绿豆小米粥清热解毒降血脂(绿豆小米粥有哪些功效)

绿豆小米粥清热解毒降血脂

绿豆小米粥是北方地区人们在夏季常喝的一款粥，因为在北方的天气，相对来说没有南方地区雨水多，而太阳非常刺眼，天气炎热，人们经常会煮一些绿豆小米粥喝，有清热解毒消暑的功效。绿豆小米粥还可以治疗动脉硬化、冠心病和食物中毒、疮毒疖肿等病症。

绿豆小米粥清热解毒降血脂

陕北和山西地区是最产小米的地方，绿豆具有清热解毒的作用。人们夏季煮绿豆小米粥可以消暑降温、预防中暑、降低血脂含量，绿豆小米粥夏天是很受人们欢迎的一种佳品，绿豆和小米都好有丰富的蛋白质，维生素和脂肪，能够给人体带来很大的营养价值，对身体健康是有好处的，但是煮绿豆小米粥的时候，绿豆最好是少放一些，这样才不会导致营养过剩，夏天吃绿豆小米粥具有消暑的功效，而且能够预防中暑，给人体带来凉爽的感觉。

绿豆小米粥的做法

原料：小米、大米、绿豆。

做法：

1：小米和大米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖，大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分。

2：煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮。

3：小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈丰满开花状况。

绿豆小米粥对人们来说，不仅可以在夏季消暑清热，还可以保护肝肾功能，为身体补充丰富的蛋白质。小米粥营养非常丰富，对产妇和病人都是非常适合的食物，小米粥里面加入绿豆，一起煮粥，早晚都可以喝，而且适宜人群广泛。绿豆小米粥还可以帮助老年人降血脂，对老年人来说也是非常适合的。

绿豆小米粥有哪些功效

1、绿豆小米粥主要是用一些绿豆和小米混合在一块浸泡、熬煮之后制作而成的营养美食。
2、这种绿豆小米粥中含有大量的纤维素、氨基酸和钙离子。可以促进肠道蠕动的同时增加骨骼的强度。
3、而从中医学的角度来讲，这种绿豆小米粥可以清热利湿、解毒消肿、止痛，不但可以改善火热堆积而导致的口舌生疮和小便不利，又可以消除因代谢问题而导致的肿胀现象。

用电饭锅能熬小米粥吗？加入哪些辅材更健康？

小米洗净放入电饭煲，加入适量的水，功能键选“煮粥”档上摁下开始，开始熬小米粥，跳闸自动粥好了。煮大约30-40分钟，在煮的过程中我们需要过段时间搅拌一下，直到绿豆煮开花漏出白肉，绿豆小米粥就做好了。

那么提前一天晚上就把绿豆用水泡上。第二天早上把泡好的绿豆先倒入电饭煲中熬制，锅里多加点水，勤看着点，大概熬到绿豆熟了，但是还有些许的硬，这时再把小米加进电饭煲里，和绿豆同时熬制。如果你想喝稀一点的粥可以多加一点水，水可以加到最大警戒线位置，这样做出来的绿豆小米粥会比较稀。如果你喜欢喝稠一点的，那水至少要没过绿豆和小米的表面三个指关节处。

连体的美的电饭锅，功能上就含有煮粥的模式，只是要注意，水开后打开锅盖，不然粥容易漫出来，另外由于绿豆不容易煮开花，建议将绿豆放入水中，冷冻成冰块，这样煮粥很容易开花，也很快煮好。也不用很长时间就可以把绿豆煮烂，就是把洗好的绿豆直接放进电饭煲按下煮饭键，电饭煲提示煮好以后开盖看一下，不出意外的话绿豆几乎都有点沙沙的感觉了！（如果绿豆比较多，可重复按一下煮饭键）。

清洗好绿豆小米放入电饭煲，算好需要喝粥的时间，定时4～8小时之间选择，一般电饭煲都有粥的水量，水和米比例是4:1（四碗水一碗小米和绿豆）喜欢稀一点的可以多加一碗水和胃安眠等功效，吃小米有防止衰老的作用。 平时常吃点绿豆小米粥，将益于脑的保健。小米绿豆粥不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效。

绿豆小米粥的功效和作用

　　绿豆小米粥不少人都爱喝，但是你知道绿豆小米粥的功效都有哪些吗?看似简单的绿豆小米粥可是有着很不一般的?内涵?。下面就由我为大家介绍下绿豆小米粥的功效和作用，希望对大家有帮助。

　　绿豆小米粥的功效和作用 　　一、绿豆的功效

　　1、清暑益气

　　夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　　2、清热解毒

　　绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果是有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，能帮助排出一部分的毒性;如果是经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，也应经要常常食用绿豆来解毒保健。

　　3、排毒美容

　　绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食用绿豆能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。有皮肤痒、痘痘粉刺、痱子等肌肤问题的朋友，可以吃绿豆帮助美容哦。

　　二、小米的功效

　　1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

　　2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效，食欲不振的人也不妨多吃。

　　3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

　　绿豆小米粥的做法　　材料：小米60克，绿豆30克，枸杞10粒

　　1、小米、绿豆洗净待用;枸杞10粒洗净，凉水泡着，待用。

　　2、锅中水烧开之后，放入洗净的绿豆，大火煮5分钟。取绿豆水，晾凉了可当茶喝。

　　3、转成小火继续煮绿豆20分钟。然后下小米入锅，烧开后改中小火再煮到小米烂熟。

　　4、粥煮好了，关火时把枸杞丢进锅里去。

　　小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。如果想要熬粥的时间加快，熬出的粥更加粘稠，可以提前泡好小米和绿豆，小米大概泡一个小时左右，绿豆可用温水泡30分钟左右。熬制绿豆小米粥的水量最好一次到位，如果中途不够也最好加开水，水的量可以根据自己的口感来衡量。如果你喜欢粘稠一点的粥，那么就最好不要放太多水了。

　　绿豆小米粥的食用禁忌 　　1、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人食用绿豆能够清暑益气、止渴利尿。但是寒凉体质的人如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等禁止食用绿豆。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

　　2、虚寒与气滞体质，小米要少吃。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

　　3、小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

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