盘点菱角的功效以及宜吃人群

盘点菱角的功效以及宜吃人群

菱角大家都吃过吗，是一种养生保健的食物，记得小的时候食用菱角还是很不错很好玩的一件事情，可以拿着玩，样子长得很漂亮哦;菱角的养生作用还是比较多的，你知道多少呢，来看看食用菱角的功效价值以及适应人群吧。

菱角的功效

菱角味甘、涩、性平;

能补脾胃、强股膝、健力益气、利尿通乳、止消渴、解酒毒。

菱粉粥有益胃肠、可解内热。

菱角的营养价值

菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

菱角的吃法

可用冷水浸泡约20—30分钟，再用布擦洗表皮就可将表面黑色外皮及不洁净的东西洗净。

菱角的适用人群

一般人群均可食用。 菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，且不含使人发胖的脂肪，有减肥健美作用，能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。

菱角的储存方法

带壳菱角放冰箱可保存一星期，塑胶袋上要留洞通风，以免湿气在袋中易发霉。

去壳菱角放进保鲜盒中，再包一层保鲜膜，放冰箱冷藏可保存两天。

关于食用菱角的功效价值以及适应人群的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是菱角的好处有很多，可以有健脾养胃的作用，而且还可以补充各种的维生素和矿物质哦，对于促进健康有好处，一般人都可以食用。

菱角的功效与作用是什么？

第一，菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效

第二，《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

第三，食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

扩展资料

吃菱角的注意事项

1、菱角属于水生植物果实，生长过程中都处于水中，有很大的可能含有寄生虫，因此，菱角虽能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生虫。

2、菱角属于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。

3、菱角中含有一些异体蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质之人不适合多吃，以免引起过敏。

人民网-菱角可健脾养胃补血 食用注意3要点

菱角的药用价值和功效

菱角的药用价值和功效

菱角的药用价值和功效，相信对于菱角这种食物大家都不陌生，主要含糖、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。具有清暑解毒、除烦止渴、益气健脾、解酒、抗癌的作用。下面介绍菱角的药用价值和功效。

菱角的药用价值和功效1 1、脾胃虚弱消化不良

①、菱角、炒白术、鸡内金各60克，共研为粉，每服10克，每日服3次。

②、菱角50克，炒白术、大枣、山药各15克，焦山楂10克，鸡内金6克，炙甘草3克，水煎分2~3次服。每日1剂，连服7日左右。

2、消化道溃疡

①、菱茎阴干、菱角粉、鸡蛋壳、海螺壳各等份，共研为粉，每服3克，每日3次。

②、菱角18克，山药、大枣各15克，白芨10克，糯米180克，加水煮粥，调蜂蜜20毫升，每日2次服。

3、泄泻

①、鲜菱角粉90克，去核大枣2个，两药加水少许，共磨成糊状，煮熟当饭吃，每日3次。

②、菱角粉、白扁豆粉各30~60克，调入100克粳米煮粥，加红糖少许煮熟每早空腹服。

4、脱肛先用温热盐水清洗患处后麻油润湿，再用菱角壳适量，煎水外洗。每日1~2次。

5、痔疮

①、菱角壳烧灰，研末，菜油调涂患处。适宜于疼痛伴出血者。

②、鲜菱角90克，捣烂后水煎服。

6、食道癌、胃癌菱角、干菱角茎、紫藤、诃子、薏苡仁各9克，煎汤服。每日2次。

7、酒精中毒

①、鲜菱角250克，连壳捣碎，加白糖60克，水煎过滤取汁，顿服。

②、鲜菱角、楮实子各60克，连壳捣碎，加白糖60克。水煎过滤取汁，顿服。

8、便血菱角壳60克，地榆炭15克，乌梅10克，焦山楂、炙甘草各6克，水煎，每日2次服。适宜于血色偏暗而里急后重者。

9、黄水疮、无名肿毒隔年老菱角壳适量，烧存性研末，香油调涂之。每日1~2次。

10、指疗菱角，灯火烧灰研末，香油调涂之。未溃者即散，已溃者可止痛。

11、小儿头疮菱角叶适量，研末，香油调涂之。每日1~2次。

12、疣

①、菱茎研粉，荸荠蘸菱茎粉擦患处。

②、鲜菱蒂擦患处，每次2分钟，每天6~8次。对扁平疣、寻常疣、尖锐湿疣、传染性湿疣均有效，数次后疣体自落，约十余天皮损亦愈。

13、月经过多鲜菱角250克，水煎一小时后滤取汁液，加红糖适量，1日2次服。

菱角的药用价值和功效2 菱角的营养价值

菱角营养价值极高，它不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还可以对人体所需的微量元素和维生素进行补充，而且因为菱角食用方便，容易消化，十分有益老年人食用。同时，根据近代医药实验的报道，菱角在某种程度上拥有防治癌症的作用，例如食道癌、胃癌、子宫癌等。

