详解牛肉蛋花粥的制作过程(皮蛋瘦肉粥，还有牛肉蛋花粥，是怎么煮的？)

详解牛肉蛋花粥的制作过程

牛肉蛋花粥是非常滋补身体的一种粥，人们常喝牛肉蛋花粥可以增强身体抵抗力。牛肉蛋花粥是高蛋白和高脂肪的食物，其中的维生素和矿物质的含量也非常高，对人们有非常好的滋补功效，健脾开胃、强筋健骨，对老少都是很适合的一道粥类食品。

详解牛肉蛋花粥的制作过程

选用材料：牛肉、鸡蛋、葱花、香菇、大米;配料：盐、鸡精。

制作过程：

1、将洗干净的牛肉放入锅中用热水焯一下，再切成小丁。

2、将香菇洗净，切成小片，备用。

3、将大米放入锅中，用小火熬粥，等到水开的时后，将切好的牛肉放入锅中，一起用慢火熬。

4、等到粥煮好的时候，就可以先放入香菇片和葱花。随后，将打散的鸡蛋均匀倒在粥上，放入盐和鸡精调味。

牛肉蛋花粥的营养价值

牛肉蛋花粥对人们来说是补充矿物质、维生素、蛋白质和脂肪的最佳食物适宜，牛肉可以为人们滋补脾胃、强身健体、补中益气、止渴止涎，对于一些气短体虚、贫血久病之人食用，可以起到很好地疗效。鸡蛋当中含有大量的矿物质和维生素及一些对身体大有益处的蛋白质，混合食用，说鸡蛋是我们最好的营养来源之一。更因为鸡蛋当中所含有大量的蛋氨酸，与谷类混合食用，可以很大提高我们身体的生物利用率。

妈妈们可以给宝宝做可口的牛肉蛋花粥作为辅食，能为宝宝提供非常多的营养物质，老年人喝牛肉蛋花粥能够强健身体、滋补脾胃，女性喝牛肉蛋花粥可以预防贫血、滋补身体，生长发育期的儿童和手术后的病人喝牛肉蛋花粥可以有助于身体组织的修复，所以，牛肉蛋花粥是人们餐桌上的补益佳品。

皮蛋瘦肉粥，还有牛肉蛋花粥，是怎么煮的？

皮蛋瘦肉粥；
食材；硬米100克、皮蛋2个、 瘦肉80克、清水1000克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许、小葱适量
1、粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。
2、将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。
3、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
4、转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
牛肉蛋花粥；
主料；大米80克、糯米15克、牛肉条20克、鸡蛋1个
配料；香菜适量、酒适量、姜片适量
1、米浸泡半小时。
2、牛肉切小片，加酒、姜丝腌制一会儿。
3、另用小锅，加少许水、酒、姜丝。
4、下牛肉片焯一下，去血沫。
5、水烧开后加入米，煮滚后开小火，煮至有些黏稠时加入牛肉片。
6、煮至粘稠，加入打散的蛋液，搅拌均匀即可。

KFC的牛肉蛋花粥怎么做

如图小碗约十碗~~

配料：

美极西湖牛肉羹一包（超市约￥2.8）；冻牛腿肉80g（约￥3）（偶家有孩子，肉多塞牙，所以放得比较少，不过这个量分散在粥里，不会比KFC少）；鸡蛋二枚（约￥1）；香菇四朵（约￥2）；黑木耳真真一点点（价格忽略，如果有，也就一二毛钱）；大米200g（约1）

牛肉切丁滚过蛋清；香菇黑木耳切丝；鸡蛋加点水打散

大锅入2L水，水滚洒入西湖牛肉羹料搅匀。

开锅后慢慢倒入蛋液成蛋花汤。

再开锅后放入牛肉粒、香菇木耳丝和大米~~

滚火15分钟后调小火，煮到米粒开花粥就可以喝了~~

偶家口味清淡，一包料正好~

如果觉得淡再放点盐，其他调料一概不需要了~

原料成本：约￥10

KFC：牛肉蛋花粥容量大概200ml左右，售价￥6.5~~

2碗的价格在偶家能喝10碗~~

至于味道嘛，ms还是自制的料更足，味道更香~~

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