茭白的注意事项以及搭配方法

茭白的注意事项以及搭配方法

茭白大家都吃过，而且营养多多的呢，比如说丰富的维生素啊，蛋白质啊还有碳水化合物等等，可以让你的身体处于健康的状态，同时吃茭白还可以减肥的哦，一起来看看食用茭白的注意事项以及搭配方法吧。

食用茭白要注意什么?

1、春、夏季是吃茭白的最好季节，那时的茭白质量最佳，营养素丰富。

2、茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病。

3、有便秘的宝宝可以多食用茭白。

4、茭白所含草酸较多，烹饪此菜时应先将茭白入沸水锅中焯烫。

茭白如何保存?

在保存茭白时，先将水分擦干，然后用纸将其包好，最后在用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏即可。

茭白和什么一起吃比较好?

茭白和番茄一起吃：可清热利尿

茭白和芹菜一起吃：可降血压

茭白和猪肝一起吃：可保肝护肾

茭白和西红柿一起吃：可清热解毒、利尿降压

茭白和猪蹄一起吃：可补虚益气

茭白不能和什么一起吃?

茭白不能和豆腐一起吃：会易得结石

关于食用茭白的注意事项以及搭配方法的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是茭白的好处还是不少的，可以和番茄一起吃，清热利尿，和芹菜一起搭配还能降血压，但是要注意不要和豆腐一起吃，会产生结石哦。

茭白营养价值高，平时吃茭白的时候有哪些注意事项呢？

茭白营养价值高，平时吃茭白的时候有哪些注意事项呢？

茭白是一种寒凉菜肴，大家食用之后会让人体内的寒毒提升，脾胃虚弱的人群不适合食用，要不然会让脾胃虚弱的病症加剧，会引起胃疼或是消化不好等各种欠佳病症。

2.不可以和豆制品一起吃

茭白里含有许多盐酸，豆制品里含有较多氧化镁、碳酸氢钙，二者若与此同时步入身体，会转化成不可溶的草酸钙，不仅会导致钙元素外流，还很有可能堆积成尿结石。

3.结石病人不适合吃

茭白虽好，却含有很多的草酸钙，这种草酸钙不容易被身体消化吸收和运用，开展身体之后会产生结团，时间长了就会产生尿结石，因而自身身患结石病的人群是不适合吃茭白的，此外慢性肾脏病和勃起障碍及其拉肚子的人群，也不宜吃茭白，要不然会让病症加剧。

4.不适合多食

茭白是一种多年生长 的水生花卉，其特性寒性，并且在其中还含有丰富多彩的纤维成份，一般情形下适当食用对身体并无显著危害，但若是食用太多，则有可能会非常容易刺激性胃肠，造成胃部不适、消化不好等病症，一般提议茭白一次吃300克上下就可以。

5.不可以直接生吃

很多人都喜欢吃一些生的蔬菜水果，也是有一些人较为喜欢吃生的茭白，尽管口味上面有一些与众不同的味儿，较为的脆爽，可是这样的行为是不可取的，由于生的茭白中可能会含有一些小虫子，这对大家的身心健康就会导致一些危害。

6.过敏性体质者慎吃

茭白中的成份相对性较为复杂，一般情形下，绝大多数的人群全是可以吃茭白的，可是也是有一小部分易过敏性体质的人群食用茭白后会造成过敏症状，如：嘴唇红肿、骚痒、长疹子、腹疼、拉肚子等，因而易过敏性体质的人群最好是慎吃茭白。

怎样做茭白好吃

彩椒茭白

原料：茭白、青椒、红椒

调料：姜、植物油、酱油、盐、糖

做法：

1. 将茭白洗净去皮切丝备用;将青椒和红椒切丝备用，将姜切成细丝备用;

