魔芋如何挑选保存以及注意事项

魔芋如何挑选保存以及注意事项

魔芋大家都吃过的吧，是一种很常见的食材类型，它的吃法有很多，比如说常见的魔芋豆腐啊或者是魔芋丝都是大家爱吃的食材，魔芋的营养价值丰富，而且还可以减肥消脂，来看看食用魔芋的注意事项以及挑选保存吧。

食用魔芋要注意什么?

1、魔芋一次不宜吃得过多，每次吃80g为宜，否则会出现腹胀等不适现象。

2、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

3、有皮肤病的人应该少食魔芋。

如何挑选魔芋?

在市场上我们见到过的魔芋一般都是加工过的魔芋，因为魔芋本身带有一定毒素，所以在食用之前都会磨成粉，然后再热水锅中调制而成，我们在观察魔芋时，要选择灰白色的魔芋，并且里面还会呈现出各种小颗粒，就像魔芋的果实一样。摸起来不黏稠而且十分光滑的才是好魔芋。

魔芋如何保存?

可以将魔芋放入袋中然后再放入水中进行保存即可。

魔芋和什么一起吃比较好?

魔芋和鸡肉一起吃：可温中补气

魔芋和玉米一起吃：可通便排毒

魔芋和菠菜一起吃：可排毒解毒

关于食用魔芋的注意事项以及挑选保存的这个问题大家都知道了吧。魔芋的好处有很多，可以和很多的食物一起食用，百日说鸡肉啊玉米啊还有菠菜等，可以有补气排毒通便的作用，要注意食用注意事项哦。

魔芋可以放冰箱吗 魔芋豆腐怎么保存

1 魔芋可以放冰箱吗魔芋可以放冰箱。

魔芋中含有大量的水分，在常温下一般是保存在水中或碱水中，放入冰箱保鲜室可以保证水分不流失，而且还可以避免微生物滋生，营养成分也不至于流失太多，所以魔芋是可以放冰箱的。

2 魔芋放冰箱怎么保存1、将魔芋浸泡在水中，也可以是盐水中，不过在吃之前要用清水浸泡一下。

2、然后将浸泡在水中的魔芋直接放到冰箱里面即可。

3、魔芋浸泡在水中，要记得常换水，保持新鲜，以免坏掉。

4、如果没有冰箱的话，可以把魔芋浸泡在盐水中。

3 魔芋放冰箱可以冷冻吗魔芋不可以放冰箱冷冻。

魔芋千万不要放在冷冻室中冷冻，这样不仅会影响口感，还会使其中的水分冻结成颗粒，吃的时候不好解冻，解冻的时候容易变成“一滩烂泥”，营养成分也会大大流失。

4 魔芋可以放冰箱多久一般可以放3—4天。

魔芋可以放冰箱，但是不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以保存3—4天，放太久营养成分容易流失，而且还会影响口感。如果没有冰箱就放在通风阴凉的地方。

怎样保存魔芋豆腐?

把魔芋豆腐放入保鲜盒中，置放在冰箱中保存。

冷藏是保藏食品的一种方法，冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。

冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的是减缓食品腐败速度。冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。所以魔芋豆腐也不能在冰箱中放的过久，以免食用时影响口感及营养成分，还会变质。

扩展资料：

魔芋的功效与作用：

1、通便减肥

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效。

2、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

3、降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

-魔芋豆腐

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? -食品保藏

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?人民网-魔芋虽好但别生吃 盘点吃魔芋四大禁忌

魔芋的选购技巧

　　魔芋作为一种营养价值非常丰富，而且功效和作用都特别多的食材，并且我们在平时生活中可能也会见到魔芋，而且魔芋这种植物在中国的种植历史非常的悠久，并且它的食用方法也有非常多种，但是我们在烹饪魔芋的时候一定要挑选一些优良的魔芋，因为只有好的食材，才可以做出好的菜品，今天就给大家来讲解一下，如何挑选一些优质的魔芋哪些魔芋的营养价值高。

　　魔芋作为一种多年生的草本植物，所以说他是有一定的生长周期，所以说我们在挑选魔芋的时候，一定要在十月之后再挑选，因为如果生长周期不满的话，魔芋是不可以放置太长时间的，因为魔芋的水分太重，所以说他存放时间很短，并且我们在挑选的时候一定要选一些表皮水分比较干脆的魔芋，这样的魔芋比较耐储藏。

　　如果我们买一些刚从地里中挖出来的魔芋，可能会出现一些有病虫害腐蚀的现象，并且这种魔芋是不可以食用的，食用对我们的身体也不健康，而且还会传染给买的其他魔芋，所以说我们一定要选一些表皮光滑，并且没有破烂的魔芋。我们在日常生活中可能也会见到一些经过加工的魔芋，因为魔芋是不可以生吃的，他会有一些毒素，所以说在食用之前都会经过一些加工调制而成，这样我们在购买魔芋的时候，一定要选择一些灰白色的魔芋，并且魔芋中还会有一些小颗粒，这种颗粒就像魔芋的果实一样，我们也可以用手去触摸，如果感觉不黏稠，并且十分的光滑，这种才是一些优质的魔芋。

　　以上就是为大家介绍的魔芋挑选方法，希望日常生活中，我们在购买魔芋的时候可以帮助到大家。

扩展阅读：魔芋魔芋的禁忌

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