菱角的功效与作用

菱角可以防治癌症：根据近代医药实验的报道，菱角在某种程度上可以防治食道癌、胃癌、子宫癌等癌症。

菱角可以补脾益气：菱角作为水生草本植物，偏凉性，有一定清暑解热的作用。而对于老年人，熬粥食可以补脾益气。

菱角可以减肥：食用菱角可以利尿、通乳，熬做粥食可以止渴消暑、解酒健体。有一定减肥功效。处在减肥期的人群可以选择菱角作为减肥食材，时常食用一些帮助减肥的正常进行。

菱角可以治病：菱角可以食用的同时还可以外用，因而可以通过涂抹主治疮毒、赘疣、小儿头疮等皮肤性疾病。

菱角不能和什么一起吃

菱角自身偏寒性，不宜与寒性食物同吃，否者会引起脾胃受凉，导致腹泻问题的加重，也会让脾胃问题变得更加的严重;

菱角不可与猪肚同吃，否则会引发腹痛腹泻，肠胃不好的额人更是不建议食用，会加重肠胃的不适。

菱角的禁忌人群

菱角偏凉性，因而对于自身脾胃不好，容易发生腹痛腹泻的人不宜食用，会加重腹泻和消化系统的问题。

处于敏感期的人员不宜食用菱角;菱角属于凉性食物，会导致敏感期的人群的身体健康受到影响。

菱角的药用价值和功效3 功效作用

1、清毒治疮菱角有清暑解热，解酒毒的作用，白糖适量与菱角粉水煎成糊适用于因酗酒引起的口苦，烦渴，咽痛等症。菱角也可以缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮，头面黄水疮等多种皮肤病。

2、补脾益气《本草纲目》有记载，食用菱角可以补脾健胃，强健体魄，健力益气，是一种很好的`滋补品，菱角粉粥对肠胃有益，经常食用菱角对身体有补脾益气的功效。

3、减肥塑身中医认为，食用菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，菱角中热量不多，基本上不含有什么脂肪，是一种热量很低的食品；且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化，具有减肥塑身的功效。

4、防癌抗癌菱角是一种具有抗癌作用的药用植物，菱角中之所以可以用于抗癌防癌是因为菱角中含有一种名为AH-13的抗癌物质；这种物质对于腹水型癌细胞的变性和组织增生有非常明显的抑制作用。

营养价值

1、菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3。6克，脂肪0。5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

2、据近代药理实验报导，菱角具有防癌抗癌的奇效。台湾专家、学者研究结果表明，菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一种叫AH-13的抗癌物质，这种物质对腹水型癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用。

3、菱角含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

菱角的功效与作用

作为我国著名特产之一的菱角，它的营养价值不仅很高，而且功效与作用也是很多。食用菱角不仅可以抗癌，还可以治疗神经痛、头痛、皮肤病等，另外菱角还具有利尿通乳的功效。菱角的功效与作用具体有：

1、健脾养胃、补肾益血：菱角中不仅有丰富的淀粉，其中的蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等都很丰富，还含有不少维生素成分，菱角这些成分都是人体所需营养成分，小孩和老人都适合食用，食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效。

2、生食清暑解热，熟食益气健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就会有所不同，比如：菱角生食有清暑解热作用，如果选择熟食，那么就能发挥益气健脾的功效。

3、清热解毒：《本草纲目》中有记载，食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处。

4、缓解神经痛等：食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助。用菱角煮牛肉，这样能将这些疼痛有效缓解，让疾病不会影响到日常生活。

5、减肥健美：食用菱角有减肥健美的功效。因为菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来治疗疮毒、赘疣等有一定效果。而且菱角可健体减肥，如果有想要减肥的女性，可以考虑吃菱角。

6、抗癌功效：据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

7、治疗皮肤病：菱角食用、外用都可以，菱角可以用来辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病，因此，食用菱角可以缓解皮肤病。

菱角的营养价值

菱角的功效与作用
1.补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
2.抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3.减肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
菱角的营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

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