2. 锅里放入植物油和姜丝，待出姜味，将茭白丝放入，再放入酱油、盐炒之。3.?炒的时间可以稍长些。待茭白快熟时放入青椒、红椒搅拌几下，

4.?最后放少量糖调味即可出锅。

茭白木耳

主料：茭白一斤，干木耳15克（泡发）

配料：盐，糖（红糖）一小勺

做法：

1、茭白剥皮洗净后切片备用；

2、木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用；

3、锅热后下少许底油，油热后下入茭白片快速翻炒；

4、继续下入木耳一起快速翻炒；

5、加入盐、糖调味，炒匀后出锅完成。

茭白鸡丁：首先将毛豆去皮后清洗豆粒待用;鸡胸肉清洗干净后切成丁状待用;辣椒切丁后待用;茭白洗净后去皮切成均匀的丁状待用;锅中烧热水后将毛豆加入焯水捞出沥干待用;油锅烧热将鸡丁加入翻炒变色后装盘待用;另起油锅爆香葱蒜，然后将毛豆、茭白加入翻炒然后加入适量的食盐，接着将鸡丁、辣椒加入翻炒，依次加入蚝油、生抽翻炒均匀后便可出锅食用。

茭白配什么菜最好吃，怎么做？

茭白鲜嫩爽口，脆嫩好吃，好吃又下饭，茭白可以搭配鸡蛋、肉丝、木耳、胡萝卜、虾仁等做菜，都非常的好吃，每个人的口味喜好都不一样，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢吃的菜，做法简单又好吃。

茭白味道甘甜，营养丰富，口感脆嫩，用来做菜非常的好吃，相信很多人都喜欢吃茭白，茭白的做法也有很多，炖汤、清炒、凉拌等都非常的好吃，搅拌可以搭配很多食材做菜，像鸡蛋、牛肉、木耳、番茄、胡萝卜等都非常的好吃，我也是很喜欢吃茭白，下面就来分享一下茭白搭配什么菜最好吃。

一、茭白炒鸡蛋制作步骤

1、食材：茭白、土鸡蛋、葱、姜、蒜、甜椒、盐、蚝油、鸡精、生抽

2、把茭白去掉叶子和根部，洗干净切成丝，姜葱蒜洗干净，姜切丝、蒜拍碎，葱切葱花，甜椒去蒂去籽洗干净切丝。

3、准备几个土鸡蛋，我自己家养的鸡下的蛋，蛋黄很黄炒出来的鸡蛋好看又好吃，把鸡蛋打进碗里，加一点盐，搅拌成鸡蛋液备用。

4、锅里放油，油热把鸡蛋液放进去，炒成蓬松的鸡蛋碎，盛出来备用，锅里重新加入油，油热把姜蒜放进去，炒出香味。

5、把茭白和甜椒丝放进去，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，翻炒至茭白熟后，把鸡蛋碎放进去，加入鸡精，把葱花放进去，翻炒均匀就可以出锅了，味道鲜美，非常的好吃。

二、茭白炒三丝制作步骤

1、食材：里脊肉、茭白、胡萝卜、青红椒、姜、蒜、白糖、料酒、淀粉、生抽、蚝油、鸡精、盐

2、把里脊肉洗干净，切成细丝放进碗里，加入料酒、生抽、白糖、淀粉、油抓拌均匀，腌制10分钟，姜蒜洗干净，姜切丝、蒜切片。

3、茭白去掉叶子和根部，洗干净切成丝，胡萝卜洗干净切丝，青红椒去蒂去籽洗干净，切成丝，起锅烧油，锅里加入油，油热把腌制好的肉丝放进去，翻炒至肉丝变色成出来备用。

4、锅里重新加油，油热把姜蒜放进去，炒出香味，把胡萝卜丝放进去，翻炒均匀，翻炒一会再把胡萝卜丝、青红椒丝、茭白丝放进去。

5、加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀，再把炒好的肉丝放进去，快速翻炒均匀，就可以盛出来装盘了，看着就有食欲，口感脆嫩，下饭又好吃。

小技巧

肉丝加入调料和淀粉腌制一下，这样炒出来的肉丝口感滑嫩，入味好吃，炒制肉丝的时候，要快速炒制，避免肉丝炒老影响口感。

总结：茭白鲜嫩爽口，脆嫩好吃，营养丰富，用来做菜、做汤、凉拌都非常的好吃，毕竟每个人的喜好口感都不一样，用茭白搭配自己喜欢吃的菜来炒就好，都非常的好吃，上面两种茭白的做法也是我最喜欢吃的做法，制作都非常的简单，口感脆嫩，下饭又好吃。

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