体质虚弱人群适合常喝甲鱼汤

体质虚弱人群适合常喝甲鱼汤

甲鱼汤是用我国传统的名贵水产品甲鱼制作的汤，甲鱼美味滋补，深受人们喜爱。甲鱼的肉味鲜美，是高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食物，所以，用甲鱼炖汤对人们来说可以改善虚弱的体质，帮助强身健体，甲鱼汤尤其是体质虚弱人群的最佳食物。

体质虚弱人群适合常喝甲鱼汤

你知道甲鱼汤有哪些营养价值吗?甲鱼汤中的蛋白质是非常丰富的，还有丰富的氨基酸，其中含有利于被人体吸收的血铁，还有天然形态的维生素B2、叶酸、维生素B6等。甲鱼汤有许多对人体生长喝激素代谢有重要作用的锌。甲鱼汤含有大量的对骨骼、牙齿生长有用的钙质，所以，甲鱼汤是非常滋补的汤。

甲鱼是一种保健品，也是一种上等的药材，具有非常高的药用价值，是人们滋阴补肾的佳品，甲鱼汤有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。

甲鱼汤

材料：甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。

做法：

1.将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。

2.再放在90℃的水中烫一下捞起。

3.刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净。

4.用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。

5.锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

6.拣去姜、葱，调好味即可。

甲鱼汤具有滋阴利水、补血补钙的功效。人们常喝甲鱼汤可以对肝硬化、脾肿大有很好的治疗作用，还可以调节免疫功能。甲鱼汤也能提高淋巴细胞的转化率，促进骨骼造血功能，甲鱼汤还可以作为补血的食物，尤其适合体质虚弱的人群经常喝。甲鱼汤还可以补劳伤、壮阳气、大补阴之不足。

女性喝甲鱼汤的好处与坏处

女性喝甲鱼汤的好处与坏处

　　女性喝甲鱼汤的好处与坏处，甲鱼是很常见的餐桌滋补美食，但是不见得人人食用甲鱼都会有滋补身体的功效，甲鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素，以下分享女性喝甲鱼汤的好处与坏处。

　　女性喝甲鱼汤的好处与坏处1　　 女性喝甲鱼汤的好处

　　中医认为，甲鱼具有补肝肾、凉血的功效。甲鱼肉含蛋白质、脂肪、维生素(A、B1、B2)、钙、磷、铁、氨基酸等成分。一般情况下，女性喝甲鱼汤后，可以起到补充身体所需的'营养、改善气血等作用。

　　女性生产后，身体可能较虚弱，可以适量喝甲鱼汤，甲鱼汤中丰富的营养物质，能够帮助女性改善气血，补充营养。哺乳期女性乳汁较少时，也可适量喝甲鱼汤，以促进乳汁分泌。甲鱼肉有高蛋白、低脂肪的特点，对于高血压、高脂血症的女性，也可以适量喝甲鱼汤，不必过于担心饮用后不利于高血压、高脂血症的治疗。

　　但并不是所有女性都可以喝甲鱼汤，对甲鱼过敏的人群不能饮用，避免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。而且阴虚火旺的女性，也不建议多喝，大量饮用可能会出现嗓子干痛、流鼻血等上火症状。

　　 甲鱼汤对女性的坏处

　　野甲鱼具有很好的补肾壮阳作用,可以滋阴补肾,对人体的腰腿无力、关节痛以及男性性功能障碍等疾病都有很好的缓解作用,而且女士也可以服用甲鱼汤,它可以防止女士闭经、孕妇难产等病症出现,另外甲鱼汤可以给身体补充许多蛋白和多种营养元素,可以起到滋阴养血、预防女士闭经、孕妇难产等病症的发生。

　　女性喝甲鱼汤的好处与坏处2　　 功效作用

　　甲鱼在全国湖泊、池塘、水库、三角湾和流动缓慢的河里都有分布。其味道鲜美，营养价值极高，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。还具有诸多滋补药用功效，可清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等有疗效。

　　 1、降压降脂

　　甲鱼中含有亚油酸，能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血作用，对高血压、冠心病患者有益。

　　 2、预防贫血

　　甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。

　　 3、养颜护肤

　　龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤。甲鱼含有维生素E，能抗氧化、防癌、延缓衰老，能滋润肌肤和减少皱纹。

　　 4、增强免疫

　　甲鱼内含有多种营养元素，能增强人体的抗病毒能力，还能调节内分泌功能。

　　 5、补虚壮阳

　　甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

　　 6、抗癌抑癌

　　甲鱼肉和其提取物能预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，能防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血等症状。

　　 营养价值

　　甲鱼所含蛋白质比鸡蛋高30%，是牛奶的4倍以上，富含优质不饱和脂肪酸和亚油酸，类似植物油脂，维生素种类较多;还含磷脂酰胆碱、糖类、胆碱，以及钙、磷、铁、钾等成分。

　　1、甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。还具有护肤美容的功效。

　　2、甲鱼中含有抗血管衰老的物质——烯戊酸，常吃甲鱼能有效抗衰老。

　　3、甲鱼中富含龟板胶，龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。

　　4、甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

　　 甲鱼的忌讳

　　 1.忌讳群体

　　野生甲鱼生湿，久食败胃伤中，造成消化不好，食欲不佳、消化吸收功能减退、孕妈妈或生完孩子阴虚内热、脾胃虚寒拉肚子的人禁吃；身患慢性结肠炎、漫性急性肠炎、肠功能紊乱大便糖稀的人禁吃；肝炎病症病人服用会加剧肝部压力，比较严重正值引起肝性脑病，故要少食。

　　 2、服用忌讳

　　野生甲鱼不适合与水蜜桃、苋莱、生鸡蛋、生猪肉、兔子肉、香薄荷、莴笋、鹅蛋、鹅肉、芥末酱、鸡脯肉、鳝鱼、蟹一同服用。死甲、霉变的野生甲鱼不能吃；煎

　　女性喝甲鱼汤的好处与坏处3　　 女生为什么不能吃甲鱼

　　肝炎患者：由于肝炎患者胃黏膜水肿以及胆汁分泌异常，消化吸收能力不好，甲鱼属于大补食物，吃了之后不仅不能吸收还会加重肝脏负担，危害健康。

　　失眠、孕妇及产后泄泻：甲鱼虽然后滋阴补肾的作用，但是甲鱼和螃蟹类似性寒，具体通经活血的作用，会有堕胎的危险而且比螃蟹更强。

　　消化不良：患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等等消化系统疾病的人，本身消化能力就不 好吃甲鱼更会加厚病情。

　　幼儿：甲鱼滋补效果好，但是对于儿童不适合，儿童还没有发育好，肠胃还比较娇嫩，吃甲鱼会因此消化不良，因此不能吃。

　　 吃甲鱼注意事项

　　吃甲鱼不能和猪肉、芹菜、鸭蛋、橘子以及黄鳝、螃蟹、芥菜、芥末一起吃，避免对身体造成危害。

　　甲鱼死的还有变质的就不要吃了，煎煮过得没有药用价值也最好不要吃了。

　　甲鱼虽然好但是不可大量食用，一般一周一两次就可以，连续不能超过半月。

甲鱼汤可以每天都喝么

如果没有蛋白缺乏的症状，不建议每天喝。正常的一周喝一次是合理的，甲鱼死后体内的蛋白质会变质为其他不利人体的元素，不建议吃冰鲜的。副作用的症状很多，每个人因身体的自身情况会有个体差异的。

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