竹笋的营养功效以及适应人群(笋的营养价值及功效作用)

竹笋的营养功效以及适应人群

竹笋大家都吃过的吧，营养丰富，而且还可以满足不同人体的口味的需求哦。竹笋大家都是如何食用的呢，可以煲汤啊，或者是炒菜等都是不错的选择，一起来看看竹笋的营养搭配以及功效适应人群吧。

竹笋和什么一起吃比较好?

竹笋和苦瓜一起吃：可消除疲劳

竹笋和圆白菜一起吃：可促进血液循环

竹笋和海参一起吃：可滋阴润燥、清热养血

竹笋和猪腰一起吃：可补肾利尿

竹笋和莴笋一起吃：可治疗肺热痰

竹笋和鸡肉一起吃：可暖胃益气、补精添髓

竹笋不能和什么一起吃?

竹笋不能和豆腐一起吃：会形成结石

竹笋不能和羊肉一起吃：会导致腹泻

主要营养：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素

食疗功效：开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、降三高、提高免疫力

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。

禁忌人群：胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。

关于竹笋的营养搭配以及功效适应人群的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是竹笋的好处还是有很多的哦，不仅可以补充丰富的纤维素，而且还有丰富的维生素和矿物质，促进食欲，而且还可以健脾养胃的哦。

笋的营养价值及功效作用

1、笋子的营养价值
笋含有蛋白质、脂肪、谷氨酸、淀粉、胡萝卜素、维生素C、纤维素、维生素B、赖氨酸、维生素E、天冬氨酸等成分，还含有钙、磷、铁等微量元素。可用于预防或治疗浮肿、消化不良、脘痞纳呆、便秘、糖尿病、消化道癌肿、乳腺癌、急性肾炎、心脏病等病症
2、笋子的功效作用
笋，一般指竹笋，具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便等功效，还有促进食物发酵、促进消化、吸附脂肪、促进排泄、调节血压、增强免疫、降低胆固醇等作用。
竹笋是毛竹、紫竹、方竹、斑竹、水竹等的嫩茎。竹笋有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便等功效，可用于治疗胃胀、消化不良、不思饮食、便秘等病症。

竹笋的功效与作用 做法及哪些人不能吃

竹笋的功效与作用：
“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”四川盛产竹笋，川竹笋被誉为三八珍之一，其中主要分为春笋和冬笋两种。近日正是春笋大量上市的最佳时节，品种多样，其中包括兰竹笋、斑竹笋、毛竹笋、绿竹笋、麻竹笋、雷竹笋等。竹笋其纯天然、无污染，营养丰富，含有丰富的粗纤维，广受市民欢迎。特别是立春之后竹笋，笋体肥大、肉质鲜嫩、颜色洁白如玉、味美爽口，更是备受市民的青睐。
“竹笋属于高蛋白、低脂肪、低糖、膳食纤维丰富的食物。”成都市第二人民医院临床营养科副主任李宏宇介绍，竹笋营养丰富，含有大量的高蛋白、水分，以及丰富的钙、磷、铁微量元素和无机盐。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，其吸附力又强，能吸附很多脂肪的颗粒细胞，对肥胖者减肥排脂有一定的作用。同时可以促进食物发酵，提升人体免疫能力，对消化功能有很大的改善作用，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，有效改善体质。李宏宇说，特别是上班族，工作生活节奏紧张，容易造成压力性便秘，这个季节，每周吃两次竹笋，对消化吸收、通便、排脂解腻都有促进作用。

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