入沸水中翻煮2-4分钟，进行焯水。

3、焯水过后，及时将芦笋放入冷水中浸一分钟。

4、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油等调味品。

5、锅中放入适量的花生油，加热后，放入蒜碎，炸一秒钟，立即倒入小碗中。

6、将芦笋装盘，浇上小碗中的酱汁。

芦笋尖能吃吗

问题一：芦笋的尖部能吃吗？尖部营养最多 当然可以

问题二：芦笋前面头子，有点像花朵一样地那东西能不能吃啊可以吃的 那是芽 象花的东西是没长开的叶子的芽 吃是没问题的 放在汤里也没问题 就是可能激点点的苦味 希望对你有帮助

问题三：芦笋顶头有的烂能吃吗把烂了的地方掐掉还是可以吃的，烂的地方掐干净就好了

问题四：芦笋的禁忌有哪些 什么人不能吃芦笋痛风病患者不宜多食。芦笋是临床上已证实的高嘌呤食物，引起痛风的几率较大。
另外不论多么希望保持芦笋的鲜嫩，食用的时候都要保证做熟，不可生吃芦笋。

问题五：芦笋的果实有什么用？能吃么？芦笋是一种草本,多年生植物增长到100 - 150厘米(39 59英寸),有粗壮的茎和多支柔软如羽毛的叶子。“叶子”实际上是针状的修改茎在腋鳞叶上;他们是6 32毫米(0.24 -1.3英寸)长,1毫米(0.039英寸)宽泛,集群在一起。根系统是不定和根类型丛状。花钟形,淡绿色等至淡黄,4.5 - -6.5毫米(0.18 -0.26英寸)长,有六个花被片部分融合在该基地;他们是单独或成群产生两个或三个在交叉点的小枝。它通常雌雄异株,雄性和雌性花在不同的植株上,但有时雌雄同体的花也有发现。果实是一个小红莓6 - 10毫米直径,对人体有毒害作用。

问题六：芦笋长高后还能吃吗一般情况下芦笋地上茎露出土面20cm以下，只要不散头是最好的食用期。如果地上部分已散头、分叉、开花、长叶，即已不可食用。
芦笋 学名石刁柏，为天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生草本植物，是典型的宿根、缩茎植物。芦笋中含有大量的膳食纤维和丰富的硒元素，具有较强的防癌、抗癌活性。芦笋中的组织蛋白能促使细胞正常生长，并对癌细胞有抑制作用，对所有癌症病人有一定疗效，可以作为各类癌症病人的辅助治疗食品。同时，芦笋还是很好的抗氧化食物，是营养、美容、减肥、抗衰老的保健佳品。最新研究显示，芦笋清热生津、清肺解毒的功效，对人们，恰好有着十分明显的调理作用，是一种春夏天的优质蔬菜。采收期3-7月，分春笋和夏笋。
芦笋喜潮湿、耐干旱、抗盐碱、喜沙土和沙壤土。
根据栽培方式的不同，同一品种的芦笋可种出两种不同的商品名称的蔬菜。芦笋地下根茎萌动时 将土壤拍细覆盖成20cm的高垄，新生茎在土壤里生长，后挖土取出，收获的是白芦笋。颜色洁白如玉，形似钟乳。但由于其在地下时间较长，底部木质化严重，烹饪时需削去木质表皮，可拌、可炒、可炖，味鲜、微苦；如若不培土，任其在地上自然生长，由于及时接穗阳光，收获的是绿芦笋，形娇柔细长，色碧绿鲜丽，由于其生长时间较短，地上20cm基本未形成木质化，可直接带皮烹饪。多以清炒和凉拌为主。
随着地上茎的不断生长，芦笋开始散头，分叉、开花，逐渐失去食用价值。

问题七：芦笋的头不能吃吗可以吃的 那是芽 象花的东西是没长开的叶子的芽 吃是没问题的 放在汤里也没问题 就是可能有点点的苦味 希望对你有帮助

问题八：野生的芦笋能吃吗可以的，只要是芦笋都可以食用。
芦笋又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜――深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

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