绿豆芽不能和什么一起吃,绿豆芽的禁忌搭配

绿豆芽是指绿豆萌出的嫩芽，其味道非常鲜美，可用来清炒、煲汤或煮粥食用。但绿豆芽不能和很多食物搭配进食，那么绿豆芽不能和什么一起吃呢?

绿豆芽不能和什么一起吃

1、不能和猪肝一起吃

猪肝含有丰富的铁元素、蛋白质、脂肪、胆固醇等营养物质，与其它食物搭配进食，可促进体内血红蛋白的合成与成熟，但与绿豆芽同时进食时，可能会影响彼此的营养价值，一般不建议同时进食。

2、不能和维生素K一起吃

维生素K的主要作用是强健骨骼、预防出血性疾病、预防动脉硬化、解痉平喘等，而绿豆芽富含维生素C，两者同时进食会影响维生素K的止血效果，一般不能够一起食用。

3、不能和黄瓜一起吃

绿豆芽含有丰富的纤维素、维生素C、维生素D、矿物质等，而黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，两者同时进食，会影响绿豆芽的营养，一般不建议一起食用。

4、不能和螃蟹一起吃

螃蟹含有大量的蛋白质、矿物质、氨基酸等，适当进食可起到强身健体、减肥瘦身、提高免疫力的作用，但它和绿豆芽都属于寒性食物，大量或长期进食，可能会对胃肠道造成刺激。

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